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這里培訓中國正宗麻椒雞秘制配方全教

麻椒雞是一道川菜，主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。2018年9月10日，在河南鄭州舉辦的首屆向世界發(fā)布“中國菜”活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜、名宴大型交流會上榜上有名。中國飲食文化源遠流長，用雞烹制佳肴不下百種。麻椒雞是川菜代表之一，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取雞脯、雞背、雞腿三個部位的肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來無骨無渣，清香味十足，口感非常好，名食園正宗的新疆麻椒雞培訓是一道流傳于重慶、四川、新疆等地的傳統(tǒng)經(jīng)典名菜。主材料是開膛后的雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。

名食園麻椒雞特點
1、自制椒麻汁麻香味足。將青花椒、青尖椒、蔥白剁成蓉，加入勁霸耐煮王雞汁、鹽、幺麻子藤椒油、麻不倒花椒油調(diào)和均勻。
2、選料準，口感好。通常選用2—3年的老公雞，皮下脂肪多，表皮黃亮且肉質(zhì)緊實。
3、骨湯浸煮鮮味足。若用水煮雞肉，雞肉中的一部分鮮味物質(zhì)溶解到水中，雞肉本身的鮮味就會沖淡一些。骨頭（雞骨架或豬棒骨）與水按照1∶8的比例熬成骨頭湯，然后再用于煮雞肉，鮮香味更濃郁。

麻椒雞項目優(yōu)勢：
1.好：保證當天出鍋，當天銷售，為消費者增添一道美味佳肴；
2.吃：沒有油炸，天然健康，老少皆宜，味美爽口，不含任何添加劑；
3.有：鹵湯配方含20于種天然中草藥，熬制數(shù)小時燜至而成；
4.料：麻椒雞選用竹林散養(yǎng)雞，天然生長150天，不含任生長激素。

中國名食園餐飲培訓學校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

技術(shù)支持：凡是參加過名食園培訓課程的學員，都可以終身提供技術(shù)支持，今后如有技術(shù)上面的問題均可向名食園餐飲培訓學校提出，我們都會一一為學員解答所提問題。倘若技術(shù)掌握不是太好的學員，例如：口味做的不是很好，都可以再次前來名食園“”操作學習一次。

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這里教中國正宗麻椒雞秘制配方全教

麻椒雞的制作，對選雞、湯料、工序的要求都很高，一定要挑選- 公斤多重的土雞， 雞-定要用配方腌制20分鐘,湯汁選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成，然后再下鍋小火煨煮至9成熟，才有雞皮爽又有嚼勁的香脆感。麻椒雞的口感兼具麻、辣、香鮮,皮脆嫩,肉筋道，吃到嘴里麻得就像刮大風，辣得頭上直冒汗,卻又讓人欲罷不能，邊流著口水，邊吸溜著，一口一口細細品嘗下去，真是清香四溢。麻椒雞紅遍祖國大江南北，因為其麻辣鮮香，手撕既碎，勁爽麻辣，顛覆了人們對燒雞的認識，真正好吃有料！麻椒雞，傳承祖輩人秘方，散養(yǎng)小雞為食材，采用麻椒?花椒神秘料包調(diào)味，用二十多種名貴中草藥為鍋湯熬制，武火烹煮鹵制，入味雞扉，香入骨髓，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，勁爽可口！拌好的雞肉散發(fā)著陣陣清香，很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩，風味獨特，而且透著陣陣的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齒留香，美味極了。

麻椒雞培訓內(nèi)容：
1、講述雞食材的挑選和食材處理；
2、學習麻椒雞鹵制技術(shù)的技巧方法；
3、學習麻椒雞核心鹵料配方無保留傳授；
4、講述全套小鹵鹵制技術(shù)和核心鹵料配方；
5、培訓六道時尚精美涼菜的制作技術(shù)；
6、所有培訓都帶紙質(zhì)操作流程；
7、以上所有技術(shù)全部配料配方的傳授；
8、后期免費享受技術(shù)更新。

