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這里培訓(xùn)中國正宗銅鍋涮羊肉 秘制配方全教

名食園吃涮肉的順序也有考究。較正宗的順序是先涮百葉，再涮肉(羊肉切成約為厚1mm的薄片)，羊肉涮的工夫不宜過長，根本上變色就可以了，否則就不鮮嫩了。較后是涮菜，大白菜、豆腐、粉條都是必不可少的。當(dāng)然，糖蒜和燒餅也是必備之食物，酸甜的糖蒜沒有了大蒜味，卻十分爽口，再搭配上自制的蘸料，香蔥、香菜末，那味道，好吃得不要不要的，真是耐人尋味。甄選新鮮健康食材，豐盛配菜，實在的價位，醇香味美口口留香，讓您過足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚，宴請賓客的。一直流傳到今天,又讓人們演變成多種版本的涮羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食。火鍋用料:這里說的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及一些小餐具、興，這里不再贅述。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴一清燉羊肉， 于是吩咐部下殺羊燒火。

名食園在每個季節(jié)都推出了主打鍋底，冬天有驅(qū)寒養(yǎng)生的鍋底，天有祛暑降火的鍋底，春秋季有滋補養(yǎng)顏的鍋底,這是名食園的創(chuàng)新。為滿足不同合作商的需求，名食園為合作商”身打造投資模式，店面可大可小，靈活多樣。吧臺、卡座、回旋、點餐、自助，名食園銅火鍋涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，名食園根據(jù)季節(jié)的不同，豐你膜地面，古艷古香，座椅整潔簡約，具有濃厚的中國古典文化氣息。經(jīng)濟(jì)實惠，味道獨特，細(xì)致周到的服務(wù)，為每-位顧客奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營。內(nèi)中就有羊肉火鍋。

銅鍋涮羊肉，由于做法簡略，滋味鮮美，而遭到廣 大群眾的遍及認(rèn)可。你可知道，這老臨汾銅鍋涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現(xiàn)在吃的可都是前史的產(chǎn)品，和當(dāng)年康熙爺吃到的東西是相同的。而跟著前史的開展和年代的變遷，現(xiàn)在的涮羊肉，種類可謂愈加豐厚，而滋味也愈加契合現(xiàn)在人的口感!廚掌柜專業(yè)教育銅鍋涮肉技能20年技能正宗是你出資創(chuàng)業(yè)首選的訓(xùn)練組織值得信任。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

請注意：名食園全部小吃項目全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓，從原材料進(jìn)貨到成品制作配比、工藝，保留之處。 配方配料毫不保留，學(xué)會直接掌握配方，全部是現(xiàn)場操作，親自動手練習(xí)， 由您親自動手操作，包教。任何高昂的所謂的“合作費”，也無須什么“保證金”，讓您完完全全當(dāng)自己的老板。為使您放心，我們實行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間不限，一般7-10天時間即可完全學(xué)會，讓你回去就能獨立開店經(jīng)營。

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這里教中國正宗銅鍋涮羊肉秘制配方全教

老北京銅鍋俗稱“涮羊肉”，八十年代末九十年代初幾乎家家都有自己的鍋子，每逢好日子想改善改善伙食定是熱氣騰騰，一家人圍坐在一起不亦樂乎。涮羊肉必須是清湯湯底，對羊肉品質(zhì)的要求十分苛刻。小料則少不了麻醬這味主角，蔥花香菜韭菜花醬豆腐是點睛之筆，辣椒油則根據(jù)自己口味隨意添減。銅鍋炭火旺，筷子不能離了肉，下鍋就熟老饕客還喜歡帶著點兒粉紅血絲兒，在鮮嫩肥美時入口毫不腥膻。涮羊肉還講究個下料的順序，先下羊肉肥肥鍋，末了兒再用大白菜吸滿湯鍋的油星，大白菜借由油脂的滋潤甘甜度猛增，讓你完全停不了口。凍豆腐和粉絲也有廣大的群眾基礎(chǔ)，就著糖蒜配上香噴噴的芝麻燒餅溜溜縫，又是一頓美餐。

