1

這里培訓(xùn)中國(guó)正宗德州扒雞秘制配方全教

德州有三寶：扒雞、西瓜、棗。德州扒雞是經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，屬魯菜系。古城德州（山東?。?，九達(dá)天衢京杭大運(yùn)河貫穿州城南北。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國(guó)家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，倍受中外人士的青睞，凡品嘗者無(wú)不拍手稱(chēng)絕，康熙皇帝賜“天下第一雞”。德州扒雞的特點(diǎn)是：形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術(shù)珍品。

山東的德州燒雞（也叫“德州扒雞”），派生于河南滑縣道口燒雞。不但在海內(nèi)馳名，更獲得國(guó)際間的贊賞，美國(guó)的炸雞，是望塵莫及的。日本在三四十年前就派人專(zhuān)門(mén)去德州學(xué)扒雞的做法。德州雞并不是出源于德州，正像金華火腿不出于金華，而出于東陽(yáng)，良多栗子不出于良多，而出于房山一樣，得地利有很大的關(guān)系。德州扒雞的真正出處山東禹城縣，距德州南一百里地，同在津浦鐵路線(xiàn)上（天津至浦口），德州在冀魯交界，是兩省的交通樞紐，同時(shí)德州還盛產(chǎn)三白瓜（德州西瓜，瓤白、皮白、子白，所以叫“三白”），商務(wù)繁盛，禹城的燒雞在德州有大市場(chǎng)，于是本地人也仿效經(jīng)營(yíng)起來(lái)了，相沿有三百年的歷史，銷(xiāo)路打開(kāi)了，名聲出去了，人們也就只認(rèn)德州燒雞了。生意擴(kuò)張，改進(jìn)的條件多了，加工配料精益求精，真是“錦上添花”，作為一種特產(chǎn)，銷(xiāo)售始終不衰。

德州扒雞富含多種氨基酸和維生素，是一種高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)腎、強(qiáng)心、利肺之功效。用于喜慶壽宴，饋贈(zèng)親友，更是上好珍品。扒雞的色、香、味、型均有獨(dú)到之處，其外型完整美觀，色澤金黃透紅，肉質(zhì)松軟適口。具有健胃、補(bǔ)腎、助消化等功能。德州扒雞的加工工藝精細(xì)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

我們名食園是專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們希望能有好的口碑能吸引來(lái)更多學(xué)員。而且我們的很多學(xué)員開(kāi)店后又來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)了別的項(xiàng)目，我們也給予了優(yōu)惠。我們對(duì)老師有考核表，每位學(xué)員對(duì)老師的教學(xué)效果要評(píng)分的，這個(gè)關(guān)系到老師月底的工資和獎(jiǎng)金，所以老師會(huì)毫無(wú)保留的教課。您學(xué)到了真正的技術(shù)，生意好對(duì)我校是很好的廣告。

?

?

?

?

?

?

2

這里教中國(guó)正宗德州扒雞秘制配方全教

德州雞的加工，是很有講究的。有些內(nèi)行人歸納為“選料好，用料準(zhǔn)，加工細(xì)，手藝高”幾點(diǎn)都要做到。還有配料中要用中草藥四五種（有人說(shuō)要十來(lái)種），砂仁、豆寇、桂皮等，都算比較珍貴的。至于花椒、茴香等大料用得更多。具體做法，生雞選用兩斤左右的，從脖子下開(kāi)口取出內(nèi)臟洗凈后，把兩只翅膀編插進(jìn)去，稍稍脫水便進(jìn)油鍋炸一炸，拿出來(lái)用藥材熏擱了。廚司說(shuō)這一工序是關(guān)鍵，時(shí)間、用料都得恰合分寸。這樣熏出的雞，中藥補(bǔ)益的藥性透雞體，而中藥苦辛的藥味卻不能存在。然后再加香料上大鍋蒸透，做到肉香四溢，骨松肉嫩。手藝好的，燒雞提起一抖，雞骨自然脫落，皮肉保持完整，被稱(chēng)為“脫骨扒雞”，才是上等的。

