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這里培訓中國正宗水煮魚秘制配方全教

水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚，最開始是針對司機朋友推出的，風行一時。1983年，在重慶地區(qū)舉辦的一次廚藝大賽上，一位川菜廚師憑這道菜獲得了大獎，使其發(fā)揚光大。廚師的一位朋友，生活在嘉陵江邊，來他家時，經(jīng)常會帶上幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚。有一次，朋友來時，家中無其他食材。當廚師看到木盆里朋友帶來的魚后，第一盆水煮魚誕生了。做好后，魚肉鮮美、麻辣厚重，使得朋友贊不絕口，廚師本人也為之一驚。從此以后，廚師開始潛心研究“水煮魚肉”，從魚肉的的特性，麻辣的搭配到色型的創(chuàng)新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經(jīng)一年多的努力，1985年水煮魚基本定型。

川菜作為中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。水煮魚是一道經(jīng)典麻辣川菜，貴在魚嫩與超級濃烈的麻辣香味?？此圃嫉淖龇?，實際做工考究：選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。

水煮魚又稱江水煮江魚、水煮魚片，是中國川渝地區(qū)的一道特色名菜，屬于川菜系，其最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒?、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。

中國名食園餐飲培訓學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

小吃培訓學校：名食園小吃擁有一個的團隊，公司以"創(chuàng)造品牌、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學員創(chuàng)造財富；為社會貢獻價值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

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這里教中國正宗水煮魚秘制配方全教

水煮魚技術(shù)培訓，水煮魚又稱水煮魚片、水煮活魚，起源于重慶，是重慶江湖菜的代表，心在，很多的消費者都喜歡熱鬧，在這熱鬧中，尤其是在“吃”這個環(huán)節(jié)上更是喜歡熱鬧，水煮魚更是滿足了食客的這種心理，所以說開一家水煮魚特色店，是想創(chuàng)業(yè)的有識之士的理想選擇項目!川菜技術(shù)的做法多樣，無論從品種、口味、質(zhì)量、服務(wù)、技術(shù)專業(yè)的宗旨，把事做好，讓每一位學員、每一個創(chuàng)業(yè)者滿意，我們支持并鼓勵學員小本創(chuàng)業(yè)，免費提供理論指導開店，選擇小吃培訓學?！h味緣，由專職教官，全程帶領(lǐng)，實際動手操作的教學方式。學做水煮魚做法要多少錢?正宗水煮魚做法是怎樣的?名食園正宗水煮魚培訓!水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住于巴蜀地區(qū)人們發(fā)明的一道菜,較早流行于四川地區(qū)(包括現(xiàn)重慶市)。

其實水煮魚也沒有我們想象的那么難做，只是片魚片需要點技術(shù)。熟能生巧嘛，練習兩三次以后就可以把魚片片得十分了!
名食園培訓內(nèi)容:
1 :水煮魚酸菜魚的原料、配料的選取、初加工與保存。
2各種香辛料的作用及分類,辭料包的選材、配方及煨制。
3.學習制作水煮魚秘制紅油。
4.學習殺魚、切魚片、腌制魚片。
5.學習烹煮魚片、湯料、調(diào)味等。
6學習水煮魚、酸菜魚等整套流程。
7根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎汀?br />8.反復實踐操作，熟練操作流程。

看似原始的做法，實際做工考究-選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌,口感滑嫩，而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮"， 讓水煮魚在流行得一塌糊涂。

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名食園小吃鄭重：隨到隨學，包教，包材料，包食宿，學會為止。所有學員一對一的，手把手的實際操作培訓，前期師傅做，學員看，后期學員做，師傅指點，反復練習，學會為止！正真做到不一樣的培訓，不一樣的收獲！

