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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗叫花雞秘制配方全教

叫花雞，是江南名吃，歷史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來(lái)的一道特色菜。只要是看過(guò)金庸小說(shuō)《射雕英雄傳》的同學(xué)肯定知道這道菜。用泥巴把雞包起來(lái)，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了。它又名富貴雞，原是乞丐所創(chuàng)造，故稱叫花（化）雞。相傳朱元璋帶兵打江山時(shí)，有一次朱元璋又打了敗仗跑了三天三夜，敵人在后面窮追不舍，朱元璋筋疲力盡，饑餓難忍，就在這時(shí)看到前方地上有一堆火，火中間還有一堆泥巴，旁邊蹲著一位老叫花（化），朱元璋好奇地問道：“你在這里干什么?！崩辖谢ǎɑ┮豢词侵煸埃兔φf(shuō)：“我在烤雞獻(xiàn)給大王?！敝煸耙宦牱浅ｓ@奇，老叫花（化）把雞從火中取出，打開泥巴，香味撲鼻。朱元璋邊吃邊贊不絕口，“非常好吃”。從此以后，朱元璋打仗一帆風(fēng)順，當(dāng)了皇帝。后來(lái)朱元璋就封此雞為“富貴雞”。

叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟市的一道傳統(tǒng)名菜，它的做法是先給處理好雞刷上料汁，再用荷葉、豬網(wǎng)油及黃泥土層層包裹，最后丟進(jìn)柴火堆中煨熟。叫花雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特相傳，很早以前，有一個(gè)叫花子，沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日，他偶然得來(lái)一只雞，欲宰殺煮食，可既無(wú)炊具，又沒調(diào)料。他來(lái)到虞山腳下，將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽?，雞毛也隨泥殼脫去，便露出了煨熟的雞肉。

“叫花雞”原出于江蘇常熟，是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來(lái)的雞，用泥巴把雞包起來(lái)，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了， 入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。在食此菜時(shí)，打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。若配蔥白、甜面醬進(jìn)食，口味更佳。此菜是常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜，也是蘇州三雞之一。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)中心以小吃培訓(xùn)、推廣以及招商合作合作為主，匯集了全國(guó)各地知名小吃，再以不同地區(qū)的口味為基礎(chǔ)加以改進(jìn)，建立起了獨(dú)具特色的美食體系。不僅能夠使您在家中燒的一手好菜，更是您創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。

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這里教中國(guó)正宗叫花雞秘制配方全教

叫花雞，是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。叫花雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。相傳，很早以前，有一個(gè)叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的一個(gè)村莊。一日，他偶然得來(lái)一只雞，欲宰殺煮食，可既無(wú)炊具，又沒調(diào)料。他來(lái)到虞山腳下，將雞殺死后去掉內(nèi)臟，帶毛涂上黃泥、柴草，把涂好的雞置火中煨烤，待泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽?，雞毛也隨泥殼脫去，露出了熟的雞肉。

名食園叫花雞工藝關(guān)鍵:
1.制作叫花雞要選用虞山特產(chǎn)、頭小體大、肥壯細(xì)嫩的三黃母雞，即黃嘴、黃腳、黃毛。1只約重1500克左右為佳。
2.用刀背敲斷翅膀、腿骨，脛骨時(shí),不能損傷雞皮,要使整只雞的雞皮完整。
3.在網(wǎng)油外再包荷葉,是為防止雞烤焦，又增加荷葉香味。
4.用酒壇泥包裹捆扎雞時(shí)，把泥平攤在濕布上，約厚1.7厘米，再將雞放在泥中間,把濕布四角拎起緊包，使泥粘緊粘牢,然后揭去濕布，用包裝紙包裹即成。
5.在煨烤時(shí)，有的用烤箱,而有的卻用炭火煨烤，一般將雞放在架上，緊貼炭火煨烤,每半小時(shí)翻動(dòng)1次，約需要4小時(shí)可煨烤熟透。

小貼士:
可備香油、蔥白、甜面醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮,肉質(zhì)鮮嫩酥軟,香味濃郁,原汁原味，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。
1.叫花雞的制法與周代“八珍"的炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤,然后再進(jìn)一步加工而成的菜。
2.在食此菜時(shí)，打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。若陪蔥白，甜面醬進(jìn)食,口味更佳。

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名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過(guò)程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢?到，再?gòu)奈覀冞@采購(gòu)