德州扒雞是山東有名的特色小吃，新鄉(xiāng)名食園專(zhuān)業(yè)研究山東扒雞技術(shù)，加配十幾種名貴調(diào)料，經(jīng)蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鮮味美肉質(zhì)鮮嫩、五香脫骨、咸淡適中。德州扒雞的特點(diǎn):形艴兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術(shù)珍品。德州扒雞怎么做?德州扒雞做法配方?名食園教您制作的德州扒雞其雞源的選擇至關(guān)重要,農(nóng)家雞為比較佳來(lái)源。

德州燒雞名日扒雞，是指扒雞的制作工藝,借鑒扒肘、扒牛肉的烹制工藝，以扒為主。扒是我國(guó)烹調(diào)的主要技法,扒的制作過(guò)程較為復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)兩種以 上方式的加熱處理。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有20多名高級(jí)烹飪師任教，每年培訓(xùn)全國(guó)各地幾萬(wàn)名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想，被學(xué)員稱(chēng)贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!

?

?

?

?

?

?

?

?

3

這里培訓(xùn)中國(guó)正宗德州扒雞技術(shù) 秘制配方全教

德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)。德州扒雞是 中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間， 德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及們享用。五十年代，副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，德州扒雞具有開(kāi)胃、補(bǔ).腎助消化的作用。雞肉含有維生素C、等，白質(zhì)的含量比例較高,種類(lèi)多,且消化率高,很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、幼疲勞、經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

德州扒雞以制作獨(dú)特、肉爛脫骨、色鮮味美肥而不膩等特點(diǎn)著稱(chēng),中國(guó)名雞是指遼寧的溝幫子熏雞,山東的德州扒雞，河南的道口燒雞，還有安徽的符離集燒雞扒雞是中華傳統(tǒng)風(fēng)味特色名吃，魯菜經(jīng)典，以德州五香脫骨扒雞富盛名,屬中國(guó)名雞之首。古城德州，九達(dá)天衢京杭大運(yùn)河貫通州城南北。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及們享用。五十年代，副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名、遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，倍受中外人士的青睞，凡品嘗者無(wú)不拍手稱(chēng)絕，被譽(yù)為“天下雞”。

名食園德州扒雞形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術(shù)珍品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園餐飲管理有限公司現(xiàn)在針對(duì)以下地區(qū)進(jìn)行招生：安陽(yáng) 平頂山 三門(mén)峽? 開(kāi)封? 許昌 漯河 濮陽(yáng) 鶴壁 山西 太原 運(yùn)城 臨汾 晉中 大同 忻州 呂梁 朔州 新鄉(xiāng) 南陽(yáng) 洛陽(yáng) 信陽(yáng) 駐馬店 商丘 焦作 周口 陽(yáng)泉 晉城 山東 濟(jì)南 青島 淄博 煙臺(tái) 臨沂 濟(jì)寧 濱州 德州 東營(yíng) 棗莊 聊城 泰安 日照 菏澤 威海 萊蕪 濰坊 合肥 淮南 阜陽(yáng) 蚌埠 安慶 巢湖 滁州 六安馬鞍山 池州 河北 石 家莊 唐山 保定 滄州 廊坊 邢臺(tái) 邯鄲 衡水 承德 銅陵 淮北 宣城 黃山 宿州 亳州等地

?

?

?

?

?

?

4

這里教中國(guó)正宗德州扒雞技術(shù) 秘制配方全教

德州扒雞是山東有名的特色小吃，新鄉(xiāng)名食園專(zhuān)業(yè)研究山東扒雞技術(shù)，加配十幾種名貴調(diào)料，經(jīng)蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鮮味美、肉質(zhì)鮮嫩、 五香脫骨、咸淡適中。德州扒雞的特點(diǎn):形色兼優(yōu)、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀，是上等的美食藝術(shù)珍品。德州扒雞怎么做?德州扒雞做法配方?名食園教您制作的德州扒雞其雞源的選擇至關(guān)重要，農(nóng)家雞為比較佳來(lái)源。在制作上,選雞考究，工藝嚴(yán)謹(jǐn),配料科學(xué)，加工精細(xì)，火上功夫,武文有行。名日扒雞，扒,乃腦火燜煮時(shí)，用經(jīng)年循環(huán)者湯，配以砂仁,丁香,玉果，桂條,白芷，肉桂等二十多種藥材烹制。

