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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗糟魚秘制配方全教

糟魚以淡水魚為原料，一般采用鯉、草，青魚等大鱗魚，經(jīng)去鱗、背部劈開、去內(nèi)臟、洗凈，然后腹部向上入缸內(nèi)腌漬，用鹽量為魚重的18%，3天后，放重物加壓再腌4天，取出，風(fēng)干至八成干后，去頭、去尾、去鰭，切成3～4 cm2的小塊，加入等手魚塊重量1%的白酒(60度左右)和4%的甜酒(糯米釀制的酒釀)拌和均勻后，緊密裝入瓷壇中，密封貯存3個(gè)月即得成品。也可加入適量紅曲，以美化制品顏色。糟魚是東平縣的漢族傳統(tǒng)名吃之一，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。

烹制好的糟魚，具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，肥而不膩等特點(diǎn)。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳糟魚味美價(jià)廉，是一般老百姓喜愛的佳肴。但缺陷是魚的鮮味沒了，有糟的異味，吃完回口還略有苦腥味，所以，糟魚在窮苦階層有市場(chǎng)，很難登上“大雅之堂”。在過去，特別是州城內(nèi)那些從事拉車挑擔(dān)或做小買賣的窮苦人，他們碰上收入較好的時(shí)候，就買上二兩酒，一包糟魚（過去糟魚用蓮葉或麻子葉包），一手端著酒碗，一手拿著糟魚，蹲在酒店門口，飲酒，吃魚，談天說地，高興了還來上一段“梆子腔”，說什么“有酒有魚有白面，給個(gè)知縣也不換”。當(dāng)他們負(fù)債賠錢的時(shí)候，也要賒二兩酒，一包魚，蹲在那里借酒澆愁。

糟魚的原產(chǎn)地在東平州城(今水滸故里山東省東平縣州城街道辦事處駐地)，屬于圣旨骨酥魚的一個(gè)分支。是東平當(dāng)?shù)刂麄鹘y(tǒng)特產(chǎn)“兩蛋一腥”（兩蛋：松花蛋、紅心鴨蛋）中的“一腥”。據(jù)有關(guān)記載和傳說，糟魚的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年（公元1695年），至今已歷三百余年。州城歷史上以制作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家，以聶家糟魚最負(fù)盛名。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

鄭重：1、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)，手把手教，學(xué)員親自動(dòng)手做，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教，吃住。2、終身技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢，讓您一切無(wú)后顧之憂!3、先學(xué)習(xí)，再交費(fèi)，簽訂合同，吃住，包教。

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這里教中國(guó)正宗糟魚秘制配方全教

糟魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質(zhì)及微量元素,經(jīng)常食用可增強(qiáng)鈣的吸收,促進(jìn)身體強(qiáng)壯,該產(chǎn)品具有衛(wèi)生方便等特點(diǎn),是家庭宴會(huì)、旅游快餐、饋贈(zèng)親朋之佳品?！霸阆闼脊枢l(xiāng)”，就是海外僑胞和外出游子在異地對(duì)家鄉(xiāng)名吃的贊嘆。鮮魚掏出內(nèi)臟、去鱗后放陰涼處吹干。先在魚背上切幾個(gè)刀口，將鹽均勻涂抹于各處后再懸掛陰涼處。等魚水分蒸發(fā)后再切成棋子般大小各塊放于容器中。放兩層魚時(shí)撒一層調(diào)料，最后一層用調(diào)料封頂，放陰涼通風(fēng)處30天即可食用。取出魚段后放半勺糖、半勺醋、兩勺植物油，姜、蔥、蒜少許，放入鍋中蒸15分鐘后就能食用。甜咸適度，柔韌有嚼頭。