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗叫花雞技術(shù) 秘制配方全教

乾隆皇帝出訪江南，不小心流落荒野。有一個(gè)叫花子看他可憐，便把自認(rèn)為美食的“叫花雞”送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫花子不好意思說(shuō)這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對(duì)這雞贊不絕口。叫花子事后才知道這個(gè)流浪漢就是當(dāng)今皇上。這“叫花雞”也因?yàn)榛噬系慕鹂谝婚_，成了“富貴雞”。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。黃泥叫花雞色澤棕黃，油潤(rùn)光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，剛烤出來(lái)的黃泥叫花雞更是鮮香味濃，將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出，敲掉雞表面的黃泥，解去繩子，揭去荷葉、再加上特制的作料，不要說(shuō)吃，就是看上一眼就讓人垂涎三尺！現(xiàn)今，這一美味早已走向全國(guó)，成為廣大創(chuàng)業(yè)投資者首選的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

名食園叫花雞培訓(xùn)內(nèi)容：
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。叫花雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。

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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校全校實(shí)行一對(duì)一授課手把手教學(xué)的模式，學(xué)校自成立以來(lái)每年培訓(xùn)近萬(wàn)余名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)致富，受到了學(xué)員的高度好評(píng)。對(duì)于想要進(jìn)入餐飲市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的朋友們來(lái)說(shuō)，通過(guò)培訓(xùn)確實(shí)能夠?qū)W習(xí)到很多實(shí)用而且有價(jià)值的各類小吃技術(shù)，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉(xiāng)名食園！

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這里教中國(guó)正宗叫花雞技術(shù) 秘制配方全教

叫花雞選用冠、爪、均呈金黃色的“三黃雞”。名菜叫花雞做法，叫化雞培訓(xùn)凡是看過(guò)《射雕英雄傳》的人，都知道那道丐幫幫主洪七公的拿手名菜泥巴烤雞”。隨到隨學(xué)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教，學(xué)會(huì)為止。-般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。叫花雞特點(diǎn):雞肉酥嫩，味道鮮美。裹:用荷葉,泥包裹加工好的雞?？?置炭火上徐徐烘烤,煨熟。拍:猛力一拍，泥巴隨之而下，整只異香撲鼻,使人垂誕欲滴的肥嫩“叫花(化)雞”，就呈現(xiàn)眼前，芳香四飄。叫花雞培訓(xùn)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級(jí)、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。名食園鐵板燒技術(shù)培訓(xùn)性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料,無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員親自動(dòng)手操作， 讓您真正學(xué)到技術(shù)。

正宗叫花雞培訓(xùn)，黃泥巴叫花雞技術(shù)培訓(xùn)，中華名食園培訓(xùn)學(xué)校課程分別有:小吃類套餐，早餐類套餐，燒烤套餐,砂鍋套餐，鹵肉套餐，油炸套餐，流動(dòng)小吃套餐，面食套餐，鐵板燒套餐，餅類套餐，蓋澆飯?zhí)撞?炒菜套餐，土豆粉套餐，火鍋套餐，干鍋套餐,冰糖葫蘆,涼菜套餐,扣碗套餐，四季營(yíng)養(yǎng)粥套餐,湯類套餐,桂林米粉套餐，腌菜套餐，湯面套餐,冷飲套餐,珍珠奶茶套餐,米線套餐,烤翅套餐,飄香醬系列，羊肉系列套餐,炸雞系列，蒸碗系列,鐵板炒飯，鹵肉卷餅套餐，包子系列，粵菜系列，川菜系列，湘菜系列，燒餅系列，韓國(guó)小吃，粉湯系列，沙縣小吃，陜西小吃，豆制品系列，海鮮系列，西式快餐培訓(xùn)，里香熟食系列，鄉(xiāng)巴佬系列，八珍鹵系類,魯菜系列,瓦罐面系列等上千種小吃美食課程。

名食園餐飲作為河南正規(guī)教學(xué),有著自己的獨(dú)特配方，具有極高的;培訓(xùn)老師手把手教學(xué),包教，學(xué),學(xué)會(huì)為止;其次是選擇一個(gè)有實(shí)力好的筋頭巴腦品牌。無(wú)論-個(gè)人要從事-個(gè)什么樣子的行業(yè)只要有屬于自己的特色。將雞宰殺、褪后洗凈，揣入由板油、雞肫、嚇仁、口磨、丁香、八角、茴香等組成的八寶料，輔以醬油、料酒，取-張大荷葉把雞包嚴(yán)，再用耐高溫玻璃紙裹緊，較后用和好的黃泥均勻地糊滿，放入烤箱內(nèi)烘焙兩小時(shí)即成。