扒雞是山東省的代表菜，也是傳統(tǒng)風(fēng)味特色名吃，屬于魯菜,制作材料有雞、砂仁、丁香、玉課等。以德州五香脫骨扒雞富盛名,屬中國(guó)名雞之首。德州扒雞制作技藝為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。扒雞是傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。據(jù)史料記載，扒雞起源于禹城，亦稱(chēng)禹城五香脫骨扒雞,已有300余年的歷史。扒雞以制作獨(dú)特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩等特點(diǎn)著稱(chēng)，中國(guó)名雞是指遼寧的溝幫子熏雞，山東的德州扒雞，河南的道口燒雞,還有安徽的符離集燒雞扒雞是中華傳統(tǒng)風(fēng)味特色名吃，魯菜經(jīng)典，以德州五香脫骨扒雞富盛名,屬中國(guó)名雞之首。古城德州，九達(dá)天衢京杭大運(yùn)河貫通州城南北。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及們享用。

德州扒雞具有開(kāi)胃、補(bǔ)腎、助消化的作用。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向全國(guó)海內(nèi)外招生培訓(xùn) ：（內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺(tái)灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來(lái)人的，我們開(kāi)展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，確保開(kāi)店成功。

?

?

?

?

?

?

?

5

學(xué)正宗德州扒雞這里教的好

雞源的選擇至關(guān)重要，德州市四效的農(nóng)家雞為比較佳來(lái)源。在制作上，選雞考究，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，配料科學(xué)，加工精細(xì)，火上功夫，武文有行。名曰扒雞，扒，乃文火燜煮時(shí)，用經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁，丁香，玉果，桂條，白芷，肉桂等二十多種藥材烹制。

對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。德州扒雞是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家德州扒雞店，到我們名食園來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)；很多人不知道開(kāi) 一家德州扒雞店到底一個(gè)月能有多少利潤(rùn),這樣說(shuō)吧,一般來(lái) 說(shuō),一家普通的☆☆扒雞店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,那么一個(gè)月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費(fèi)用,也就是大概有18000元左右是成本費(fèi)用,剩下的 12000元也就是德州扒雞店的正常利潤(rùn)了.當(dāng)然如果德州扒雞店生意要 好的話(huà),利潤(rùn)肯定是比這個(gè)還要高出很多的。

名食園德州扒雞培訓(xùn)內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.扒雞的配方及制作技術(shù) ;
3.扒雞的技巧及保存;
4.扒雞各種配菜的制作及要點(diǎn);
5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

要選擇好的扒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.扒雞培訓(xùn) 機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看扒雞培訓(xùn)的設(shè)備好不好, 扒雞培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專(zhuān)業(yè),還有扒雞培訓(xùn) 機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家扒雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī). 與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)從事小吃科研開(kāi)發(fā)，培訓(xùn)，咨詢(xún)管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國(guó)知名烹飪，餐飲管理，營(yíng)銷(xiāo)策劃的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠(chéng)期待有共同熱愛(ài)中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

?

?

?

?

?

?

6

學(xué)正宗德州扒雞技術(shù) 這里教的好

德州扒雞，始于清朝，傳于民國(guó)，盛于當(dāng)今，是享譽(yù)中外的歷史名吃，自古至今，，經(jīng)過(guò)幾代扒雞藝人艱辛的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，已由地方名產(chǎn)成為獨(dú)樹(shù)一幟的中華美食，盛名天下。公元1702年，康熙大帝南巡至德州，下榻于少時(shí)老師田雯老先生的山姜書(shū)屋，品嘗到了德州五香脫骨扒雞，龍顏大悅，從那時(shí)起，德州扒雞作為貢品進(jìn)入宮廷，乾隆年間，德州扒雞藝人被召進(jìn)皇宮御膳房，專(zhuān)待帝后，百官，德州扒雞自此名揚(yáng)天下。德州市德城區(qū)崔玉榮崔記扒雞店：是德州市唯一的一家祖?zhèn)髡诘陌倌昀献痔?hào)，歷史悠久，家喻戶(hù)曉,對(duì)德州扒雞的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，擁有極高的聲譽(yù)，被稱(chēng)為“扒雞世家”。上世紀(jì)初崔記扒雞第二代傳人崔進(jìn)祿認(rèn)真總結(jié)祖輩的經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)配方，反復(fù)試制，探索扒雞制作新技術(shù)，系統(tǒng)和完善了工藝程序，新一代形色兼優(yōu)、香味四溢的五香脫骨扒雞脫穎而出，很快風(fēng)靡市場(chǎng)。