名食園技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校聘用專業(yè)的都是有經(jīng)驗(yàn)的小吃培訓(xùn)師，當(dāng)場(chǎng)手把手的教學(xué)習(xí)，秘方絲毫不做保留的交給每一位來學(xué)習(xí)的學(xué)員，每一位來學(xué)習(xí)的學(xué)員都能完完整整的學(xué)會(huì)整套較正宗的名食園小吃手藝。名食園培訓(xùn)中心從不請(qǐng)人做宣傳、只把較大的實(shí)惠轉(zhuǎn)讓給學(xué)員、金杯、銀杯、不如學(xué)員的口碑、我們依靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù),得學(xué)員的口碑。州城歷以制作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家，以聶家糟魚較負(fù)盛名。糟魚的原產(chǎn)地在東平州城(今水滸故里山東省東平縣州城街道辦事處駐地)，屬于圣旨骨酥魚的一個(gè)分支。是東平當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特產(chǎn)“兩蛋-腥”(兩蛋:松花蛋、紅心鴨蛋)中的“一腥"。名食園所有技術(shù)核心配料配方不保留，學(xué)會(huì)以后,不受學(xué)校的控制，老師手把手的教課。

糟魚是漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛,咸中有甜，秀宜人。糟魚一般采用鯉魚、草魚,青魚，鯽魚等大鱗魚。新鄉(xiāng)美味佳傳授的糟俱有魚體完整、肉質(zhì)松軟,骨爛如泥,肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,美容養(yǎng)顏等特點(diǎn)。成品魚醇香爽口，色味俱佳，糟魚味美價(jià)廉，是老百姓喜愛的佳肴。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

示范講解：1. 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；3. 原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗糟魚技術(shù) 秘制配方全教

糟魚是東平縣的漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃,鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。據(jù)有關(guān)記載和傳說，糟魚的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年(公元年)，至今已歷三百余年。我們的技術(shù)含完全是水平，可以達(dá)到或超過合作店、連鎖店技術(shù),大家可以放心來!名食園教學(xué),老師手把手教學(xué),包教，學(xué)期不限，食宿，學(xué)員動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。名食園采用實(shí)踐操作方式教學(xué)，隨到隨學(xué)、沒有時(shí)間限制，達(dá)到包教的,以較有效的速度教會(huì)您技術(shù)，讓您回家開店經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)業(yè)。糟魚是漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛,咸中有甜,清秀宜人。糟魚一般采用鯉魚、草魚,魚，鯽魚等大鱗魚。新鄉(xiāng)名食園傳授的糟具有魚體完整、肉質(zhì)松軟,骨爛如泥，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,美容養(yǎng)顏等特點(diǎn)。成品魚醇香爽口，色味俱佳,糟魚味美價(jià)廉,是老百姓喜愛的佳肴。

糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃,鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜。它不但味道好，適口性極強(qiáng)，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份。有健脾開胃，消積化滯，增進(jìn)食欲等功效，也是治療小兒軟骨病的理想食品。糟魚以淡水魚為原料，-般采用鯉、草,青魚等大鱗魚,經(jīng)去鱗、背部劈開、去內(nèi)臟、洗凈,然后腹部向上入缸內(nèi)腌潰,用鹽量為魚重的18, 3天后，放重物加壓再腌4天，取出，風(fēng)干至八成干后，去頭、尾、去鰭，切成3 ~4 cm2的小塊，加入等手魚塊重量1的白酒(60度左右)和4的甜酒(糯米釀制的酒釀)拌和均勻后，緊密裝入瓷壇中,密封貯存3個(gè)月即得成品。也可加入適量紅曲，以美化制品顏色。

新鄉(xiāng)名食園培訓(xùn)我們?cè)诖颂嵝褜W(xué)員不要貪圖便宜學(xué)粗制濫找的技術(shù)，學(xué)小吃技術(shù)不僅僅是一一張配方 那么簡(jiǎn)單，而需要通過有經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到!我們所有項(xiàng)目技術(shù)資料均是經(jīng)過量化后的標(biāo)準(zhǔn)配方。老師手把手教學(xué),以理論與實(shí)踐相結(jié)合，以學(xué)員親自動(dòng)手操作為主,包教。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園后續(xù)服務(wù)支持：1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)?不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

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這里教中國(guó)正宗糟魚技術(shù) 秘制配方全教