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正規(guī)專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)中心---中國(guó)名食園，在這里學(xué)費(fèi)優(yōu)惠，技術(shù)精湛，傳授各種小吃美食正宗配方及做法！所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期老師手把手教技術(shù)，后期學(xué)員實(shí)際操作由師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，我校按照口味本地化、操作標(biāo)準(zhǔn)化、小本創(chuàng)業(yè)化以及完善的后續(xù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不限制學(xué)期自己學(xué)滿意為止。

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學(xué)正宗叫花雞這里教的好

叫花雞在味覺上幾乎征服了所有的消費(fèi)者，嘗過(guò)的人無(wú)不稱奇。東西南北、男女老少皆宜?？蓡蔚杲?jīng)營(yíng)也可獨(dú)家代理。叫花雞一小時(shí)開店、專柜、店中店、區(qū)域代理等經(jīng)營(yíng)方式任選。叫花雞公司秉承挖掘民間傳統(tǒng)美食的經(jīng)營(yíng)理念，耗時(shí)數(shù)年，花重金尋訪民間奇人，終于呈現(xiàn)這一失傳已久的精美工藝--“黃泥巴烤雞”。其做法洋土結(jié)合，干凈衛(wèi)生，口味豐富，成為時(shí)尚人士及現(xiàn)代家庭的新寵，其制作工藝和口味都是傳統(tǒng)的“叫花雞”無(wú)法比擬的。叫花雞該工藝不僅可以烤雞，還可以烤羊排、牛排、鴨、鵝、鴿、魚等等數(shù)十個(gè)種類?？局茣r(shí)先用錫紙包裹好，外用和好的黃泥巴密封成團(tuán)狀，放入專用烤爐中烤制。因黃泥包裹產(chǎn)品后，傳熱較慢，火力外猛內(nèi)柔、受熱均勻。

黃泥叫花雞色澤棕黃，油潤(rùn)光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，剛烤出來(lái)的黃泥叫花雞更是鮮香味濃，將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出，敲掉雞表面的黃泥，解去繩子，揭去荷葉、再加上特制的作料，不要說(shuō)吃，就是看上一眼就讓人垂涎三尺！現(xiàn)今，這一美味早已走向全國(guó)，成為廣大創(chuàng)業(yè)投資者的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。叫花雞品牌除了能夠?yàn)橄M(fèi)者提供相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品之外，在產(chǎn)品的口味調(diào)整方面也做出了極大的努力，由于通過(guò)這種原汁原味的烹飪方式打造出來(lái)的產(chǎn)品味道相對(duì)單一，因此叫花雞還特別開發(fā)出了五香、十香、香辣、麻辣等多種口味，讓飲食口味做到老少皆宜，南北通吃。

叫花雞是江南名吃，歷史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來(lái)的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈(zèng)親友之上品。而且除毛外，雞身上其他部分皆可入饌成菜?，F(xiàn)在的叫花雞制作吸取了以前的經(jīng)驗(yàn)并加以總結(jié)創(chuàng)新，烤制出更加好吃的叫花雞了。叫花雞選用冠、爪、毛均呈金黃色的“三黃雞”。

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乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

歡迎每一位有意向的朋友前來(lái)我們公司實(shí)地觀看了解，我們堅(jiān)持不卑不亢，互相尊重的原則對(duì)待每一位來(lái)訪者，從來(lái)不會(huì)用任何方式來(lái)勸說(shuō)、誘導(dǎo)前來(lái)觀看了解的朋友。我們歡迎每一位，但絕不勉強(qiáng)任何人，如果經(jīng)過(guò)了解之后，覺得信任名食園，而選擇我們學(xué)習(xí)，我們很感謝，如果您對(duì)我們了解不夠，選擇了別的餐飲培訓(xùn)公司學(xué)習(xí)，我們也一樣祝你：學(xué)習(xí)圓滿，創(chuàng)業(yè)成功。

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學(xué)正宗叫花雞技術(shù) 這里教的好

叫花雞是江南名吃，歷史悠久，是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法制作出來(lái)的-道特色菜。銫澤棗紅明亮，芳香撲鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐，饋贈(zèng)親友之上品。而且除毛外,雞身上其他部分皆可入饌成菜。泥土和荷葉可以說(shuō)是叫花雞的精髓，成品的菜肴，敲開外面的泥土?xí)袣怏w出來(lái),雞香中帶有荷葉和泥土的清香,較好選擇小河底的淤泥，密封性好，且烤制中，較好用柴火。叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區(qū)漢族名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來(lái)的一道特色菜。

