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這里培訓中國正宗老北京涮羊肉秘制配方全教

老北京涮羊肉普通以北京地域和內(nèi)蒙地域所制為正宗，其底料普通只以清水做底，加點蔥姜蒜等調(diào)味，鍋里不放鹽,后續(xù)人們加以改進，也有在湯底中輔以黨參，紅棗，枸杞等養(yǎng)生藥材。正當伙夫宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一-心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊: “羊肉!羊肉!”廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉, 放在沸水里攪拌幾下，待肉色-變，馬上撈入碗中,撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。名食園吃涮肉的順序也有考究。較正宗的順序是先涮百葉，再涮肉(羊肉切成約為厚1mm的薄片)， 羊肉涮的工夫不宜過長，根本上變色就可以了，否則就不鮮嫩了。

較后是涮菜,大白菜、凍豆腐、粉條都是必不可少的。當然，糖蒜和燒餅也是必備之食物，酸甜的糖蒜沒有了大蒜味，卻十分爽口，再搭配上自制的蘸料,香蔥、香菜末，那味道,好吃得不要不要的，真是耐人尋味。甄選新鮮健康食材,豐盛配菜，實在的價位,醇香味美，口留香，讓您過足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚,宴請賓客的。一直流傳到今天，又讓人們演變成多種版本的涮羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食?；疱佊昧?這里說的用料，主要是指火鍋主料、湯料、蘸料味碟，至于加熱原料及-些小餐具、具，這里不再贅述。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。

“北風往復幾寒涼，疏木搖空半綠黃?！绷⒍絹硪院螅瑲鉁匮杆傧陆?，我國北方地區(qū)此時往往已經(jīng)是天干物燥，寒氣襲人，在這個時節(jié)，地道的老北京人有涮羊肉的食俗，熱騰騰的羊湯下肚，暖身又暖心，萬物逐漸調(diào)零的初冬似乎又有了生機。那么就讓老黃歷為你介紹，老北京立冬涮羊肉的習俗。

中國名食園餐飲培訓學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

名食園小吃鄭重：隨到隨學，包教，包材料，包食宿，學會為止。所有學員一對一的，手把手的實際操作培訓，前期師傅做，學員看，后期學員做，師傅指點，反復練習，學會為止！正真做到不一樣的培訓，不一樣的收獲！

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這里教中國正宗老北京涮羊肉秘制配方全教

名食園傳授的老北京火鍋風味，融合了回、漢兩族傳統(tǒng)工藝。銅鍋炭火、肉嫩無膻、蘸料味道純香濃厚,湯底豐富,適應范圍非常廣泛。專業(yè)技術(shù)傳授,所有技術(shù)及配料產(chǎn)品標準化投料,可大大降低后廚用工成本低，是餐飲投資創(chuàng)業(yè)的專業(yè)項目。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，且還能增加消化酶，保護胃壁,修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉營養(yǎng)豐富,對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

新鄉(xiāng)名食園小吃培訓是一家集餐飲、 食品研究與技術(shù)開發(fā)-體的外向型小吃培訓，常年從事風味小吃培訓、油炸培訓、鹵肉培訓、砂鍋培訓、怪味雞培訓、燴面培訓、蘭州拉面培訓、狗不理包子培訓、紅燜羊肉培訓、瓦罐煨湯培訓、涼皮米皮培訓、麻辣燙培訓、土豆粉培訓等及各類名吃名菜研發(fā)與傳授,在學員心目中樹立了好口碑。名食園小吃培訓秉承“-菜-格,百菜百味”的精神，心致力于飲食文化的傳播與推廣。傳統(tǒng)火鍋，通常是先將各類原料用秘制紅油和火鍋底料炒熟炒香,然后再把湯料放入鍋中烹飪。經(jīng)營時要準備好各類配菜,等顧客來吃的時候，讓顧客自己添加各類配菜,靈活多變,以滿足多客需求。