老北京銅鍋涮羊肉培訓(xùn)涮烤一體鍋， 上層 是麻辣、下層是清湯， 要比傳統(tǒng)火鍋來得更方便和新穎。老北京銅鍋涮羊肉以炭火銅鍋，鍋底是清湯澄清，配以大蔥姜片枸杞紅棗百合打底，蘸料麻醬料，內(nèi)蒙古草原羊肉，醇香味美，口留香。自問世以來就獲得了眾多學(xué)員的歡迎，生意四季紅火，客源不斷。銅鍋涮肉是清湯涮羊肉,根本是以涮羊肉為主，吃菜為輔。配菜也不像如今吃的麻辣火鍋豐厚，少數(shù)時分就是白菜、粉絲什麼的。用的鍋子也是碳火的膛大，可以保證爐火旺，鍋內(nèi)常涮常開。

在天寒地冷的京城中要御寒保暖，莫過于吃上一個銅鍋涮肉知己朋友圍著銅鍋涮肉飽肚，高興是天南地北一番增進(jìn)感情來北京旅行的朋友，不論是大暑熱天或是大冷冬天都嚷著要吃涮羊肉，目的就是喜歡那份感覺;而筆者欣賞是北京涮鍋講究銅鍋的炭火，堅持湯底澄清薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸 著香味四溢的麻醬料，這就是一份 堅持及傳統(tǒng)的承存,雖然只是一個銅鍋,一盤肉加一碗醬，對于北京人來說就是講究。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是讓學(xué)員和老師一對一的培訓(xùn)，學(xué)員實際操作。我們的師傅都是40多年餐飲經(jīng)驗，開店經(jīng)驗的老師傅，足以面對任何挑戰(zhàn)，他們的操作流程足以面對任何市場。學(xué)費是小事，當(dāng)你投資進(jìn)入市場的時候，沒有真實的手藝，你的投資將成為烏有，后悔終生的。

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這里培訓(xùn)中國正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。銅鍋涮羊肉火鍋采用傳授木炭銅鍋為基礎(chǔ)，精選新鮮健康食材，豐盛配菜，實在的價位，醇香味美，口口留香，讓您過足嘴癮。老北京涮羊肉，正宗的老北京火鍋風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，清湯鍋底完美的表現(xiàn)了羊肉的鮮美，吃起來羊肉鮮嫩無比。

老北京涮肉講究的是用清湯鍋涮肉，但是涮之前都會點一份羊尾肥鍋，老陜接受不了，用清湯鍋底又沒有油，涮肉時鍋底會搶油氣，肉會減香嫩，所以還是用羊湯鍋底更好一些。銅鍋涮肉總是讓人想起小時候的北京，北風(fēng)呼呼地刮著，屋里隔著棉門簾子，大伙圍坐在桌前吃著熱騰騰的炭火鍋子，你說我笑，熱鬧滿足！那時候，八九成的北京人家里都有銅鍋，冬天一到，無論是自家吃還是招待親朋好友，瞅準(zhǔn)了，就是銅鍋涮肉，沒別的，就是好這口兒！

銅鍋涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮；經(jīng)濟(jì)實惠，味道獨特.涮羊肉制作簡單，清湯鍋底保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。銅鍋涮羊肉制作簡單，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。自制羊湯鍋底，用羊骨、羊排、和陜北清燉羊肉的方法，加了紅蔥和地椒草，上桌后再加蔥姜、小棗、枸杞等料，比清湯鍋底更鮮。

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歡迎來我們學(xué)校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復(fù)的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會學(xué)精，我們還提供二十四小時咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們中國名食園都提供解決方案，讓您安心、放心。

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這里教中國正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

涮羊肉是大家熟悉的一種做法了。隆冬之際，當(dāng)你坐到餐桌旁，品嘗著肉嫩湯鮮的涮羊肉，立刻會感覺暖氣洋洋，周身舒泰。涮肉選料十分講究，-般來說，只有上腦、大三叉、三叉，磨檔、黃瓜條五個部位較適合。工技藝是關(guān)鍵，需先把羊肉用冰塊壓去血水，以專用大刀切成薄片，才能肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩。但提示，很多人喜歡用四川火鍋的麻辣湯底涮羊肉，這樣容易導(dǎo)致上火。烤肉應(yīng)選用鮮嫩的后腿和，上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不干凈，吃時會有腥膻味。將嫩羊肉片用鹵蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用火烤制?？狙蛉獠粌H味美爽口，營養(yǎng)豐富，而且能增進(jìn)食欲。吃羊肉串您要留神幾點:炸羊肉的代表菜有松肉、燒羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成條狀炸制而成，色澤金黃，質(zhì)地酥軟,咸鮮干香。燒羊肉則來源于宮廷菜“鹵煮鍋燒羊肉”?？蛇x用鮮肥羊腰窩或前腿肉，加作料以小火燜熟至爛，再上油鍋炸,屬于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香,有溫中暖下，益腎強陽之功。但這種做法畢竟油分太大，烹飪過程中由于溫度過高，也會損失不少營養(yǎng)。