糟魚是漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮,骨酥肉爛，咸中有甜，秀宜人。糟魚一般采用鯉魚、魚，魚，鯽魚等大鱗魚。新鄉(xiāng)名食園傳授的糟魚具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥,肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,美容養(yǎng)顏等特點(diǎn)。成品魚醇香爽口，色味俱佳，糟魚味美價(jià)廉，是老百姓喜愛的佳肴。糟魚的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年(公元年)， 至今歷三百年。州城歷以制作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家,以聶家糟魚較負(fù)盛名。名食園教學(xué),老師手把手教學(xué),包教，學(xué)期不限，食宿，學(xué)員動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止。名食園采用實(shí)踐操作方式教學(xué),隨到隨學(xué)、沒有時(shí)間限制，達(dá)到包教的，以較有效的速度教會(huì)您技術(shù)，讓您回家開店經(jīng)營(yíng),創(chuàng)業(yè)。

糟魚是漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜,清秀宜人。糟魚一般采用鯉魚、草魚，青魚，鯽魚等大鱗魚。新鄉(xiāng)名食園傳授的糟魚具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,美容養(yǎng)顏等特點(diǎn)。成品魚醇香爽口，色味俱佳，糟魚味美價(jià)廉，是老百姓喜愛的佳肴。名食園技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校聘用專業(yè)的都是有經(jīng)驗(yàn)的小吃培訓(xùn)師，當(dāng)場(chǎng)手把手的教學(xué)習(xí)，秘方絲毫不做保留的交給每一-位來學(xué)習(xí)的學(xué)員，讓每一位來學(xué)習(xí)的學(xué)員都能完完整整的學(xué)會(huì)整套較正宗的名食園小吃手藝。名食園培訓(xùn)中心從不請(qǐng)人做

到名食園學(xué)到正宗技術(shù)和好味道給您帶來財(cái)富，創(chuàng)業(yè)有!糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜。它不但味道好，適口性極強(qiáng)，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份。有健脾開胃，消積化滯，增進(jìn)食欲等功效，也是治療小兒軟骨病的理想食品。

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報(bào)名流程---選擇課程---實(shí)地考察---支付學(xué)費(fèi)---師傅指導(dǎo)學(xué)習(xí)---內(nèi)部秘制配方教材---終身技術(shù)指導(dǎo)升級(jí)---你能獲得的權(quán)利和資源---開店原材料進(jìn)貨設(shè)備---教課老師手機(jī)號(hào)微信保存。

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學(xué)正宗糟魚 這里教的好

糟魚是漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。糟魚-般采用鯉魚、魚，青魚，鯽魚等大鱗魚。新鄉(xiāng)美味佳傳授的糟魚具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,美容養(yǎng)顏等特點(diǎn)。成品魚醇香爽口，色味俱佳，糟魚味美價(jià)廉，老百姓喜愛的佳肴。宣傳、只把較大的實(shí)惠轉(zhuǎn)讓給學(xué)員、金杯、銀杯、不如學(xué)員的口碑、我們依靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù),得學(xué)員的口碑。州城歷以制作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家，以聶家糟魚較負(fù)名。糟魚的原產(chǎn)地在東平州城(今水滸故里山東省東平縣州城街道辦事處駐地)，屬于圣旨骨酥魚的一個(gè)分支。是東平當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特產(chǎn)"兩蛋一腥” (兩蛋: 松花蛋、紅心鴨蛋)中的“一腥"。名食園所有技術(shù)核心配料配方不保留，學(xué)會(huì)以后,不受學(xué)校的控制，老師手把手的教課。

糟魚是東平縣的漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮,骨酥肉爛，咸中有甜，秀宜人。據(jù)有關(guān)記載和傳說，糟魚的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年(公元年)， 至今已歷三百余年。我們的技術(shù)含完全是水平，可以達(dá)到或超過合作店、連鎖店技術(shù)，大家可以放心來!名食園教學(xué)，老師手把手教學(xué),包教，學(xué)期不限，食宿，學(xué)員動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。名食園采用實(shí)踐操作方式教學(xué)，隨到隨學(xué)、沒有時(shí)間限制，達(dá)到包教的,以較有效的速度教會(huì)您技術(shù)，讓您回家開店經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)業(yè)。糟魚是漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃,鱗光閃亮，骨酥肉爛,咸中有甜,清秀宜人。

名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您正確”的選擇。名食園學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問題隨時(shí)可以咨詢我們，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來。