名食園麻椒雞以過人的口味，麻中不苦、辣中帶香成為熟食店、飯店等的招牌菜品，也成為老百姓飯桌上招待親朋好友的主打菜，不管是朋友聚會還是走親訪友，麻椒雞都是不錯的選擇。多樣性的選擇，.把所有不同消費需求的消費者--網(wǎng)打盡，這也促成了麻椒雞能夠占領，燒雞市場的主要原因。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

中國名食園餐飲美食培訓學校是一家專業(yè)從事美食研發(fā)、推廣和培訓為一體的學校；學校位于河南省新鄉(xiāng)市，學校教學環(huán)境舒適，教學器材齊全，師資力量強大，公司成立至今,始終以發(fā)揚和振興餐飲業(yè)為己任，不斷研發(fā)創(chuàng)新，打造餐飲培訓技術(shù)團隊，以獨特創(chuàng)新的培訓模式，為國內(nèi)外培養(yǎng)成功的餐飲老板和廚師精英。

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這里培訓中國正宗麻椒雞技術(shù) 秘制配方全教

名食園較為絕美的“麻椒雞”技術(shù)培訓招生，在這里我們名食園可以驕傲的、毫不夸張的說一句:在麻椒雞的味道上我們永遠是較好。我們的味道一- 直被模仿，但是至今還未被超越。我們不搞王婆賣瓜，自賣自夸那一套!我們可以勇敢主動的站出來“味比三家”。本人歡迎有興趣的朋友們，可以拿目前市面上名氣大的、生意好的、以及那些夸大其辭自吹自擂的等等、一切麻椒雞來和我們的麻椒雞做以比較!麻椒雞是- -道流傳于西部地區(qū)的佳肴，主料是雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。學會做一道新疆麻椒雞, .就相當于掌握一種致富的本領，家嗎及做法大全秘方，學會技術(shù)開店賺錢。

名食園學習麻椒雞技術(shù)，對于后期的經(jīng)營上完全可以自由做主，我們不會再材料設備、經(jīng)營模式等等方面去約束你，你能當一個有實權(quán)的店主，這點中國名食園可以帶給你開店培訓不能有的，擁有自主權(quán)，才能有更好的收益。--些餐飲開店培訓店如何如何好都是騙人的，而那些正規(guī)而且口味好的開店培訓店開店培訓費用又是十分的昂貴，讓一般想要小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者完全的負擔不起。中國名食園小吃美食培訓。麻椒雞甄選 好食材，以傳統(tǒng)工藝烹制食材，保留食物原本的味道，與香料撞出自然之味。堅持無 添加，打造綠色餐品。滿足了人們對飲食美味、健康、營養(yǎng)的需求，贏得了越來越多消費者的喜愛。

麻椒雞的門店設計是以明亮的色調(diào)搭配現(xiàn)代工業(yè)風，簡單的線條呈現(xiàn)出簡約、大氣的裝修風格，黑、白、黃三色的搭配凸顯了麻椒雞品牌特別的味道，木質(zhì)座椅在現(xiàn)代工業(yè)風中添加了一抹自然的風采。明亮大氣、簡約時尚的環(huán)境使每個人都可以保持閑適的心情。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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名食園培訓優(yōu)勢：1、凡是新學員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和在學的學員面對面交流，了解我們的教學情況。品嘗，一切滿意后，再簽約學習；2、老師一對一指導，學員親手操作，讓所有培訓學員真正學到過硬的餐飲技術(shù)；3、入學門檻低，文化程度、年齡不限，為止，一次性收費中途不收取任何費用；4、在學習期間，食宿方便，環(huán)境安全衛(wèi)生，讓所有學員住得舒適，學得開心；5、名教，因材施教，讓每一位學員學到正宗過硬的技術(shù)；6、我們具有多年的開店實際經(jīng)驗，不光把過硬的技術(shù)教給學員，也培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技巧；7、學員畢業(yè)后續(xù)長期跟蹤服務，享受配方升級，為學員解決一切開店技術(shù)上所有問題；