北京銅鍋涮羊肉培訓(xùn)涮烤一體鍋，上層是麻辣、 下層是清湯， 要比傳統(tǒng)火鍋來得方便和新穎。名食園涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，北京涮羊肉，北京銅鍋涮羊肉以炭火銅鍋，鍋底是清湯澄清，，配以大蔥姜片枸杞紅棗百合打底，蘸料麻醬料，內(nèi)蒙古草原羊肉，醇香味美,口留香。正宗老北京火鍋的風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮香，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，紆郵之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至終之佳品?；疱佊昧?這里說的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及-些小餐具、用具，這里不再贅述。

甄選新鮮健康食材，豐盛配菜，實在的價位，醇香味美，口口留香, 讓您過足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚,宴請賓客的。一直流傳到今天，又讓人們演變成多種版本的涮羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食?；疱佊昧? 這里說的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及-些小餐具、脹，這里不再螯述。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園不合作，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購點，制作方法，毫無保留的教給學(xué)員，讓你不受合作、供貨、技術(shù)的一切限制，告別合作泛濫時代！合作費高！零七零八費用不斷，從總店進(jìn)料等等，都使合作商利益受損.我們讓你真真實實的學(xué)到技術(shù)，自主開店。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉這里教的好

老北京涮羊肉，正宗的老北京火鍋風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉要肉質(zhì)細(xì)并且無膻味,無比老北京涮羊肉操作簡單,清湯鍋底的了羊肉的鮮美，吃起來羊肉是的味道，口感很棒。涮羊肉，又稱“羊肉火鍋"，始于元代，興起于清代，早在世紀(jì)，康熙乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴” ，內(nèi)中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆?！杜f都百話》 云"羊肉鍋子，為歲寒時普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味”。公元年,北京前門]外正陽樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的者。其切出的肉，“片薄如紙， 無-不完整”，使這一美味更加馳名。在北京,提起“涮羊肉”，盡人皆知。

銅鍋涮羊肉是老北京涮羊肉,精心傳授全套制作I藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費。銅鍋涮羊肉率先推出大眾式的養(yǎng)分、健康、攝生飲食,并-向致力于開發(fā)健康、綠色、原生態(tài)食材。經(jīng)濟(jì)實惠，味道特有，細(xì)致周到的服務(wù)，為每一位顧客 奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。正琮老北京火鍋的風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比,其他食材新鮮。清湯涮肉，肉質(zhì)再好,沒有蘸料的加持，吃起來也沒什么滋味，銅鍋涮肉的蘸料,芝麻醬是靈魂，好的涮羊肉,應(yīng)該像老舍寫的那樣，吃得出想象，也吃得出詩意，夾起-塊涮到剛變色的羊肉，蘸少許麻醬,嘴里，哪叫一個爽。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店,開店。

火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，其適用范圍極其廣泛,天上飛的、地上長(跑)的、水中游(爬)的,無所不包。按原料的性質(zhì)可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用來制作菜肴的原料幾乎都能作火鍋主料。多種模式完美結(jié)合,時尚的品牌形象，平價的消費標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)的制作流程,特有的營銷理念，讓每一位合作商都能輕松創(chuàng)業(yè)。內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營。

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中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校有強大的技術(shù)開發(fā)隊伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進(jìn)升級，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后享受技術(shù)升級。名食園餐飲小吃培訓(xùn)將為學(xué)員提供技術(shù)升級，形成長期合作的關(guān)系，從而以較快速度讓我們的產(chǎn)品服務(wù)大眾，占領(lǐng)市場，形成共贏的局面。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 這里教的好