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這里培訓中國正宗水煮魚技術(shù) 秘制配方全教

水煮魚起源于重慶渝北地區(qū)，距今也只不過十幾年的歷史。水煮魚以其麻辣鮮香的口味，魚的鮮嫩，結(jié)合了花椒麻椒辣椒的香濃，還輔助有一些配菜，現(xiàn)在賣的十分不錯。色澤、品相、口味等諸多方面的特點獲得了大家的喜愛。。尤其是年輕人，聚餐或者吃飯，水煮魚都是桌上的硬菜。特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜，新鄉(xiāng)名食園招牌“水煮魚”，又稱“江水煮江魚”，屬重慶渝北風味。聽起來恰似原始的做法，但小城日子秘制水煮魚做工卻很考究：選新鮮生猛青魚。

中國名食園制作的正宗水煮魚用草魚烹制，其含有很高的營養(yǎng)價值，如下凡點:
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物; .
2、魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補;
4、草魚與豆腐同食,具有補中調(diào)胃、 利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴;
5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。

小城日子廚師長稱之為“青混”，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血的成效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的新鮮。滿目的辣紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”，讓水煮魚好吃得“烏煙瘴氣”。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心：創(chuàng)辦于1996年，位于河南省新鄉(xiāng)市，是豫北地區(qū)規(guī)模較大、實力較強特色小吃，規(guī)模綜合實力全國，具有獨立學習樓、學員餐廳、操作實習廳。集生活、學習、實習為一體，學習設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，具有南北風味小吃制作、及技術(shù)研發(fā)。憑著求實創(chuàng)新的學習方針培養(yǎng)了大批學員，他們都走上了致富之路，為社會解決了眾多就業(yè)崗位，使學生在短期內(nèi)掌握一門技能成為現(xiàn)實。在不斷的實踐中形成了自已的鮮明的特色；新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心從創(chuàng)辦開始，就著力于培養(yǎng)學生扎實的技能，實在的謀生本領(lǐng)，堅持“培訓一個，致富一個”的辦學理念，因此受到了社會各界人士的關(guān)注和好評。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心以精湛的傳統(tǒng)手藝、特色小吃培訓技能，資深的教師隊伍及美食培訓，咨詢培訓，服務(wù)培訓為一體的綜合性學習實體。

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這里教中國正宗水煮魚技術(shù) 秘制配方全教

水煮魚，川菜，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。原料采用新鮮活魚，辣椒，口感滑嫩，油而不膩。去除魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦，水煮魚并非經(jīng)過水煮的方法烹制而成。它是用非常新鮮的魚肉經(jīng)過上漿，在開水中汆熟的不假，然后在熱油澆灌中成菜。水煮是一種中餐烹調(diào)技法，水煮是將加工處理的半成品原料，放入多量的水(湯汁)中加調(diào)味品用旺火燒開,再用小火或中火使其入味成熟的一種烹調(diào)方法。因為水煮魚口味好，口感滑嫩，麻辣鮮香,頗受吃貨歡迎，因此學習水煮魚技術(shù)，也成了很多同學創(chuàng)業(yè)開店的優(yōu)先選擇，要學習水煮魚技術(shù)，我們先了解水煮的特點和操作步驟。

水煮的方法及步驟：
(1)初步加工及切配:煮菜強調(diào)以原料本味為主，經(jīng)過加熱，原料物質(zhì)淅于湯汁中。因此，應(yīng)選擇新鮮,少筋、質(zhì)細嫩的原料，蔬菜類應(yīng)去粗皮、撕去老筋。豬肉、雞、鴨等類原料摘盡殘毛洗凈。有些蔬菜、豆制品、魚類原料在煮之前必須要進行熟處理，適用煮制的原料規(guī)格一般是絲、 片。
(2) 煮制:調(diào)味鍋置旺火上,加入鮮湯，投入原料、豬油，待水沸，轉(zhuǎn)至小火或中火繼續(xù)加熱煮至斷生或剛熟，軟糯的時候，加精鹽、胡椒、味精調(diào)成清香鮮美的咸鮮味即成。-般煮制菜肴都需要同上- -味碟,供食煮配用。
(3)川菜的風味名肴"水煮牛肉"是特色的水煮方法，是將主料上漿后放入少量湯汁中加熱，因原主料上漿較厚，鍋內(nèi)的湯汁要求隨著主料成熟，芡加熱糊化吸水，使起湯汁濃稠，味呈麻辣。