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這里教中國正宗麻椒雞技術(shù) 秘制配方全教

麻椒雞口味：麻椒味、香辣味、醬香味 麻椒味以麻椒、辣椒作為神秘料包調(diào)味，以幾十種名貴中草藥為鹵湯配方，大火烹煮鹵制，浸燜入味，香入骨髓，麻醇鮮香，具有質(zhì)地軟嫩，勁爽可口，手撕后的雞肉散發(fā)著陣陣清香，風味獨特，很是誘人。咬一口雞肉，透著陣陣的麻椒香和辣椒香，真是唇齒留香，美味無限。 香辣味以貴州二荊條辣椒作為主料調(diào)味，以幾十種名貴中草藥為鹵湯配方，大火烹煮鹵制，浸燜入味，香入骨髓，香辣提味，具有質(zhì)地軟嫩，勁爽可口，手撕后的雞肉散發(fā)著陣陣清香，風味獨特，很是誘人。咬一口雞肉，透著陣陣的辣椒香，真是唇齒留香，美味無限。醬香味配料選用香菇、枸杞、冰糖、作為料包入味，使用王致和專用醬料炒制加入幾十種中草藥為鹵湯配方，大火烹煮鹵制，經(jīng)過浸燜入味，醬香味以及香菇的自然香味進入骨髓，唇齒留香，勁爽可口，回味無窮，伴隨著香菇味，具有養(yǎng)生功效。

名食園麻椒雞，傳承老輩人手藝，以竹林散養(yǎng)雞作食材，以麻椒花椒以及核心料包調(diào)味，以20余種名貴 為鍋湯配方，武火烹煮鹵制，入味雞扉，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，勁爽可口！麻椒雞以其“好吃有料，麻辣鮮香”的獨特風味，備受廣大吃貨的追捧。名食園餐飲公司麻椒雞是于2019年推出麻椒雞技術(shù)，傳承傳統(tǒng)手藝，以散養(yǎng)雞作食材，以麻椒花椒以及核心料包調(diào)味等多種大料為鍋湯配方，烹煮鹵制，入味雞扉，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，勁爽可口！麻椒雞以其“好吃有料，麻辣鮮香”的獨特風味，備受創(chuàng)業(yè)者青睞。

麻椒雞是爆紅全國的小本投資黃金項目，顛覆了您對燒雞、鹵雞的認識。主料選用2年以上的老母雞或10個月以上的農(nóng)家土公雞，手撕即食，酥麻入味，大吉大利狂歡時刻一起吃麻椒雞，是佐酒、下飯、休閑的好食材，適合各男女老少的口味。

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中國名食園餐飲培訓學校：不敷衍了事，認認真真教好每一位學員，每一位在我們名食園學習過的學員都將終身得到我們的支持和技術(shù)升級，無論何時，只要有技術(shù)上的問題，都可以電話咨詢老師們或親臨本學校進行再學習，直到學會為止！

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學正宗麻椒雞這里教的好

名食園麻椒雞甄選2年優(yōu)質(zhì)老母雞、西南高原山地青麻、川府之國紅麻和高山紅辣椒，配以20余種名貴天然鹵料，歷經(jīng) 360 分鐘鹵制收汁。皮脆肉香、鮮嫩多汁、麻辣可口、營養(yǎng)味美，好吃有料，回味無窮。非油炸更健康，不添加任何防腐劑，當天出鍋當天銷售，老少咸宜，是居家生活、聚會聚餐必不可少的一道絕佳美味，更是送長輩送親友貨真價實的高端禮品。名食園麻椒雞，好吃有料，堅持好品質(zhì)。獨樂樂，不如眾樂樂。名食園麻椒雞以其“好吃有料，麻辣鮮香”的獨特風味，備受廣大吃貨的追捧。拌好的雞肉散發(fā)著陣陣清香，很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩，風味獨特，而且透著陣陣的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齒留香，美味極了。