傳統(tǒng)的炭火銅鍋，鍋底是清湯白水，配以大蔥姜片枸杞紅棗百合打底，清水鍋對肉的品質(zhì)要求是非常高的。店里端出來的肉肉色鮮紅均,肉細而緊密有彈性，切出的肉，"片薄如紙， 無一不完整”，這樣可以涮肉不散不老。等待水溫足夠后， 較好道菜一定要下羊尾，尾的油進入到鍋里，再下別的肉就好吃了，尾雖然肥，但其實肥而不膩，滑而不膻。羊尾吃完之后就可以涮其他的羊肉了，夾起肉往小銅鍋里面一涮，肉立馬就熟了,然后往再配以麻醬韭菜花腐乳辣椒油的小料碗里蘸一下, 吃到嘴里滿嘴羊肉的原味香。

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新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心：創(chuàng)辦于1996年，位于河南省新鄉(xiāng)市，是豫北地區(qū)規(guī)模較大、實力較強特色小吃，規(guī)模綜合實力全國，具有獨立學習樓、學員餐廳、操作實習廳。集生活、學習、實習為一體，學習設施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，具有南北風味小吃制作、及技術(shù)研發(fā)。憑著求實創(chuàng)新的學習方針培養(yǎng)了大批學員，他們都走上了致富之路，為社會解決了眾多就業(yè)崗位，使學生在短期內(nèi)掌握一門技能成為現(xiàn)實。在不斷的實踐中形成了自已的鮮明的特色；新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心從創(chuàng)辦開始，就著力于培養(yǎng)學生扎實的技能，實在的謀生本領，堅持“培訓一個，致富一個”的辦學理念，因此受到了社會各界人士的關注和好評。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心以精湛的傳統(tǒng)手藝、特色小吃培訓技能，資深的教師隊伍及美食培訓，咨詢培訓，服務培訓為一體的綜合性學習實體。

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這里培訓中國正宗老北京涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

北京涮羊肉蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時溫度較高,若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸- -下，能使?jié)L燙的原料降低溫度，便不會燙傷口腔。涮羊肉是一種具有北京特色的飲食。《本草綱目》 記載,羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚之效。唐代虛詵的《本草食療》中，記載凡味與羊肉同煮，皆可補也。1.羊肉性溫，季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷,而且還能增加消化酶，保護胃壁,修復胃粘膜，幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

名食園銅鍋涮涮羊肉培訓內(nèi)容:
1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2各種火鍋湯底料的配方及熬制，者油的制作、利用和保存等。
3.各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種)制作。
4各式火鍋制作I藝流程及制作技巧。
5.學員實操各式火鍋的制作。
6.學習多種開胃菜的制作。
7.火鍋店常用設備器具采購。

8投資預算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。

老北京涮羊肉，正宗的老北京火鍋風味，羊肉講究肉質(zhì)細且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮;經(jīng)濟實惠，涮羊肉制作簡單，清湯鍋底保證了羊肉的鮮美,吃起來是羊肉較鮮嫩的味道，口感很棒。銅鍋涮羊肉制作簡單，清湯鍋底較大限度的保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉較鮮嫩的味道，口感很棒。銅鍋涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，流行于北京天津的市民美食，提起“涮羊肉”，幾乎盡人皆知。因為這道佳肴吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓中心設有多項目學習培訓班：小吃系列、早晚餐系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵肉系列、油炸系列、面食系列、餅系列、蓋澆飯系列、炒菜系列、涼菜系列、冷飲系列、扣碗系列、干鍋麻辣香鍋系列、火鍋系列、紅燜系列、石鍋系列、煲仔飯系列、烤鴨系列、烘焙糕點系列等，以項目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓的人性化為總體目標，以的技術(shù)指導、的質(zhì)量、的服務為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓領航者。

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這里教中國正宗老北京涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