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學(xué)正宗糟魚技術(shù) 這里教的好

糟魚是東平縣的漢族傳統(tǒng)名吃之一，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。糟魚原產(chǎn)地在東平州城（今水滸故里山東省東平縣州城街道辦事處駐地），屬于圣旨骨酥魚的一個(gè)分支，是東平當(dāng)?shù)刂麄鹘y(tǒng)特產(chǎn)“兩蛋一腥”（兩蛋：松花蛋、紅心鴨蛋）中的“一腥”。據(jù)有關(guān)記載和傳說，糟魚的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年（公元1695年），至今已歷三百余年。州城歷史上以制作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家，以聶家糟魚最負(fù)盛名。糟魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質(zhì)及微量元素，是家庭宴會(huì)、旅游快餐、饋贈(zèng)親朋之佳品，魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚類是人類食物中蛋白質(zhì) 的重要來源之一，魚類所含蛋白質(zhì)和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，還含有EPA、DHA、磷脂等功能成分，這些生物活性物質(zhì)可促進(jìn)腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，提高記憶。此外，還能降低膽固醇和甘油三脂的含量，防治血液凝固，對(duì)心腦血管疾病的防治有很好作用。

糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜。它不但味道好，適口性極強(qiáng)，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份。有健脾開胃，消積化滯，增進(jìn)食欲等功效，也是治療小兒軟骨病的理想食品。糟魚是漢族傳統(tǒng)名吃，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。糟魚一般采用鯉魚、草魚，青魚，鯽魚等大鱗魚。新鄉(xiāng)神州飄香傳授的糟魚具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏等特點(diǎn)。成品魚醇香爽口，色味俱佳，糟魚味美價(jià)廉，是老百姓喜愛的佳肴。

山東聊城特產(chǎn)油糟魚、糟魚技術(shù)培訓(xùn)、做聊城名吃、創(chuàng)百年老店?。ㄚw氏油糟魚）含有豐富的鈣、磷、碘、等多種礦物質(zhì)及微量元素,經(jīng)常食用可增強(qiáng)鈣的吸收,促進(jìn)身體強(qiáng)壯,是家庭宴會(huì)、旅游快餐、饋贈(zèng)親朋之佳品。加工好的糟魚，具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，香而不腥、肥而不膩、攜帶方便等特點(diǎn)?？杉庸さ~和海水魚類，成品魚色澤鮮亮，呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳物美價(jià)廉，保證不添加任何色素及添加劑是一般老百姓喜愛的佳肴。

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培訓(xùn)保障?：1、包教2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)4、保證學(xué)習(xí)能夠完全掌握核心技術(shù)5、保證學(xué)習(xí)中途不收任何雜費(fèi)6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)?培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課.包教，學(xué)會(huì)為止，包含原材料、教材等費(fèi)用.學(xué)習(xí)過程中收其他任何費(fèi)用!根據(jù)個(gè)人情況而定.直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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學(xué)正宗糟魚這里教的正宗

鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，制作方法多樣，雖然肉質(zhì)鮮嫩，但是因?yàn)轸~刺較多且比較細(xì)小，吃起來非常麻煩，正因如此很多喜歡吃魚的朋友不得不忍痛割愛。那么有沒有一種方法吃起來安全方便呢？全國(guó)各地有不同糟魚的做法，大同小異，今天就為大家介紹一道山東正宗五香糟魚的家常制作方法和步驟，做法簡(jiǎn)單，魚骨、魚刺、魚肉都能一起吃，味道也非常好。每一個(gè)者都有一個(gè)開始。勇于開始，才能找到的路。新鄉(xiāng)市名食園餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，認(rèn)可的正規(guī)幫貧扶貧學(xué)校，正規(guī)的辦學(xué)單位，培訓(xùn)的小吃品種非常的全，不管是你想開早餐店，小吃店，飯店，火鍋店，鹵肉檔口，或者是擺攤做街邊小吃，都可以到我校學(xué)習(xí)到正宗的特色技術(shù)，我們30年早餐培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，配方，全套傳授，投資小，利潤(rùn)高，創(chuàng)業(yè)，我們堅(jiān)持注重以口味技能為生命，以新老學(xué)員為關(guān)注焦點(diǎn)，開拓創(chuàng)新，持續(xù)改善，以完善的、易操作的、科學(xué)的培訓(xùn)管理體系，老師認(rèn)真教學(xué)指導(dǎo)，不搞花架子，不搞排場(chǎng)，而是踏踏實(shí)實(shí)，耐心細(xì)致的，手把手指導(dǎo)每一位前來學(xué)習(xí)的學(xué)員，必定每位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握所學(xué)的技術(shù)。