現(xiàn)在的叫花雞制作吸取了以前的經(jīng)驗(yàn)并加以總結(jié)創(chuàng)新，烤制出加好吃的叫花雞了。叫花雞選用冠、爪、均呈金黃的“三黃雞”。到咱們叫花雞-對(duì)一、手把手教學(xué),理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)技術(shù)不能只看重價(jià)錢，學(xué)技術(shù)不能跟衣服一樣光講價(jià)位,衣服好壞都能穿,而且不影響美觀，技術(shù)就不一樣了，技術(shù)較講究口味，打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)-一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭!叫花雞炸燒味，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。在食此菜時(shí)，打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩,風(fēng)味獨(dú)特。若配蔥白、甜面醬進(jìn)食，口味佳。此菜是常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜,也是蘇州三雞。我們叫花雞是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校,師資力量雄厚，擁有多名烹飪師任教，每年培訓(xùn)各地幾萬(wàn)名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱贊:選擇叫花雞餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!

叫花雞產(chǎn)品與調(diào)味料完全封于包裹內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)及香味充溢錫紙內(nèi)，絕不外流。故烤出的產(chǎn)品原汁原味、保溫時(shí)間長(zhǎng)(3小時(shí)左右)。適合外賣，調(diào)料包是采用幾十種中藥材加工而成，分為原味、五香、十香、香辣、麻辣等多種口味，南北皆宜。叫花雞在味覺上幾乎征服了所有的消費(fèi)者，嘗過(guò)的人無(wú)不稱奇。叫花雞根據(jù)調(diào)味包的不同可分為原味香辣和麻辣三種口味，東西南北、男女老少皆宜。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

我們中國(guó)名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有20多名高級(jí)烹飪師任教，每年培訓(xùn)全國(guó)各地幾萬(wàn)名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是您正確的選擇。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)面向全國(guó)海內(nèi)外招生培訓(xùn)（北京市、天津市、河北省、山西省、內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺(tái)灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來(lái)人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，確保開店成功。

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學(xué)正宗叫花雞這里教的正宗

叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成的菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。雞肉的腌制+料水的調(diào)制+叫花雞的烤制+成品制作和成本控制，了解更多特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)查看：熟食系列；一般2天左右就可以掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，學(xué)會(huì)為止。終身服務(wù)，回家做不好，還可以回學(xué)校繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

名食園鹵味市場(chǎng)，通過(guò)工藝改良，秘制料包，聚齊五香、麻辣、醬香等口味，多方位滿足消費(fèi)者需求。僅需萬(wàn)元微投，收獲鹵味、涼菜等款款人氣爆品，并且新品還在持續(xù)研發(fā)中，緊跟時(shí)代潮流，味蕾先驅(qū)，用經(jīng)典的食材做出時(shí)尚的口味，叫花雞和豬蹄是中華民族傳統(tǒng)的美食，世世代代受到廣大群眾的喜愛，在多元化發(fā)展的今天，傳統(tǒng)的美味已經(jīng)不能滿足日新月異的市場(chǎng)，名食園正是基于這基礎(chǔ)的食材結(jié)合當(dāng)代流行的口味，不斷改良推陳出新贏來(lái)了顧客口口相傳的好口碑！哪里可以學(xué)叫花雞，學(xué)叫花雞培訓(xùn)哪里？學(xué)叫花雞培訓(xùn)，可以利用有關(guān)考評(píng)變成一名合格的叫花雞師，可是除開證書、認(rèn)證之類的物品，更重要的還是規(guī)定學(xué)生家長(zhǎng)可以充足的把握叫花雞制作的方法。好的烘焙叫花雞培訓(xùn)可以合理的推進(jìn)學(xué)習(xí)成果，而從學(xué)生家長(zhǎng)的視角而言，不斷訓(xùn)練，孰能生巧是重要。那樣哪些烘焙叫花雞培訓(xùn)作品是非常值得我們可以不斷訓(xùn)練的呢

叫花雞也叫荷葉雞，是江南著名的漢族菜肴，原產(chǎn)于中國(guó)江蘇常熟。 屬于江浙菜。其歷史悠久，通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來(lái)的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈(zèng)親友之上品。

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我們的培訓(xùn)程序是：你先到總部來(lái)實(shí)地考察，品嘗口味，等你嘗過(guò)后，認(rèn)為我們的口味，的確適合你當(dāng)?shù)厝プ?，與我們簽合同，交上培訓(xùn)費(fèi)，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時(shí)可以來(lái)2人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動(dòng)手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實(shí)際操作相結(jié)合，提供食宿，直到你們完全學(xué)會(huì)為止。