老北京銅鍋涮羊肉火鍋采用炭燒銅鍋為基礎，甄選新鮮健康食材，豐盛配菜,實在的價位,醇香味美，口口留香，讓您過足嘴癮，大銅火鍋是您朋友小聚，宴請賓客的。清湯鍋底完美的表現(xiàn)了羊肉的鮮美，吃起來羊肉鮮嫩無比。名食園培訓老北京銅鼓涮羊肉火鍋優(yōu)勢有:鮮香味美:火鍋中的湯處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，一熱當之鮮;加之湯鹵調(diào)制十分講究，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味;口味特色化:在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求;再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應性加廣泛,適給大眾化之口味。銅鍋涮羊肉火鍋采用傳授木炭銅鍋為基礎，精選新鮮健康食材，豐盛配菜，實在的價位，醇香味美，口口留香,讓您過足嘴癮。

在我們名食園小吃培訓學校不管您是學習開店小吃,還是學習流動擺攤小吃，我們都是包教的，學到學員滿意為止,學不會的可以回來再次學習，但是這種情況是少之又少的，因為在學習過程中,我們?nèi)潭际亲寣W員親自動手操作,每一個菜都不限制遍數(shù)，老師先帶著做示范，老師教過后，學員在自己下手操作練習,老師在旁邊指導，所有的細節(jié)問題都指導得非常到位，所以，你幾乎都不用擔心其他什么樣的問題了。老北京銅鍋涮羊肉，正宗的老北京火鍋風味，傳承老北京涮羊肉的特點，采用銅鍋炭火,羊肉要肉質(zhì)細并且無膻味，鮮嫩無比。

老北京涮鍋主要以經(jīng)營火鍋、涮羊肉為主，品種繁多，實價酬賓，價廉物美可滿足不同喜好消費者的需要，市場銷量不斷提高，同時門店業(yè)績也逐步提升。老北京涮鍋品牌正在全國招募加盟合作伙伴，自加盟消息一經(jīng)公布，就吸引了大批有志之士前來，目前，加盟仍在進行中，但名額有限，莫讓機會悄悄溜走，抓住就會就是抓住財富。想要自己創(chuàng)業(yè)的親們，千萬不可錯過這個大好的機會。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

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我們名食園鄭重：1.我們保證一對一手把手教學方式：讓學員在短期內(nèi)可以學會技術(shù)，自己親手操作整個流程。熟悉學習的品種所需要的用具和操作方式。2.我們保證核心配方不保留傾囊傳授給學員：您在學習的時候我們給您的是核心配方單子，內(nèi)容包括整個操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學會自己獨立配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。3.我們保證學不會不收費：保每個學員學會為止，可以獨立操作整個流程為準!!!4.我們保證中途不收取任何其它費用：在您報名簽約后，學費是一次性付清。在學習期間我們不收取任何費用，您可以安心學習。不必擔心其它費用的。5.我們保證為學員店面設計：您籌劃開店的時候，店面位置、針對的顧客群體。所經(jīng)營的品種。店面風格布置。我們會為您做個計劃。讓您放心開店，放心經(jīng)營。6.我們保證為學員指導開店：技術(shù)考核、分析選址、分析客戶群體、店面設計、經(jīng)營項目價格定位。經(jīng)營方式。

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學正宗老北京涮羊肉這里教的好

老北京涮羊肉有很多的商業(yè)合作伙伴，目的就是為了制定出更不錯的營銷方案，老北京涮羊肉擁有不錯的管理人才，可以為加盟商分憂解難。在市場上營業(yè)多年，如今的老北京涮羊肉早已楓楓火火，這些加盟店也比預想中的還要紅火。強大的客源讓該品牌再創(chuàng)輝煌。老北京涮羊肉的總部對待加盟商特別關心與呵護，老北京涮羊肉的流程簡單化，具體化。老北京涮羊肉的歷史背景強大，不憑借外界力量，完全靠自己打造出了如今的一片天地。讓新老顧客對老北京涮羊肉都有所期待和熱忱，從而幫助每一位代理商在一年的時間內(nèi)就掌握全部的專業(yè)知識和技巧，把分店做的風生水起。由此可見，老北京涮羊肉是非常良心的杰出品牌。