操作關(guān)鍵:
(1)要逸擇細嫩的原料，同時刀口要一致，這樣成菜才會有良好的色香味效果。魚肉非常適合。
(2)煮制菜肴時可加姜、花椒、胡椒等調(diào)味品,起到增鮮除異的作用，達到菜肴的的較質(zhì)感。
(3)原料采取上漿后煮制時，火力應(yīng)掌握中火，以免造成火力過大湯沸騰使其脫芡,或者火力過小芡粉糊化也造成脫芡。

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乘車路線：

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓中心設(shè)有多項目學習培訓班：小吃系列、早晚餐系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵肉系列、油炸系列、面食系列、餅系列、蓋澆飯系列、炒菜系列、涼菜系列、冷飲系列、扣碗系列、干鍋麻辣香鍋系列、火鍋系列、紅燜系列、石鍋系列、煲仔飯系列、烤鴨系列、烘焙糕點系列等，以項目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓的人性化為總體目標，以的技術(shù)指導、的質(zhì)量、的服務(wù)為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓領(lǐng)航者。

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學正宗水煮魚這里教的好

水煮魚的家常做法，喜歡可以收起來哈新鄉(xiāng)名食園小吃培訓，說起水煮魚，相信很多人都饞得要流口水了。以麻辣鮮香為特色，口感滑嫩，油而不膩。個人認為 水煮魚 除了魚片好吃外，里面的豆芽也是比較下飯的。主食材：草魚2斤、豆芽、黃瓜配料：干辣椒、花椒、蔥花、雞蛋白調(diào)料：老酒、醬油、油、鹽、雞精做法：一、處理 魚片 魚骨1、腌魚片：先將草魚去大骨將魚肉切成片，然后加入老酒、鹽、雞精調(diào)味半小時左右，然后再加入雞蛋清。2、腌 魚頭 和魚骨：將魚頭對半切，魚骨切成片，用老酒和鹽腌，腌上半小時后入油鍋中炸制金黃。二、處理配菜1、豆芽洗凈，入鍋中炒到六七成熟，再裝到準備盛水煮魚的大盆里比較底層。

水煮魚起源于重慶渝北地區(qū)，距今也只不過十幾年的歷史。水煮魚以其麻辣鮮香的口味，魚的鮮嫩，結(jié)合了花椒麻椒辣椒的香濃，還輔助有一些配菜，學特色水煮魚做法 現(xiàn)在賣的十分不錯。色澤、品相、口味等諸多方面的特點獲得了大家的喜愛。尤其是年輕人，聚餐或者吃飯，水煮魚都是桌上的硬菜。特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜，水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。

水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒仭⒗倍辉?、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚，最開始是針對司機朋友推出的，風行一時。1983年，在重慶地區(qū)舉辦的一次廚藝大賽上，一位川菜廚師憑這道菜獲得了大獎，使其發(fā)揚光大。

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我們名食園鄭重：1.我們保證一對一手把手教學方式：讓學員在短期內(nèi)可以學會技術(shù)，自己親手操作整個流程。熟悉學習的品種所需要的用具和操作方式。2.我們保證核心配方不保留傾囊傳授給學員：您在學習的時候我們給您的是核心配方單子，內(nèi)容包括整個操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學會自己獨立配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。3.我們保證學不會不收費：保每個學員學會為止，可以獨立操作整個流程為準!!!4.我們保證中途不收取任何其它費用：在您報名簽約后，學費是一次性付清。在學習期間我們不收取任何費用，您可以安心學習。不必擔心其它費用的。5.我們保證為學員店面設(shè)計：您籌劃開店的時候，店面位置、針對的顧客群體。所經(jīng)營的品種。店面風格布置。我們會為您做個計劃。讓您放心開店，放心經(jīng)營。6.我們保證為學員指導開店：技術(shù)考核、分析選址、分析客戶群體、店面設(shè)計、經(jīng)營項目價格定位。經(jīng)營方式。