在江蘇、浙江、江西、山東、河南一帶，魚的糟制加工由來已久。香糟魚蛋白質(zhì)含量高(約22%)、脂肪少、肉質(zhì)好、味鮮美且富含氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，迎合消費(fèi)者需求。香糟魚的加工在南通市有著悠久的歷史，產(chǎn)品有較好市場(chǎng)銷路，并有較好的發(fā)展勢(shì)頭。南通地處我國(guó)四大漁場(chǎng)之一的呂四漁場(chǎng)，擁有豐富的魚類資源。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)傳統(tǒng)風(fēng)味食品的需求不斷增長(zhǎng)，加入WTO后隨著關(guān)稅的下降將進(jìn)一步體現(xiàn)價(jià)格方面的優(yōu)勢(shì)，香糟魚制品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)將具有非常好的前景，提高了產(chǎn)品的附加值，使產(chǎn)品大大增值;帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成一條從養(yǎng)殖、加工到包裝、銷售完整的產(chǎn)業(yè)鏈。具有非常重要的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和現(xiàn)實(shí)的意義。

對(duì)傳統(tǒng)的香糟魚制品進(jìn)行現(xiàn)代化工業(yè)化生產(chǎn)改造，符合我國(guó)關(guān)于“用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展思路，有利于加快傳統(tǒng)水產(chǎn)品的現(xiàn)代化生產(chǎn);提高香糟魚制品的市場(chǎng)檔次和競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)企業(yè)的實(shí)力和技術(shù)創(chuàng)新能力，提升整體水產(chǎn)品加工水平，具有重要的科學(xué)意義。

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簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學(xué)產(chǎn)品可回來復(fù)習(xí)。指導(dǎo)開店！歡迎全國(guó)各地的朋友來學(xué)習(xí)正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，我們會(huì)給您很好的服務(wù)較專業(yè)的技術(shù)，歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再報(bào)名！

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學(xué)正宗糟魚技術(shù) 這里教的正宗

糟魚行情:外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。一般人認(rèn)為， 言廷圣旨骨酥魚是因?yàn)楹贸?，才火得如此不得?而業(yè)內(nèi)認(rèn)為，言廷圣旨骨酥魚之所以“火”，先是魚做得絕。言廷圣旨骨酥魚看起來就是一 條魚，魚形完整,但吃起來骨酥刺爛，魚肉香鮮，無(wú)論大魚小魚都可以做得骨酥味美, 徹底解決了“魚好吃，刺難辦”的問題。能滿足南北各地不同人群的消費(fèi)需要，“火”是眾望所歸。骨酥魚屬于小本創(chuàng)業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)低，起步容易，制作簡(jiǎn)單不麻煩,即可掌握技術(shù)，二天即可做出成品，三天賺錢回本，即使沒有店面,產(chǎn)品也照樣可以熱銷。糟魚含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質(zhì)及微量元素經(jīng)常食用可增強(qiáng)鈣的吸收，促進(jìn)身體強(qiáng)壯糟魚糟雞技術(shù)培訓(xùn)，該產(chǎn)品具有衛(wèi)生方便等特點(diǎn)，是家庭宴會(huì)、旅游快餐、饋贈(zèng)親朋之佳品。“糟香思故鄉(xiāng)”，就是海外僑胞和外出游子在異地對(duì)家鄉(xiāng)名吃的贊嘆!