麻椒雞，是燒雞的一種，手撕即食，酥麻入味！麻椒雞≠新疆椒麻雞，它與包烤的叫花雞、烘烤的道口燒雞、油炸的童子雞、燜熏的德州扒雞均不同，其具有特殊的香氣和持久的麻味，是調(diào)味美食。學習麻椒雞技術(shù)以顧客至上，銳意進取為經(jīng)營理念；以一切為客戶的成功為服務理念；以規(guī)范、合作為發(fā)展起點；以互信為發(fā)展原則；以共贏為發(fā)展目標，歡迎來我公司參觀考察。正宗鹵肉培訓基地，學特色麻椒雞技術(shù)去哪報名?鹵肉目前已經(jīng)發(fā)展成為全國各地都喜歡吃的菜品，鹵肉品種有很多，只要菜品都可以鹵制以及制作成熟食，為讓更多人能吃到新鮮美味的麻椒雞，我們名食園開展了全國各地的招生計劃，一經(jīng)推出迅速火遍全國各地，熱烈歡迎廣大學員來我們名食園參觀。

麻椒雞紅遍大江南北，顛覆你對燒雞的認識，真正好吃有料！手撕即食，酥麻入味！大吉大利，一起吃麻椒雞！麻椒雞，傳承老輩人手藝，以竹林散養(yǎng)雞作食材，以麻椒?花椒神秘料包調(diào)味，以20余種名貴中草藥為鍋湯配方，武火烹煮鹵制，入味雞扉，香入骨髓，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，勁爽可口！

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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鄭重：所謂民以食為天，食以味為先。我們經(jīng)過千垂百煉的標準化流程制作，工藝更加獨特，搭配過硬的技術(shù)，使名食園餐飲培訓學校在餐飲行業(yè)中脫穎而出，學技術(shù)名食園餐飲培訓學校，河南較大規(guī)模的餐飲培訓學校，怎能讓人不心動！嫣然成為餐飲界的一道新主流！這樣不僅保證了名食園的名聲，更奠定了他人無法效仿的餐飲優(yōu)勢！

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學正宗麻椒雞技術(shù) 這里教的好

麻椒雞能夠在如此短的時間內(nèi)在市場上流行火爆起來，被眾多的消費者接受和認可，一定是有它的過人之處。名食園麻椒雞，傳承老輩人手藝,以竹林散養(yǎng)雞作食材，以麻椒花椒神秘料包調(diào)味，以20余種名貴中草藥為鍋湯配方，武火煮鹵制，入味雞扉,香入骨髓，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，勁爽可口!拌好的雞肉散發(fā)著陣陣清香,很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩，風味獨特，而且透著陣陣的麻椒香和辣椒香,吃到人唇齒留香,美味極了。名食園麻椒雞以過，人的口味，麻中不苦、辣中帶香成為熟食店、飯店等的招牌菜品，也成為老百姓飯桌上招待親朋好友的主打菜，不管是朋友聚會還是走親訪友，麻椒雞都是不錯的選擇。多樣性的選擇，把所有不同消費需求的消費者一網(wǎng)打盡，這也促成了麻椒雞能夠迅速占領燒雞市場的主要原因。

麻椒雞培訓優(yōu)勢：
1、學員親手實際操作--整個項目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點評，包教包會，不會再學，學會為止；
2、學習技術(shù)的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)；
3、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗分享、對沒有獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的學員、進行相關(guān)的指導；
4、小吃培訓學校技術(shù)精湛，有著自己的正宗配方，具有較高的競爭優(yōu)勢；
5、本校采取小班手把手教學模式，確保每個學員都有足夠的實操機會。

椒麻雞是新疆昌吉回族的一道傳統(tǒng)的小吃，真真正正的新疆風味，地地道道的昌吉口味。其味麻、辣、香、鮮，顏色較白。這地道的椒麻雞，吃到嘴里麻的就象刮大風，辣的頭上冒大汗。