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學正宗水煮魚技術(shù) 這里教的好

水煮魚是非常有群眾基礎(chǔ)的一道菜品，只要是川菜館無論大小，水煮魚教學培訓班 幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當家主菜。水煮魚起源于重慶渝北地區(qū)，距今也只不過十幾年的歷史。水煮魚以其麻辣鮮香的口味，學水煮魚 魚的鮮嫩，結(jié)合了花椒麻椒辣椒的香濃，還輔助有一些配菜，現(xiàn)在賣的十分不錯。色澤、品相、口味等諸多方面的特點獲得了大家的喜愛。尤其是年輕人，聚餐或者吃飯，水煮魚都是桌上的硬菜。特色小吃培訓 特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。

水煮魚實踐操作內(nèi)容：
1.水煮魚的系統(tǒng)講述;
2.水煮魚原料的選購;
3.水煮魚食材的預加工;
4.水煮魚制作的基本標準;
5.水煮魚制作的制作步驟;
6.水煮魚經(jīng)營定價原則;
7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

招牌“水煮魚”，又稱“江水煮江魚”，屬重慶渝北風味。聽起來恰似原始的做法，但小城日子秘制水煮魚做I卻很考究:選新鮮生猛青魚。充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血的成效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的新鮮。滿目的辣紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮", 讓水煮好吃得過口難忘”。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

名食園餐飲培訓學校設(shè)有多個項目：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等。我們這里設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學費低廉，老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費學習，技術(shù)升級。做到速成而不"濫造"，可以解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓的學員，既可信心百倍的去經(jīng)營，我們秉承"公益"的辦學思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學到專業(yè)、正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。

　　我們的理念：以味道創(chuàng)造財富

　　我們的宗旨：弘揚民族小吃，發(fā)展新一代飲食文化

我們的目標：讓每位創(chuàng)業(yè)者更少風險創(chuàng)業(yè)

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學正宗水煮魚這里教的正宗

水煮魚是川渝地區(qū)的-道色香味俱全的名肴，屬于川菜或渝菜。此菜肉質(zhì)細嫩，麻辣不燥，鮮香醇厚,回味無窮。水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。原料選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌， 口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥槔彼篝~",只要是川菜館無論大小，幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當家主菜。 但要是提及這道菜的來歷，較先把正宗水煮魚引進北京的沸騰魚鄉(xiāng)，理所當然較具有發(fā)言權(quán)。

名食園水煮魚，肉質(zhì)口感滑嫩，而不膩;滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。"麻上頭， 辣過癮”騏大特點。名園水煮魚培訓，很多人都喜歡熱鬧，在這熱鬧中，尤其是在“吃”這個環(huán)節(jié)上是喜歡熱鬧，水煮魚滿足了食客的這種心理，所以說開一家水煮魚特色店是想創(chuàng)業(yè)的有識之士的理想選擇項目!水煮魚又稱水煮魚片、水煮漁,起源于重慶,重慶江湖菜的代表。水煮魚技術(shù)合作開店,哪里學正宗的水煮魚技術(shù)做法?正宗水煮魚技術(shù)合作,就選擇中華名食園的水煮魚技術(shù)轉(zhuǎn)讓團隊。水煮魚的做法培訓，由教師任教、現(xiàn)場實際操作、-對一 手把手的水煮魚學習、配方比例、終身技術(shù)升級、終身技術(shù)跟蹤服務(wù)!水煮魚技術(shù)合作開店,中華名食園來幫你實現(xiàn)你自主創(chuàng)業(yè)的夢想!