學(xué)糟魚小編為大家名食園小吃，名食園小吃是一家主營(yíng)小吃品牌，該品牌的小吃味道正宗，技術(shù)好，很有特色和創(chuàng)意，深受人的喜愛,它的產(chǎn)品豐富,更新速度快，一年四季可以經(jīng)營(yíng)有可發(fā)展性，是合作投資的好項(xiàng)目。言廷圣旨骨酥魚看是條魚，魚形完整,但骨酥刺爛，魚肉鮮香。無(wú)論大魚小魚都可以做得骨酥味美。徹底解決了“魚如氣刺反映的問題。該技術(shù)依據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生理論，科學(xué)配比而成,每-道工序都是純手工制作，現(xiàn)以成功開發(fā)了五香，麻辣、香辣、家常味。具有“千年經(jīng)典，華夏一絕"之稱的宮廷圣旨骨酥魚，用料考究，做法獨(dú)特,頭、骨、刺、鰭、尾、翅、鱗均成美味，全可隨心享用。而秘制的言廷圣旨骨酥魚頭，圣旨骨酥魚糟魚配方學(xué)習(xí)，不僅口感好，形色好，而且營(yíng)養(yǎng)可為人喜好而烹制。

如何經(jīng)營(yíng)?要素當(dāng)然是選址，雖然學(xué)校的覆蓋范圍小，人群數(shù)也穩(wěn)定，但是選址同樣也是關(guān)鍵，學(xué)糟魚名食園小吃合作店應(yīng)選在學(xué)生經(jīng)常出入的地方，如學(xué)校食堂進(jìn)口和出口，即使學(xué)生開始沒有想買的想法，但是名食園小吃飄香四溢，路過的學(xué)生難以抵擋它的。

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學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式：一對(duì)一培訓(xùn)，以實(shí)踐操作練習(xí)為主，不限時(shí)間，時(shí)間自由，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)課程優(yōu)勢(shì)：兩個(gè)人學(xué)習(xí)技術(shù)，只收取您一個(gè)人的費(fèi)用，*。課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，提供學(xué)習(xí)材料，真材實(shí)料學(xué)習(xí)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗糟魚技術(shù) 秘制配方全教

糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜。它不但味道好，適口性極強(qiáng)，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份。有健脾開胃，消積化滯，增進(jìn)食欲等功效，也是治療小兒軟骨病的理想食品。糟魚以淡水魚為原料，-般采用鯉、草,青魚等大鱗魚,經(jīng)去鱗、背部劈開、去內(nèi)臟、洗凈,然后腹部向上入缸內(nèi)腌潰,用鹽為魚重的18, 3天后,放重物加壓再腌4天,取出，風(fēng)千至八成干后，去頭、去尾、去鰭，切成3~ 4 cm2的小塊，加入等手魚塊重量1的白酒(60度左右)和4的甜酒(糯米釀制的酒釀)拌和均勻后，緊密裝入瓷壇中,密封貯存3個(gè)月即得成品。也可加入適量紅曲，以美化制品顏色，在現(xiàn)代社會(huì),打工已成了大家的后選擇，越來越多的人想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)致富。民以食為天，餐飲行業(yè)做為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是不錯(cuò)的選擇。而餐飲行業(yè)中的小吃，頗受大家的青睞。小吃以品種多，口味美，吸引著-批批的顧客。小吃的香味伴隨著我們成長(zhǎng)，是我們的美好回憶。開家小吃店，看似成本低，上手快， 易管理，但是到底怎樣才能經(jīng)營(yíng)一家小吃店呢。 經(jīng)營(yíng)一家小吃店要從哪里開始著手呢。經(jīng)營(yíng)小吃店可以跟經(jīng)營(yíng)大餐廳那也豪裝嗎。經(jīng)營(yíng)小吃店也需要促銷嗎。

想學(xué)到正宗小吃餐飲制作技術(shù)美味佳培訓(xùn)才是您正確選擇!糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃,鱗光閃亮，骨酥肉爛,咸中有甜，清秀宜。它不但味道好，適口性極強(qiáng)，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份。有健脾開胃，消積化滯，增進(jìn)食欲等功效,也是治療小兒軟骨病的理想食品。百味鮮技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校聘用專業(yè)的都是有經(jīng)驗(yàn)的小吃培訓(xùn)師，當(dāng)場(chǎng)手把手的教學(xué)習(xí)，秘方絲毫不做保留的交給每一位來學(xué)習(xí)的學(xué)員，讓每一位來學(xué)習(xí)的學(xué)員都能完完整整的學(xué)會(huì)整套較正宗的百味鮮小吃手藝。百味鮮培訓(xùn)中心從不請(qǐng)人做宣傳、只把較大的實(shí)惠轉(zhuǎn)讓給學(xué)員、金杯、銀杯、不如學(xué)員的口碑、我們依靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。