東王可仲發(fā)明出一種火鍋餐桌,中間由一大八小九只火鍋座組成，每只火鍋座又由電熱盤、火鍋湯盆、金屬菜盤、鍋蓋等搭配而成。當(dāng)需要品嘗火鍋筵席時，該桌既能作為專門的各客火鍋使用，也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點。如果蓋上9個圓孔蓋，即成為普通餐桌，并有保溫菜肴的功能，只要將火鍋湯盆內(nèi)放上水,將菜肴放置在其上面,然后打開電熱盤開關(guān)，就能使菜肴保持熱乎乎狀態(tài)，使菜肴口味鮮美，北京涮鍋講究銅鍋的炭火,堅持湯底澄清,薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸著香味四溢的麻醬料這就是一份堅持及傳統(tǒng)的承存，雖然只是一個銅鍋，一 盤肉加一 碗醬，對于北京人來說就是講究名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校中心。

涮羊肉又稱:“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營。而隨著歷史的開展和時代的變遷，如今的涮肉，種類可謂愈加豐厚，而滋味也愈加契合如今人的口感。銅鍋涮羊肉以牛的精力為品牌文明中心，堅持以兢兢業(yè)業(yè)、勇于創(chuàng)新、謙善做人盡勵干事的運營理念,得社會各界的遍及贊揚和消費者的大力支持,樹立了杰出的社會形象和較高的品牌度。銅鍋涮羊肉不只滋味共同，重視食材的合理調(diào)配，更重要的是了時代潮流。名食園鄭重:先品嘗,后學(xué)習(xí)，包教,吃住免費,學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。

正宗銅鍋涮羊肉技術(shù)到新鄉(xiāng)市名食園，正宗的口味，秘制配方配料,琮技術(shù)學(xué)到手,開店不用愁!新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校所傳授的項目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個致富的機會。來我們名食園學(xué)習(xí)，一對一小班授課，保證每個學(xué)員畢業(yè)都能成功的開店，獨立的經(jīng)營。名食園鄭重：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教，吃住，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保開店成功。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉這里教的正宗

老北京銅鍋涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現(xiàn)在吃的可都是歷史的產(chǎn)物，和當(dāng)年康熙爺吃到的東西是一樣的。而隨著歷史的發(fā)展和時代的變遷，如今的涮羊肉，品種可謂更加豐富，而味道也更加符合現(xiàn)在人的口感。銅鍋涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮；經(jīng)濟(jì)實惠，味道獨特.涮羊肉制作簡單，清湯鍋底保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉較鮮嫩的味道，口感很棒。老北京涮肉講究的是用清湯鍋涮肉，但是涮之前都會點一份羊尾肥鍋，老陜接受不了，用清湯鍋底又沒有油，涮肉時鍋底會搶油氣，肉會減香嫩，所以還是用羊湯鍋底更好一些。銅鍋涮肉總是讓人想起小時候的北京，北風(fēng)呼呼地刮著，屋里隔著棉門簾子，大伙圍坐在桌前吃著熱騰騰的炭火鍋子，你說我笑，熱鬧滿足！

銅鍋涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮；經(jīng)濟(jì)實惠，味道獨特.涮羊肉制作簡單，清湯鍋底保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。銅鍋涮羊肉制作簡單，清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。自制羊湯鍋底，用羊骨、羊排、和陜北清燉羊肉的方法，加了紅蔥和地椒草，上桌后再加蔥姜、小棗、枸杞等料，比清湯鍋底更鮮。

涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，老北京銅鍋涮羊肉火鍋采用炭燒銅鍋為基礎(chǔ)，精選新鮮健康食材，豐盛配菜，名食園銅鍋涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮；經(jīng)濟(jì)實惠，味道獨特.名食園涮羊肉制作簡單，清湯鍋底保證了羊肉的鮮美，薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸著香味四溢的麻醬料,吃起來是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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一份學(xué)費可以兩個人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住 ，包教，學(xué)不會不收學(xué)費，技術(shù)升級，開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在本校學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項目可享受特殊優(yōu)惠！，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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學(xué)正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 這里教的正宗