學習麻椒雞技術(shù)，對于后期的經(jīng)營上完全可以自由做主，我們不會再材料設備、經(jīng)營模式等等方面去約束你，你能當一個有實權(quán)的店主，這點可以帶給你合作不能有的優(yōu)勢，擁有自主權(quán)，才能有更好的收益。一些餐飲合作店如何如何好都是騙人的，而那些正規(guī)而且口味好的合作店合作費用又是十分的昂貴，讓一般想要小本創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者完全的負擔不起。小吃美食培訓費用只需千元就能學到稱心如意的好技術(shù)。

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名食園餐飲培訓學校，您賺錢致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無保留的傳授給學員。中國名食園，是您創(chuàng)業(yè)的平臺，致富的助手。要選擇小吃培訓就選擇好的、正規(guī)的培訓單位，是您開店成功的保障！

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學正宗麻椒雞這里教的正宗

如果說燒雞是一道傳統(tǒng)菜著的話， 那么麻椒雞便是一道在此根底上進行了立異的菜肴，它-方面?zhèn)鞒辛死弦惠吶说氖止ぃ?又進行了立異，麻椒雞徹底推翻了人們對傳統(tǒng)燒雞的知道，它是一道手 撕即食，酥麻入味的菜肴。它首要以竹林散養(yǎng)雞為首要食材，以麻椒，花椒等秘制料包調(diào)味，再結(jié)合二十余種貴重中草藥材鍋湯配方，用武火烹煮鹵制而成，是一道人人食用后都會拍案叫絕的甘旨。麻椒雞，傳承老輩人手藝，以竹林散養(yǎng)雞作食材,以麻椒花椒神秘料包調(diào)味，以20余種名 貴中草藥為鍋湯配方，武耿煮鹵制，入味雞扉，香入骨髓，成品麻醇咸鮮,質(zhì)地軟嫩，勁爽可口!拌好的雞肉散發(fā)著陣陣清香，很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩，風味獨特,而且透著陣陣的麻椒香和辣椒香,吃到人唇齒留香,美味極了。

名食園麻椒雞紅遍大江南北，顛覆你對燒雞的認識，真正好吃有料!手撕即食,酥麻入味!大吉大利，一起吃麻椒雞!麻椒雞短期培訓班哪學習麻椒雞技術(shù)正規(guī)麻椒雞是當下很流行的吃法，食材的選擇非常靈活性，就地取材，品類豐富，加以杜老師研發(fā)的鹵料和高湯進行加工，上 桌即可使用，越吃越好吃，味美鮮香,回味無窮。這些麻椒雞都是老師自己新手制作的，先把雞準備好。清新干凈放入清水中煮，待煮熟之后,把雞撈出來，再放到大料鍋里進行熬制。將雞放入大料鍋中主要是增味，這里面主要是麻椒子跟辣椒角。這樣進行熬制的麻椒雞，味道征宗,吃起來可口，難怪人們都喜歡吃。

名食園餐飲培訓學校,成立于開放時期，是中原地區(qū)較大的小吃培訓中心，集餐飲營業(yè)經(jīng)營、技術(shù)培訓、特艷小吃及中國名菜的研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與服務為一體,以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康的綠色飲食文化，承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣,造福社會。

中國名食園餐飲培訓學校

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溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。

溫馨提示：名食園依靠的是口碑與服務！傳授的是實實在在的正宗技術(shù)！味道好、技術(shù)！每一分錢都會讓您花得有價值，一分價錢一分技術(shù)，正宗美味才是較重要！???