水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒?、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。水煮魚的前身其實是出自重慶的火鍋魚，最開始是針對司機朋友推出的，風行一時，1983年，在重慶地區(qū)舉辦的一次廚藝大賽上，一位川菜廚師憑這道菜獲得了大獎，使其發(fā)揚光大。水煮魚，肉質(zhì)口感滑嫩，油而不膩；滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”是其最大特點。

中國名食園餐飲培訓學校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

名食園餐飲是一家集特色小吃技術(shù)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。美食項目包括早點系列、面點系列、火鍋系列、砂鍋系列、干鍋系列、燒烤系列、鹵煮系列、油炸系列、湯菜系列、冷飲系列等技術(shù)培訓?！懊硤@”以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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學正宗水煮魚技術(shù) 這里教的正宗

湘菜的較大特征之一就是以“辣”為主,“水煮魚”也不破例。石鍋內(nèi),煎得焦黃噴香的魚在引導你的唾液急劇排泄,那紅彤彤的辣椒。水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成。"油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩"是其特色。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。另外，草魚具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

我們名食園小吃培訓學校課程分別有:小吃類套餐,早餐類套餐,燒烤套餐，砂鍋套餐，肉套餐,油炸套餐,流動小吃套餐，面食套餐,鐵板燒套餐,餅類套餐,蓋澆飯?zhí)撞?炒菜套餐,埡粉套餐，火鍋套餐,干鍋套餐,冰糖葫蘆,涼菜套餐，扣碗套餐,四季營養(yǎng)粥套餐,湯淡套餐,桂林米粉套餐,腌菜套餐,湯面套餐,冷飲套餐，珍珠奶茶套餐,米線套餐,烤翅套餐，飄香醬系列，羊肉系列套餐,炸雞系列，蒸碗系列，鐵板炒飯，鹵肉卷餅套餐,包好系列，粵菜系列,川菜系列，湘菜系列,燒餅系列，韓國小吃，粉湯系列，沙縣小吃，陜西小吃，豆制品系列,海鮮系列，西式快餐培訓，骨里香熟食系列，鄉(xiāng)細佬系列，八珍鹵鯀類，魯菜系列，瓦罐面系列等上千種小吃美食課程。

傳統(tǒng)的“水煮”菜肴采用一次加熱成熟的烹飪方法，技術(shù)規(guī)范的難度較大。而 現(xiàn)代水煮魚經(jīng)過改良，采用兩種導熱介質(zhì)、兩次加熱成熟的烹飪方法，首先將魚片（塊）在沸水中氽至3成熟，放入盛有熟黃豆芽、芹菜等輔料的器皿中，再將油燒至7成熱、放入花椒和辣椒等香料，一起倒入魚片（塊）中，將魚烹熟成菜，一定程度上降低了技術(shù)規(guī)范的難度，有利于穩(wěn)定的菜品質(zhì)量。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園餐飲培訓中心有專業(yè)的美食培訓一對一傳授技術(shù)，包教，食宿。全新第四代黃金無礬大油條、外酥里嫩震憾上市！名食園特色小吃培訓中心是一家專業(yè)的小吃培訓中心，擁有特色小吃：早餐系列、蘭州拉面系列、特色燒烤系列、正宗云南過橋米線系列、溫州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面點系列、麻辣燙系列、烤雞炸串系列、冷飲系列、特色“素雞”、烤面筋、鐵板燒、過橋米線、土豆粉的做法 等22個系列近百種絕活，僅收材料費，吃住，學會為止。“名食園”品牌！謹防上當！學真功夫，請到正規(guī)小吃培訓?。∶硤@小吃培訓中心有專車接送每一位學員。

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這里培訓中國正宗水煮魚技術(shù) 秘制配方全教

川菜作為中國漢族八大菜系之一，在中國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。"水煮魚"起源于重慶渝北地區(qū)，距今也只不過十幾年的歷史。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。麻辣水煮魚是一道經(jīng)典麻辣川菜，貴在魚嫩與超級濃烈的麻辣香味。看似原始的做法，實際做工考究：選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。