在過去,特別是州城內(nèi)那些從事拉車挑擔(dān)或做小的窮苦人,他們碰上收入較好的時(shí)候，就上二兩酒，-包糟魚(過去糟魚用蓮葉或麻子葉包)，一手端著酒碗，一拿著糟魚，蹲在酒店門口，飲酒，吃魚,談天說地，高興了還來上一段"梆子腔” ，說什么“有酒有魚有白面，給個(gè)知縣也不換”。當(dāng)他們負(fù)債賠錢的時(shí)候，也要賒二兩酒，一 包魚 ，蹲在那里借酒澆愁。

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吃的與人類息息相關(guān)，經(jīng)營(yíng)小吃永遠(yuǎn)不會(huì)淘汰，只要掌握好技術(shù)，就能賺取豐厚的利潤(rùn)。名食園就是一個(gè)讓你能夠?qū)W會(huì)到各種小吃核心技術(shù)配方的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，讓你輕輕松松學(xué)好小吃美食技術(shù)，開好餐飲店。能學(xué)到好技術(shù)成功創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)。想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來中國(guó)名食園吧！

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這里教中國(guó)正宗糟魚技術(shù) 秘制配方全教

糟魚的原產(chǎn)地在東平州城(今水滸故里山東省東平縣州城街道辦事處駐地)，屬于圣旨骨酥魚糟魚的一個(gè)分支。是東平當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特產(chǎn)“兩蛋- -腥" (兩蛋:松花蛋、紅心鴨蛋)中的“一 腥"。據(jù)有關(guān)記載和傳說，糟魚的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年(公元1695年)， 至今已歷三百余年。州城歷以制作糟魚著稱的有聶、謝、趙、王諸家，以聶家糟魚負(fù)盛名。烹制好的糟魚，具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，肥而不膩等特點(diǎn)。成品魚呈醬，醇香爽口，色味俱佳糟魚味美價(jià)廉，是一般老百姓喜愛的佳著。但缺陷是魚的鮮味沒了，有糟的異味，吃完回口還略有苦腥味，所以，糟魚在窮苦階層有市場(chǎng)，很難登上“大雅之堂"。

糟魚培訓(xùn)內(nèi)容:
1、教您正確認(rèn)識(shí)魚的種類和常食魚的幾個(gè)品種。
2、教您識(shí)別江河、湖水和稻田魚的方法。
3、教您挑選上等水產(chǎn)類(魚)。
4、教您保管活魚。
5、為您詳細(xì)講解凍魚用冷水化開所起到的烹飪效果。
6、教您魚苦膽破汁后，用-種妙方來拯救。
7、教您去掉淡水魚的土腥味絕招。
8、教您烹飪?cè)泗~拿手絕活，讓魚肉鮮香魚骨酥軟無(wú)刺，無(wú)腥味。
9、教您制作成品后的魚盛入盤內(nèi)不破、完好無(wú)損的方法。

剁椒魚頭、紅燒魚塊、酸菜魚、水煮魚、糖醋魚……每一種都足以勾起食客的味蕾，但在鄱陽(yáng)湖邊土生土長(zhǎng)的駱保華卻覺得，最好吃的莫過于家鄉(xiāng)的酒糟魚。中國(guó)最大的淡水湖——鄱陽(yáng)湖所產(chǎn)的青魚和草魚是做這道美食的最佳主料。鮮魚處理干凈后晾至半干，再配以烈性十足的老酒做成的酒糟，在壇子里封存十余日，取出后可蒸可煮，擱上紅泡椒更是滋味一絕。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

現(xiàn)在很多年輕人都向往自由，不愿意受約束的就這樣在公司一輩子打工。所以常常閃過想創(chuàng)業(yè)的念頭，前期想做點(diǎn)小本生意，投入少為更大的發(fā)展做基礎(chǔ)。所以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就很好，可以開店可以流動(dòng)，節(jié)省成本不受約束，開一家小吃店做一個(gè)小老板就是不錯(cuò)的起步。