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學正宗麻椒雞技術(shù) 這里教的正宗

名食園餐飲培訓精心研究新疆椒麻雞，沿襲秘制配方，運用中國傳統(tǒng)八角、茴香、香葉等鹵料精心鹵制，不添加一絲一毫有毒有害添加劑， 為鹵味熟食注入了綠色健康的理念。令椒麻雞鹵味的養(yǎng)生價值發(fā)揮的。成品椒麻雞鹵味呈現(xiàn)鮮色，色澤鮮美,味道麻辣爽口。麻椒雞整只雞肚子里可多麻椒，麻但是不辣，不撕不拌之前小孩也能吃。撕碎和麻椒拌過吃的話嘴里過電似的。越吃越想吃，吃- -口就停不下來---椒麻雞是一 道流傳于新疆的傳統(tǒng)名菜主料是雞肉，主要烹飪工藝是煮成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口椒麻雞是新疆的一種特色風味菜煮熟后要用手撕成小塊兒，加上洋蔥、秘制的椒麻汁等輔料拌勻即可，其味麻、辣、香、鮮，吃到嘴里麻的就像刮大風，辣的頭上直冒汗，那叫一個攢勁.椒麻雞已經(jīng)與拌面、抓飯、烤羊肉、大盤雞一起成為新疆的美食代表主料是雞肉,主要烹飪工藝是煮味道辣味醇香,麻勁十足椒麻雞是新疆的一道“名吃”，其味麻、辣、香、鮮，回味無窮.麻椒雞的做法食材:土雞、麻椒紅油、蔥姜蒜、香葉、丁香、黨參、大棗、枸杞、朝天椒、青花椒、紅花椒、小米辣、胡椒粉、花椒粉、料酒、白糖、雞精、味精、鹽和植物油等。

名食園較為絕美的麻椒雞技術(shù)培訓招生,在這里我們名食園可以驕傲的、不夸張的說-句:在麻椒雞的味道上我們永遠是較好。我們的味道一直被模仿，但是至今還未被超越。我們不搞王婆賣瓜，自賣自夸那-套!我們可以勇敢主動的站出來“味比三家”。本人歡迎有興趣的朋友們，可以拿目前市面上名氣大的、生意好的、以及那些夸大其辭自吹自擂的等等、-切麻椒雞來和我們的麻椒雞做以比較!麻椒雞是一道流傳于西部地區(qū)的佳肴，主料是雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。學會做- 道新疆麻椒雞，就相當于掌握一種致富的本領，家嗎及做法大全秘方，學會技術(shù)開店賺錢。

雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。白質(zhì)的含量頗多，在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)較高的肉類，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多。椒麻雞有百年的歷史沉淀，椒麻雞在新疆家喻戶曉，與拌面、抓飯、烤羊肉、大盤雞一起被 成為新疆美食的代表。辣:辣而不燥，不忌口;麻:回民善用麻椒，去腥添味;香:而不膩;雞肉質(zhì)地軟嫩，清爽可口。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。

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溫馨提示：注：學期不限，學會為止。學成后長年提供技術(shù)支持，同時指導學生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術(shù)問題馬上解決絕不拖延。

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這里培訓中國正宗麻椒雞技術(shù) 秘制配方全教

麻椒雞的制作方法很多，是-款可批量制作的經(jīng)典涼菜，加工時要合理控制加熱時間，雞肉不像“扒雞”一般松散，又能夠?qū)㈦u肉本身的鮮香味體現(xiàn)出來。較近幾年，“新疆麻椒雞”也比較流行，將撕好的雞塊與香菜段、辣椒片、圓蔥絲拌在-起，再點上芝麻油和花椒油(也有將生花椒去籽,與鮮蔥葉、鹽混合鍘制成極細的“蔥椒蓉”，盛入碗內(nèi)，用熱油潑一下，加醬油、味精、芝麻油、雞湯調(diào)成椒麻汁,淋在雞肉上)，吃起來雞皮脆香、肉質(zhì)筋道、 越嚼越香。名食園美食培訓，與所有想要創(chuàng)業(yè)，致富的有志之士，到名食園學麻椒雞事業(yè)與您共同創(chuàng)造新的輝煌!名食園為絕椒麻雞”技術(shù)培訓招生，在這里我們名食園可以驕傲的毫不夸張的說一句在麻椒雞的味道們永遠是yyds。