湘菜的較大特征就是以“辣”為主，“水煮魚”也不破例。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚在引|導你的唾液急劇排泄，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養(yǎng)的佐料,就這樣引發(fā)你旺盛的胃口，令人有“騎虎難下”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經(jīng)營思想，雖然菜是以辣”為主,但會根據(jù)食客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或"不辣”的口味，滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。"麻上頭，辣過癮"，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。供食客挑選。招牌水煮魚”起源于川東南(重慶)區(qū)域，是人們在日子中用類似于自創(chuàng)水煮魚做法的烹制辦法制造出來的新品菜肴。

名食園水煮魚以品種豐富的魚類資源和品質(zhì)優(yōu)良的調(diào)味料辣椒、花椒為物質(zhì)基礎(chǔ)，通過兩種導熱介質(zhì)、兩次加熱成熟的烹飪方法，不僅使魚肉成熟，也使魚肉能夠更好地吸收辣椒、花椒等調(diào)料的味道，從而形成了麻、辣、香、嫩兼?zhèn)涞莫毺仫L味，口感清爽，食后有回甘之感。

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新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓中心專業(yè)培訓學習各類早餐、早點、包子、油條、胡辣湯、豆腐腦、各類餅、各類營養(yǎng)粥、單縣羊肉湯等多項技術(shù)培訓。我們秉承公益辦學的思想，心知每位創(chuàng)業(yè)者的不容易，我們讓每位學員花較少的錢，學到市面上較好的技術(shù)。我們辦學10多年來，學員遍布于全國各地，學員生意都火爆！我們潛心專研，每年都會提供技術(shù)升級，項目更新，我們以優(yōu)質(zhì)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)歡迎廣大創(chuàng)業(yè)人士前來考察學習。我們：前來學習保證一對一教學，學不會不收費，學不滿意退學費！

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這里教中國正宗水煮魚技術(shù) 秘制配方全教

“麻辣水煮魚”起源于重慶渝北地區(qū)，距今也只不過十幾年的歷史。發(fā)明這道菜的師傅是川菜世家出身，可以說是從小在廚房中長大的，再加之聰明好學,年紀輕輕就有了很深的造詣。說起他的成名，那就不能不提1983年重慶地區(qū)舉辦的廚藝。在這次上，他以-種類似于現(xiàn)在水煮魚做法的烹制方法制作了與當時傳統(tǒng)做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色澤、品相、口味等諸多方面的特點獲得了評委的一致認可,他也因此而獲得了大獎。水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，較早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。水煮魚，肉質(zhì)口感滑嫩，油而不膩;滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”是其較大特點。水煮魚通常由新鮮草魚、芽、辣椒等食材制作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩’是其特色。

水煮魚做法 1魚去骨頭,切片,骨頭和皮嶄塊,把魚片放上料酒和鹽放淀粉和一個雞蛋清,抓勻,骨頭放上料酒和鹽,嗎味半小時左右. 2把姜切碎,蔥切碎,大蒜切片. 3豆芽先炒下段生就好,炒豆芽點點醬油就好,放在鍋底待用. 4熱油把姜少許蔥和蒜片暴香,下豆瓣醬暴香魚骨頭在鍋中翻炒幾下變白色就好. 5下熱水煮幾分鐘,我煮了大約10分鐘這樣味道香點. 6煮好后把骨頭撈出來放在事先炒好的豆芽上面. 7在把魚片下鍋滑開就好,不要煮長時間劃開就好,關(guān)火倒入沙鍋里面. 8把花椒和辣椒用涼油炒香撈出,把煮好的魚放上蔥和大蒜片,花椒油潑在上面就OK了. 喜歡麻的可放點麻和辣椒面在潑油,忘記說了我在煮魚骨頭的時候把麻已經(jīng)放進去了，對了還可放點雞精。

麻辣水煮魚是一道經(jīng)典麻辣川菜，貴在魚嫩與超級濃烈的麻辣香味?？此圃嫉淖龇ǎ瑢嶋H做工考究：選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園教學特色：在教學過程中，師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，名食園每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間，學會原料在當?shù)囟伎梢?到，再從我們這采購。