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學(xué)正宗叫花雞技術(shù) 這里教的正宗

叫花雞色澤棕黃，油潤(rùn)光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，剛烤出來(lái)的叫花雞更是鮮香味濃，將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出，敲掉雞表面的黃泥，解去繩子，揭去荷葉、再加上特制的作料，不要說(shuō)吃，就是看上一眼就讓人垂涎三尺！現(xiàn)今，這一美味早已走向全國(guó)，成為廣大創(chuàng)業(yè)投資者首選的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。創(chuàng)富餐飲針對(duì)這一火爆小吃市場(chǎng)，隆重推出黃泥巴叫花雞技術(shù)項(xiàng)目，從叫花雞原材料的選制到秘制作料的加工必須經(jīng)過(guò)一整套嚴(yán)格的工藝，并且加入了特制的核心原料，在傳統(tǒng)口味上升級(jí)了一個(gè)檔次，凡是品嘗過(guò)的客戶無(wú)不贊不絕口，越吃越上癮，幾乎都成為了鐵打不動(dòng)的回頭客。

關(guān)于叫化雞的來(lái)歷，還有一段傳說(shuō)。相傳在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一雞，卻苦無(wú)炊具調(diào)料，無(wú)奈之中，便將雞宰殺消除內(nèi)臟，帶毛涂上泥巴，取枯枝樹葉堆成火堆，將雞放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢，叫化子大喜過(guò)望，遂抱雞狼吞虎咽起來(lái)，正好隱居在虞山的大學(xué)士錢牧齋路過(guò)，聞到香味就嘗了一下，覺得味道獨(dú)特，回家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，味道更是鮮美無(wú)比。

正宗叫花雞采用制造醬料工藝技術(shù)，采集十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。正宗叫花雞無(wú)論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。正宗叫花雞選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉，正宗叫花雞標(biāo)準(zhǔn)化、流程化制作。正宗叫花雞注重火功，高壓入味、快火收汁，湯濃味厚，味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者青睞。

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④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

我們中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念，始終以“中國(guó)特色美食小吃培訓(xùn)領(lǐng)跑品牌”為本部的發(fā)展目標(biāo)，通過(guò)實(shí)實(shí)在在的培訓(xùn)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，贏得了學(xué)員以及社會(huì)各界的一致認(rèn)可及好評(píng)。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗叫花雞技術(shù) 秘制配方全教

叫花雞是一種民間的傳統(tǒng)美食，它耗時(shí)數(shù)年，花重金尋訪民間奇人，終于呈現(xiàn)這一失傳已久的精美工藝--“叫花雞”。 叫花雞不僅秉承傳統(tǒng)的工藝，而且也結(jié)合了時(shí)下口味要求，叫花雞比傳統(tǒng)更加干凈衛(wèi)生，比之前的口味更加豐富，成為時(shí)尚人士及現(xiàn)代家庭的新寵?！〗谢u的美味是雞產(chǎn)品無(wú)法比擬的。很多店內(nèi)都有叫花雞產(chǎn)品，但是專做叫花雞的品牌并不多見。叫花雞的工藝不僅可以做雞料理，還可以烤羊排、牛排等等數(shù)十個(gè)種類?？局茣r(shí)先用錫紙包裹好，外用和好的黃泥巴密封成團(tuán)狀，放入專用烤爐中烤制。因黃泥包裹產(chǎn)品后，傳熱較慢，火力外猛內(nèi)柔、受熱均勻。

后來(lái)，這種烹制方法就在民間流傳開來(lái)，大家把這種烹制出來(lái)的雞叫"叫化雞"。再以后，這種做法被菜館中的人學(xué)去，對(duì)其制法亦精益求精，并增添了多種調(diào)味輔料，因此贏得了眾多食者的贊賞，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，慕名品嘗者，常年絡(luò)繹不絕。"叫化雞"的品種有山景園叫化雞、王四叫化雞、虞山牌叫化雞等，已列入《江蘇菜譜》和《名菜譜》。古老的菜肴正煥發(fā)出新的美味。叫化雞的制法與周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進(jìn)一步加工而成的菜。