麻椒雞做法步驟:
1、雞肉洗凈后瀝去水分參加水淀粉、白酒、鹽拌勻， 腌制半個小時。同時將花椒芽洗凈、蔥切成小段后備用。
2、炒鍋中加油，燒到微熱后放入腌好的雞肉，煸炒至水分收干，雞肉開端變白。
3、雞肉水分炒干后參加老抽、紅糖，此時轉(zhuǎn)成中小火，炒至雞肉上色，同時放入干辣椒以及-半量的花椒芽。
4、依次放入花椒粒、姜片大蒜繼續(xù)炒出香味，然后加水沒過雞肉的二分。
5、此時能夠直接在炒鍋中加蓋燜燒，也能夠?qū)㈦u肉連湯汁一同倒入湯鍋中燉，之前放入剩下的蔥段,湯汁燒開后用中小火燉20分鐘，待雞肉成熟后，起鍋前放入剩下的一半花椒芽拌勻即可，拌好的雞肉分發(fā)著陣陣幽香,很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩,幽香可口，而且透漏著陣陣的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齒留香，美味極了。

名食園歡迎有興趣的朋友們，可以目前市面上名氣大的、生意好的、以及那些夸大其辭自吹自擂的等等、- 切麻椒雞來和我們的麻椒雞做以比較!麻椒雞是一道流傳 于西部地區(qū)的佳肴，主料是雞肉,主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩,清爽可口。學會做一道新疆麻椒雞，就相當于掌握一種致富的本領, 家嗎及做法大全秘方，學會技術(shù)開店賺錢。

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名食園教學★☆→老師手把手教學★☆→包教★☆→學期不限★☆→食宿★☆→學員動手操作★☆→學會為止★☆

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這里教中國正宗麻椒雞技術(shù) 秘制配方全教

川味麻椒色淺，良好以后現(xiàn)在變成重綠色，放干以后略微棕紅色，良花椒顏色重，略微黃澄澄。川味麻椒的味道還比良花椒較為重，特別麻。 腌制，配方用料的認知跟和功用，開店選擇地址的辦法跟和后來經(jīng)營銷售培訓。麻椒雞即是新一年年特別推出的品.牌制作技術(shù)，繼承早先工序技術(shù)，采用放著養(yǎng)雞塊作原料，采用川味麻椒良花椒及關(guān)鍵核心料調(diào)料 不少的口味料作鍋湯用料方子。 可謂在川味菜品內(nèi)川味麻椒有頗為大的分量，就是中國少見的的香料，在調(diào)味使用料十三香粉可前一點。川味麻椒還有著獨特的香qi與同經(jīng)久的帶點麻，關(guān)鍵食材，是一個調(diào)料品。培訓學員店具備相對真誠去相對長遠的合作態(tài)度，可謂在地域之里還有著必然的方式為人所認識度。

名食園麻椒雞鹵味兒培訓學校,以理論加實際，實踐操作為主，手把手教學，包教為特色。讓每位學員到本培訓基地，都有一種賓至如歸的感覺，可享受到家的溫暖。凡在本公司學習的學員，還可享受常年技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服.務。麻椒雞是一道流傳于新疆、四川和重慶等地的傳統(tǒng)名菜。主材料是開瞠雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。學員報名時簽訂培訓合同，讓每一位學 員都能學習到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學員培訓期間食宿、原材料全部。

麻椒雞，傳承老輩人手藝,以竹林散養(yǎng)雞作食材，以麻椒花椒神秘料包調(diào)味，以20余種名貴中草藥為鍋湯配方,武火烹煮鹵制，入味雞扉，香入骨髓，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩,勁可口!拌好的雞肉散發(fā)著陣陣清香，很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩，風味獨特，且透著陣陣的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齒留香，美味極了。名食園麻椒雞紅遍大江南北，顛覆你對燒雞的認識，正好吃有料!手撕即食,酥麻入味!大吉大利，一起吃麻椒雞!

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中國名食園長期提供函授（函授就是提供項目的詳細文字資料配方配料與教學視頻）技術(shù)服務，函授一般為正常學費的一半，提供后期電話咨詢服務，如果感到自己學不會，也可以補齊學費到學校實地學習。如果您的時間充足，建議較好來學校實地學習。