老北京銅鍋俗稱“涮羊肉”，八十年代末九十年代初幾乎家家都有自己的鍋子，每逢好日子想改善改善伙食定是熱氣騰騰，一家人圍坐在一起不亦樂乎。涮羊肉必須是清湯湯底，對羊肉品質(zhì)的要求十分苛刻。小料則少不了麻醬這味主角，蔥花香菜韭菜花醬豆腐是點睛之筆，辣椒油則根據(jù)自己口味隨意添減。銅鍋炭火旺，筷子不能離了肉，下鍋就熟老饕客還喜歡帶著點兒粉紅血絲兒，在鮮嫩肥美時入口毫不腥膻。涮羊肉還講究個下料的順序，先下羊肉肥肥鍋，末了兒再用大白菜吸滿湯鍋的油星，大白菜借由油脂的滋潤甘甜度猛增，讓你完全停不了口。凍豆腐和粉絲也有廣大的群眾基礎(chǔ)，就著糖蒜配上香噴噴的芝麻燒餅溜溜縫，又是一頓美餐。

又到了這個凍手凍腳的季節(jié)了除了大棉襖、二棉褲，大概也只有火鍋能溫暖我們的內(nèi)心，肥嫩的牛羊肉，酥軟的土豆，甜糯的玉米，鮮美的菌菇，脆脆的毛肚，綠油油的蔬菜，吸滿湯汁的凍豆腐銅火鍋已有上百年的歷史，可以說是火鍋界的一股清流！鍋底只加清水，放少許蔥花和姜炭火加熱，清水無香讓食材的本味能最大化的保留下來?，F(xiàn)代科學(xué)驗證了銅對人身體健康的多種好處，涮出的不僅是美味，更是一種淵源、涵養(yǎng)、文化，是一種真摯、熱切、和諧的感情。羊東家雙層銅火鍋，上下兩層鍋底鏈接一起，看上去像一座塔，底部燃燒著木炭，銅鍋炭火、湯底清亮、鮮香細(xì)膩雙層的還可以讓吃貨們品嘗到清湯、麻辣的不同口味，更方便眾多食客們一起享用！雙層的、正宗銅鍋、養(yǎng)生的銅火鍋，讓眾多食客喜愛，全年火爆。

銅火鍋涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，鼓起于清代，早在18世紀(jì)， 康熙、乾隆二帝所舉行的幾回規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)里就有羊肉火鍋。后撒播至商店，由清真館運營。廚掌柜正宗老北京銅火鍋訓(xùn)練，選用炭燒銅鍋為根底，甄選新鮮健康食材，豐富配菜，真實的價位，醇香味美，口口留香，讓您過足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚，請客來賓的首選。

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教學(xué)課程安排：?我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.歡迎試吃后再學(xué).

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這里培訓(xùn)中國正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

清湯涮肉，肉質(zhì)再好,沒有蘸料的加持,吃起來也沒什么滋味，銅鍋涮肉的蘸料,芝麻醬是靈魂，好的涮羊肉，應(yīng)該像老舍寫的那樣，吃得出想象，也吃得出詩意,夾起-塊涮到剛變色的羊肉，蘸少許麻醬,嘴里，哪叫一個爽。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學(xué)會自己配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。我們包教，學(xué)不會不收費保每個學(xué)員學(xué)會為止，可以操作整個流程為準(zhǔn)川我們中途不收取任何其它費用在您報名后，學(xué)費是性付清。鄭重，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場實踐操作，包吃住，不限時間，隨到隨學(xué)歡迎您來實地考察學(xué)習(xí)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,羊肉是助元陽補精血療肺虛益勞損暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補劑。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒，更適合咱這中原人的口味。在學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費用，您可以安心學(xué)習(xí)。不必?fù)?dān)心其它費用的。

名食園老北京銅火鍋涮料做法:
肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纖維的方向用快刀片成厚1mm的薄片,碼放在盤中。鮮牛百葉將多層的一-面向外，放入冷水中漂洗幾次,漂洗時要翻開每片葉片,將縫隙中的雜物清洗干凈,清洗到?jīng)]有異味，然后將光滑的一-面向外，撕去油膜，再次清洗-遍。隨后按垂直‘百葉”的角度將牛百葉切成0 5cm寬、10cm長的條裝盤。凍豆腐化凍，和南豆腐分別切成4cm見方0.5cm厚的片裝盤備用。粉絲事先用溫水浸泡10分鐘至回軟,裝盤上桌。白蘿卜洗凈,削去外皮,切成0 .5cm厚的片裝盤。大白菜葉洗凈，縱向破開-刀， 裝盤備用。