火鍋在有較長的發(fā)展歷史，受到很多吃貨的追捧。老北京涮羊肉一個深受消費者歡迎的火鍋品牌，全國各地都有它的加盟店生意特別紅火。老街口老北京涮羊肉用品質(zhì)造就實力，魅力源自親民，無論是在食材的選擇上還是在美食的定價上都做到了很好，讓消費者對其十分喜愛。老街口老北京涮羊肉與眾不同的美食好味道，受到了各界人士的高度關注，在市場中努力發(fā)展經(jīng)久不衰，前景自然很光明。倘若朋友們存在合作的念頭，不知道加盟費用等問題，不妨及時向總部提出，避免機會被搶走。感興趣就了解它的合作事宜吧。

老北京涮羊肉不但擁有著強大的管理隊伍，同時該品牌還有一定的資金能力。老北京涮羊肉很適合入股智慧之選，因為該品牌的市場占有率極高，讓很多品牌艷羨。老北京涮羊肉還與很多大型企業(yè)建立了合作關系，目的就是為了制作出更好的方案，從而培養(yǎng)出更多的不錯人才。

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名食園餐飲培訓學校設有多個項目：特色精品系列、早餐培訓、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等。我們這里設備齊全，環(huán)境舒適，學費低廉，老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費學習，技術(shù)升級。做到速成而不"濫造"，可以解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓的學員，既可信心百倍的去經(jīng)營，我們秉承"公益"的辦學思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學到專業(yè)、正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。

　　我們的理念：以味道創(chuàng)造財富

　　我們的宗旨：弘揚民族小吃，發(fā)展新一代飲食文化

我們的目標：讓每位創(chuàng)業(yè)者更少風險創(chuàng)業(yè)

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學正宗老北京涮羊肉技術(shù) 這里教的好

老北京涮羊肉是一個致力羊肉餐飲行業(yè)的品牌。老北京涮羊肉成功進入了我國市場，成為了潮流品牌之一。老北京涮羊肉的總部不但致力于培養(yǎng)本行業(yè)的人才，同時該品牌還培養(yǎng)其他行業(yè)的人才。由此可見，老北京涮羊肉的品牌實力非同小可。老北京涮羊肉的品牌特點非常獨特，同時老北京涮羊肉的管理模式也特別新穎，因此該品牌獲得了很多專業(yè)人士的好評與認可。老北京涮羊肉非常正宗，味道不單一，以辣為主。該品牌具有專業(yè)的策劃團隊，讓顧客有更多的選擇權(quán)，吸引來了強大的流量，老北京涮羊肉的閱歷十分豐富，預計在以后的市場上，老北京涮羊肉的市場地位將會扶搖直上，市場前景將會越來越樂觀，因此加盟老北京涮羊肉是一個不錯的決定。

我們名食園用38位中草藥配制的無渣滋補紅湯鍋底，克服了傳統(tǒng)火鍋的麻、辣、燥和其他藥膳火鍋藥味太濃的缺點，其品味更純和，口感鮮香微辣。加入制造/精制的料包后香飄四起，真可謂滿堂芳香，令人食欲大增。以雞蛋作為藥引加入紅湯中即成了具有增強人體免疫力，寧神保肝、和胃健脾、暖腎益陽、夏袪暑、冬御寒、溫中祛寒、滋補養(yǎng)顏的神奇膳補作用?？芍^：“膳補磁鍋新時尚、美麗與健康同分享”，老街口老北京涮羊肉的膳補火鍋得到了中外賓客的贊譽。使他們流連忘返，連續(xù)訂餐，從而帶來了老街口老北京涮羊肉所有連鎖經(jīng)營店的生意不錯現(xiàn)象給集團的快速發(fā)展奠定了堅實基礎。