培訓(xùn)時(shí)間 隨到隨學(xué)，2-3天左右，學(xué)會(huì)為止。 創(chuàng)富餐飲傳授正宗的叫花雞做法，采用秘制的醬料進(jìn)行腌制，做出的叫花雞味道荷香濃郁，口感酥軟，很受廣大學(xué)員的稱贊。學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購(gòu)，香料識(shí)別，醬汁的調(diào)配，雞肉腌制，叫花雞烤制技巧等整個(gè)過(guò)程。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力如此強(qiáng)大的社會(huì)當(dāng)中，一個(gè)好的項(xiàng)目一個(gè)能賺錢的項(xiàng)目總是受到越來(lái)越多人的追捧。中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，提供專業(yè)正宗的技術(shù)，經(jīng)營(yíng)餐飲做生意味道才是成功的根源。名食園餐飲培訓(xùn)擁有多年實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，豐富的教學(xué)項(xiàng)目，是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學(xué)習(xí)技術(shù)正想之地。無(wú)論是失業(yè)、待業(yè)者，還是沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有人脈、沒有學(xué)歷的人，只要你有創(chuàng)業(yè)的打算，只要你想要致富，而且能吃苦，夠勤奮，那么名食園就可以幫助您成功，為您的成功提供一切有利條件!名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校幫你創(chuàng)業(yè)做老板。

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這里教中國(guó)正宗叫花雞技術(shù) 秘制配方全教

叫花雞與調(diào)味料完全封于包裹內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)及香味充溢錫紙內(nèi)，絕不外流。叫花雞為更好的入味，是需要烤制3小時(shí)左右。不少人提前約定即可，是非常適合外賣的品牌，調(diào)料包是采用幾十種中藥材加工而成，叫花雞口味可選，原味、五香、十香、香辣、麻辣等多種口味，南北皆宜。叫花雞幾乎征服了所有的消費(fèi)者。叫花雞的美味吸引了無(wú)數(shù)加盟人的目光，他們紛紛希望加盟一家，叫花雞的開店類型多樣，專柜、店中店、區(qū)域代理等經(jīng)營(yíng)方式任選。叫花雞的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還有很多作為，將這一傳統(tǒng)的美味發(fā)光發(fā)熱起來(lái)，叫花雞抓住機(jī)遇、抓住營(yíng)收。叫花雞僅一家5-10平方米的小店，只需幾千元進(jìn)行店面統(tǒng)一裝修即可。

叫花雞制作工藝非常考究，是純手工制作，保溫水平好，叫花雞每天可獲利優(yōu)惠，再加上經(jīng)營(yíng)系列產(chǎn)品則每天獲利更是豐富。這樣的成績(jī)是非常不錯(cuò)的，而且店內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)人頭攢動(dòng)等排隊(duì)的樣子，是顧客為之瘋狂，加盟商為之欣喜的企業(yè)叫花雞色澤棕黃，油潤(rùn)光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，剛烤出來(lái)的叫花雞更是鮮香味濃，將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出，敲掉雞表面的黃泥，解去繩子，揭去荷葉、再加上特制的作料，不要說(shuō)吃，就是看上一眼就讓人垂涎三尺！現(xiàn)今，這一美味早已走向全國(guó)，成為廣大創(chuàng)業(yè)投資者首選的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目！

哪里有學(xué)叫花雞學(xué)正宗叫花雞到餐飲培訓(xùn)中心，哪里有教黃泥叫花雞，廣州哪里學(xué)叫花雞的做法，正宗叫花雞培訓(xùn)，廣州叫花雞培訓(xùn)，怎樣可以學(xué)到正宗叫花雞，叫花雞的做法技術(shù)培訓(xùn)。叫花雞，又稱常熟叫化雞，是江蘇常熟地區(qū)漢族名菜，歷史悠久。是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來(lái)的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特，是家宴野餐，饋贈(zèng)親友之上品。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

在中國(guó)名食園學(xué)習(xí)技術(shù)，對(duì)于后期的經(jīng)營(yíng)上完全可以自由做主，我們材料設(shè)備、經(jīng)營(yíng)模式等等方面去約束你，你能當(dāng)一個(gè)有實(shí)權(quán)的店主，這點(diǎn)中國(guó)名食園可以帶給你合作不能有的優(yōu)勢(shì)，擁有自主權(quán)，才能有更好的收益。一些餐飲合作店如何如何好都是騙人的，而那些正規(guī)而且口味好的合作店合作費(fèi)用又是十分的昂貴，讓一般想要小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者完全的負(fù)擔(dān)不起。中國(guó)名食園小吃美食培訓(xùn)費(fèi)用只需千元就能學(xué)到稱心如意的好技術(shù)。