羊火涮肉是北京風(fēng)味的涮羊肉。北京人對銅鍋涮羊肉的喜愛那是“蒼天可鑒、日月可照”。在過去北京人家里都要自備鍋子的，以備隨時想吃就吃。羊火涮肉在火鍋界排名也是靠前的，火鍋小料十分豐富，必不可少的糖蒜也十分好吃。正宗風(fēng)味的銅鍋涮肉。羊肉相當(dāng)鮮嫩、鲅魚丸真材實料。最棒的當(dāng)數(shù)麻醬小料，香菜、蔥花在下，韭菜花、醬豆腐、鹵蝦油、芝麻在上，香氣逼人。

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名食園溫馨提示：學(xué)不會，就退款！我不能給您較低的價格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)，新鄉(xiāng)名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！

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這里教中國正宗銅鍋涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

黃銅鍋涮肉出的不僅是美味的鮮羊肉，還能感受到濃濃的老北京文化。老北京銅鍋底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特點，而且羊肉選料精細(xì)、肉片薄勻、毫無膻味，放在銅火鍋的清湯里一涮，再蘸上麻醬小料，滋味鮮美到不行。使用銅制造的日常生活用品，在我國已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受各民族喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品。用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅耐用、無毒、傳熱快等優(yōu)點，并具美觀華麗之特點。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴。我們?yōu)閷W(xué)員免費店面設(shè)計您籌劃開店的時候，店面位置針對的顧客群體。所經(jīng)營的品種。店面風(fēng)格布置。我們會免費為您做個計劃。涮羊肉又稱:“羊肉火鍋”, 始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆: -帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營。

名食園現(xiàn)場培訓(xùn)涮羊肉制作 專業(yè)涮羊肉技能培訓(xùn)，名食園的涮羊肉 ，又稱"羊肉火鍋"，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的"千叟宴"，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營。《舊都百話》云:"羊肉鍋子，為歲寒時較普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味"。本專業(yè)不斷傳承老北京火鍋風(fēng)味，融合了回、漢兩族傳統(tǒng)工藝。銅鍋炭火、肉嫩無膻、蘸料味道純香濃厚，湯底豐富，適應(yīng)范圍非常廣泛，是地地道道的老北京風(fēng)味涮肉。

有的鼎與爐合二為一，即在鼎中鑄有一個隔層，將鼎腹分為上下兩部分，下層有一個開口，可以送入炭火，四周鏤空作通風(fēng)的煙孔。有的鼎腹較淺，鼎中間夾一炭盤，人們稱這種類型的鼎為“溫鼎”，它小巧便利，可以說是一種較好的火鍋了，是美味的鮮羊肉，還能感受到濃濃的老北京文化。老北京銅鍋底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特點，而且羊肉選料精細(xì)、肉片薄勻、毫無膻味，放在銅火鍋的清湯里一涮，再蘸上麻醬小料，滋味鮮美到不行。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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教學(xué)方式：1、我們常年招生培訓(xùn)，為方便學(xué)員學(xué)習(xí)，節(jié)假日不休息。2、不限定學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。并且隨到隨學(xué)，。3、教學(xué)練習(xí)期間全部都是真實材料，手把手教學(xué)，現(xiàn)場實際操作，直到學(xué)員學(xué)會完全掌握為止。4、名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校向?qū)W員保證：核心技術(shù)配方毫無保留的完全傳授與你！學(xué)習(xí)前簽訂餐飲技術(shù)培訓(xùn)合同，畢業(yè)回去開店有保障。7、：我們一次性收費，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場教學(xué)，自己動手操作,老師在旁邊指導(dǎo)，一對一的講解，包教，管吃管住 ，讓你學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，技術(shù)咨詢升級, 終身技術(shù)支持服務(wù)。學(xué)不會不收學(xué)費，收費合理，莫失良機。8、名食園小吃培訓(xùn)鄭重：現(xiàn)場培訓(xùn)，包教，食宿，開業(yè)去老師指導(dǎo)。學(xué)不會不收學(xué)費。學(xué)員親自操作?手把手操作?包你學(xué)會學(xué)好學(xué)滿意，?技術(shù)升級, 終身技術(shù)支持服務(wù)。9、培訓(xùn)優(yōu)勢——學(xué)員可進(jìn)行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，提供食宿，提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費用。不限教學(xué)時間，學(xué)會為止！