在清代宮廷，立冬的規(guī)矩是吃涮羊肉，認為羊肉屬溫補，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵御冬季的寒冷。后來民間也熱衷此道。北京原先不是羊肉主產(chǎn)地，人們嗜食羊肉大約是元朝給北京打下的底子，此后代代不輟。涮羊肉起源蒙古，成吉思汗的騎兵用頭盔燒水煮羊肉，是涮羊肉的原始做法。元朝定都北京把這種方法帶過來，逐步發(fā)展成北京涮羊肉。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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學正宗老北京涮羊肉這里教的正宗

涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始于元代，興起于清代，早在18世紀,康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的“千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆?！杜f都百話》云:“羊肉鍋子，為歲寒時較普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風加以研究進化，而成為特別風味”。公元1854年,北京前門外正陽樓開業(yè)，是漢民館出售涮羊肉的首創(chuàng)者。其切出的肉，“片薄如紙,無一不完整”，使這一美味加。在北京，提起“涮羊肉”，盡人皆知。因為這道佳肴吃法簡便、味道鮮美，所以深受歡迎。又因老北京用銅鍋烹飪羊肉為主固亦稱"吃鍋子“涮大羊“。名食園精品火鍋綜合項目大眾火鍋推薦項目:牛雜火鍋、肥牛火鍋、排骨火鍋、魚火鍋、 兔肉火鍋、驢肉火鍋、羊蝎子火鍋、狗肉火鍋、笨鴨火鍋、啤酒鴨火鍋、火鍋雞、片魚火鍋、鴛鴦火鍋、鵝火鍋、冰火鍋、海鮮火鍋等。

老北京涮羊肉的傳統(tǒng)蘸料分為麻醬味、韭菜花味 腐乳汁味、蒜香味等幾種口味,主要涮品有:凍豆腐、羊肉片、粉條、粉絲、木耳、金針菇等,配料碟有:香菜末、蔥末、姜末、蒜泥、韭菜花、腐乳、腐乳汁、辣椒油、白料油等,并佐以花生米、糖蒜、淹蘿卜等小菜共同食用吃起來別有一翻風味。苗會敏老師傳授的老北京涮羊肉技術(shù)不但有以上配料的技術(shù),同時根據(jù)時代的需要,在老北京涮羊肉的藥膳鍋底傳統(tǒng)工藝基礎上,又增加了香辣鍋底料和麻辣鍋底料。同時在老北京涮羊肉蘸料口味上又增加了麻辣味、酸辣味、茄汁味、沙茶味、芹香味、海鮮味等現(xiàn)代流行的火鍋風味。由于鍋底料的配料有很大的改進,使羊肉變得更加鮮嫩,料香更加純正。

老北京涮羊肉，講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入姜片、蔥段等。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著筷子夾著紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻將料里那么一.蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。

中國名食園餐飲培訓學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

名食園餐飲培訓中心有專業(yè)的美食培訓一對一傳授技術(shù)，包教，食宿。全新第四代黃金無礬大油條、外酥里嫩震憾上市！名食園特色小吃培訓中心是一家專業(yè)的小吃培訓中心，擁有特色小吃：早餐系列、蘭州拉面系列、特色燒烤系列、正宗云南過橋米線系列、溫州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面點系列、麻辣燙系列、烤雞炸串系列、冷飲系列、特色“素雞”、烤面筋、鐵板燒、過橋米線、土豆粉的做法 等22個系列近百種絕活，僅收材料費，吃住，學會為止?！懊硤@”品牌！謹防上當！學真功夫，請到正規(guī)小吃培訓！！名食園小吃培訓中心有專車接送每一位學員。

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學正宗老北京涮羊肉技術(shù) 這里教的正宗

正宗老北京涮羊肉秋冬季以各類主題火鍋為主線的一家復合型餐廳，朋友聚餐，家庭小聚，來份香辣溫暖的鍋底，來上幾瓶小酒，喝著、聊著，好不愜意。簡潔的環(huán)境、溫馨的服務、地道的口味，讓你吃的開心、聊的舒心。老北京涮羊肉，地道的老北京涮羊肉，豐富的菜品，環(huán)境優(yōu)雅，是同學、朋友聚會的好地方。將細嫩羊肉切成大薄片，粉絲水發(fā)好后剪成段，白菜去老幫擇洗干凈后切成長條塊。以上各料分別裝入盤內(nèi)，上桌待用。香菜擇洗干凈后切成小段，海米用水泡一下?；疱亙?nèi)放人鮮湯和海米，點火上桌，待鍋內(nèi)湯沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內(nèi)涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調(diào)味汁食用。把白菜和粉絲放人鍋內(nèi)燙至快熟時，加入精鹽、味精和醬油即可食用。

老北京銅火鍋好味道，需要有好的蘸料。北京的芝麻醬味道醇厚，可以感覺到芝麻的原味，在嘴里回味無窮。采用傳統(tǒng)石磨工藝碾磨而成，保留芝麻的原汁原味。除了芝麻醬,清湯的鍋底大限度的了羊肉的鮮美，每日精選的新鮮食材,為熱愛美食的您提供傳統(tǒng)美食。老北京銅火鍋已有上百年的歷史，要想吃到地道和原汁原味的涮羊肉，還得去豫香園餐飲培訓學校學習。這里是地道的炭火鍋，鍋里涮的不僅僅是美味還有那濃濃的老北京文化。北京銅火鍋的特點就是，銅火鍋鍋底久涮不淡，羊肉品質(zhì)上乘，久涮不老不散、特別是手切羊肉、入口鮮香、醇厚持久、回味綿長、還有自制血腸，酸菜是味道純正，回味無窮。

老北京涮羊肉的傳統(tǒng)蘸料分為麻醬味、韭菜花味腐乳汁味、蒜香味等幾種口味,主要涮品有:凍豆腐、羊肉片、粉條、粉絲、木耳、金針菇等,配料碟有:香菜末、蔥末、姜末、蒜泥、韭菜花、腐乳、腐乳汁、辣椒油、白料油等,并佐以花生米、糖蒜、淹蘿卜等小菜共同食用吃起來別有一翻風味。

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新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓中心專業(yè)培訓學習各類早餐、早點、包子、油條、胡辣湯、豆腐腦、各類餅、各類營養(yǎng)粥、單縣羊肉湯等多項技術(shù)培訓。我們秉承公益辦學的思想，心知每位創(chuàng)業(yè)者的不容易，我們讓每位學員花較少的錢，學到市面上較好的技術(shù)。我們辦學10多年來，學員遍布于全國各地，學員生意都火爆！我們潛心專研，每年都會提供技術(shù)升級，項目更新，我們以優(yōu)質(zhì)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務歡迎廣大創(chuàng)業(yè)人士前來考察學習。我們：前來學習保證一對一教學，學不會不收費，學不滿意退學費！

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這里培訓中國正宗老北京涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

名食園涮羊肉制作簡單,清湯鍋底保證了羊肉的鮮美，吃起來是羊肉較鮮嫩的味道，口感很棒。傳統(tǒng)火鍋，通常是先將各類原料用秘制紅油和火鍋底料炒熟炒香,然后再把湯料放入鍋中烹飪。經(jīng)營時只需要提前準備好各類配菜，等顧客來吃的時候，讓顧客自己添加各類配菜，靈活多變,以滿足更多食客需求。想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信 ，朋友圈有老師現(xiàn)場教課視頻及照片，您可以先加我們，對我們的培訓情況多些了解。河南北京天津上海重慶河北山西遼寧吉林黑龍江江蘇百味源炭火銅鍋涮羊肉培訓老北京銅鍋涮羊肉加盟學銅鍋涮羊肉料碗配方銅鍋清水涮羊肉培訓傳統(tǒng)的炭火銅鍋， 鍋底是清湯白水，配以大蔥姜片枸杞紅棗百合打底，清水鍋對肉的品質(zhì)要求是非常高的。店里端出來的肉肉色鮮紅均,肉細而緊密有彈性,切出的肉，"片薄如紙, 無-不完整”，這樣可以涮肉不散不老。等待水溫足夠后， 較好道菜-定要下羊?qū)?，羊尾的油進入到鍋里，再下別的肉就好吃了，羊雖然肥，但其實肥而不膩，滑而不膻。羊尾吃完之后就可以涮其他的羊肉了，夾起肉往小銅鍋里面一涮，肉立馬就熟了，然后往再配以麻醬韭菜花腐乳辣椒油的小料碗里蘸一下， 吃到嘴里滿嘴羊肉的原味香。

老北京涮羊肉特色:
1、鮮香味美:食者邊燙邊食,熱與味結(jié)合, "-熱當之鮮”"。
2、口味大眾化:在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求。
3、用料更廣泛:用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。
4、制作精細:從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備,菜品的擺放，燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。
5、 樂意方便:火鍋之樂,在于意趣,邊煮邊燙,邊吃邊聊，斯無窮，圍爐聚飲歡呼處,百味消融小鐘。
6、養(yǎng)身健體:由于用料的作用,對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對于治感冒有一定的療效，可祛風濕，特別是含營養(yǎng)較高的食品。

名食園專業(yè)教學老北京涮肉技術(shù)20年技術(shù)正宗是你投資創(chuàng)業(yè)的培訓機構(gòu)值得信賴，老北京涮羊肉，因為做法簡單,味道鮮美，而受到廣大群眾的普遍認可。你可知道，這老北京涮羊肉始于元代，興于清朝，所以現(xiàn)在吃的可都是歷史的產(chǎn)物，和當年康熙爺吃到的東西是一樣的。 而隨著歷史的發(fā)展和時代的變遷,如今的涮羊肉，品種可謂更加豐富，而味道也更加符合現(xiàn)在人的口感。

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名食園教學特色：在教學過程中，師傅給學員講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，名食園每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間，學會原料在當?shù)囟伎梢?到，再從我們這采購。

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這里教中國正宗老北京涮羊肉技術(shù) 秘制配方全教

正宗的老北京火鍋風味，羊肉講究肉質(zhì)細且無膻味，鮮嫩無比，食材新鮮;經(jīng)濟實惠，涮羊肉制作簡單，清湯鍋底了羊肉的鮮美,吃起來是羊肉較鮮嫩的味道，口感很棒。涮羊肉是-種具有北京特色的飲食?！侗静菥V目》 記載，羊肉有益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養(yǎng)心肺、解熱毒、潤皮膚之效。唐代虛詵的《本草食療》中，記載「凡味與羊肉同煮，皆可補也。1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用2.羊肉營養(yǎng)灃富,對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

來名食園學習簽訂正規(guī)合同，配方毫無保留，包教，學會為止，不限時間，包食宿，先品嘗，后學習秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念以市場需求為導向綜合把握市場，大力發(fā)展傳統(tǒng)風味小吃系列。名食園小吃培訓學校熱烈歡迎您的光臨。北京涮羊肉，先進行品嘗，滿意后再決定學習。教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè)，致富一 個家庭新鄉(xiāng)名食園小吃培訓中心理念:實實在在做人踏踏實實做事十幾年來從未改變贏得了無數(shù)學員的高度贊譽!名食園企業(yè)精神:質(zhì)量是企業(yè)的生命,把每- -位顧客視為親人，把制作每- -個菜品視為創(chuàng)作藝術(shù)珍品，讓顧客滿意是我們的工作標準，維護企業(yè)信譽我校的神圣職責。

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我們的愿景：成為行業(yè)里較好的培訓及咨詢公司

我們的使命：為幫助更多熱愛小吃行業(yè)的人在創(chuàng)業(yè)前期搭橋鋪路

我們的理念：將簡單的方法練到就是絕招

我們的精神：簡單專注、自強不息

我們的作風：信守、沒有借口

我們的特色：與眾不同，不求項目較多、只求項目較精

我們的優(yōu)勢：從不做虛假宣傳，真材實料，實事求是