1946年德州解放，人民當(dāng)家作主，成立了德州扒雞聯(lián)營(yíng)社，崔記扒雞第三代傳人崔長(zhǎng)清擔(dān)任聯(lián)營(yíng)社主任，以崔家為龍頭，集全市扒雞藝人于一家，刻意求精，長(zhǎng)足發(fā)展，使德州扒雞進(jìn)入了興旺繁榮時(shí)期。多名黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人途經(jīng)德州，品嘗了五香脫骨扒雞，留下了贊揚(yáng)之語(yǔ)，激勵(lì)之話(huà)，國(guó)家副主席宋慶齡路過(guò)德州專(zhuān)門(mén)下車(chē)購(gòu)買(mǎi)扒雞，送給毛主席品嘗。1956年，在北京舉辦了首屆全國(guó)名優(yōu)食品展評(píng)會(huì)，崔長(zhǎng)青現(xiàn)場(chǎng)宰雞配料，現(xiàn)場(chǎng)制作，技?jí)喝悍迹轮菸逑忝摴前请u獨(dú)展風(fēng)采，轟動(dòng)了京城?！豆饷魅?qǐng)?bào)》記者徹夜隨灶采訪，首都新聞媒體爭(zhēng)相報(bào)道。

德州扒雞歷經(jīng)三百年傳承，傾注十代人心血，色澤金黃、造型奇特、味透骨髓、名滿(mǎn)天下。《中國(guó)大廚》特邀德州扒雞第十代正宗傳人崔學(xué)平為大家演示這款“天下第1雞”的制作全過(guò)程，中國(guó)大廚烹飪實(shí)驗(yàn)室主廚楊建華現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，高手過(guò)招，問(wèn)答尖銳精彩，從香料、老湯、火候和技法四個(gè)方面，為您全方位解讀三百年來(lái)鮮為人知的美食密碼。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

鄭重：新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有專(zhuān)業(yè)的執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，住宿，小吃業(yè)由于投資小.風(fēng)險(xiǎn)小.回報(bào)快，得到人們的注意和經(jīng)營(yíng)。

?

?

?

?

?

?

7

學(xué)正宗德州扒雞這里教的正宗

德州扒雞五香脫骨，香飄四溢，很大程度得益于秘不示人的香料包。其中既有花椒、大料等“老面孔”，也有桂通這類(lèi)深藏不露的“世外高人”。桂通形如桂皮，味道大相徑庭，二者如何分辨？崔大廚一語(yǔ)道破：“咬一下用舌頭舔一舔，如果是薄荷味的，就是桂皮，如果是甜的，就是桂通”。制作德州扒雞的老湯貴如黃金，使用愈久，湯汁愈鮮愈濃。清理保養(yǎng)，是這款老湯芳香持久的關(guān)鍵所在。用大火把湯加熱至“似滾非滾”之際，血沫突破上層的油在湯面聚攏起來(lái)，此刻要及時(shí)下勺，撇的時(shí)候勺子要貼著湯面走，這樣才能只撇沫而不撇湯。之后加清水，用相同的方法再清理一次。兩次撇沫，鹵湯清亮如茶汁。這一過(guò)程的關(guān)鍵是“似開(kāi)非開(kāi)之際及時(shí)下手”，如果待老湯大滾之后，血沫隨著湯汁四散而去，就無(wú)法清理干凈。

扒雞特點(diǎn)：形色兼優(yōu)、五香透骨、肉嫩味純，清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)。造型上兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交叉而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水面，口銜羽翎，十分美觀。雞源的選擇至關(guān)重要，德州市四郊的農(nóng)家雞為來(lái)源，在制作上，選料考究，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，配料科學(xué)，加工精細(xì)，用經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種藥材烹制。富人種所需多種氨基酸和維生素，所以是一種高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)腎、強(qiáng)心、利肺之功效。用于喜慶壽宴，饋贈(zèng)親友，更是上好珍品。

扒雞是由燒雞演變而來(lái)，已經(jīng)有近百年的歷史。其創(chuàng)始人為德順齋燒雞鋪的韓世功老先生。1911年,他通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)燒雞的做法進(jìn)行改進(jìn)，引入16種中藥作為輔助香料,從而使扒雞的味道更香,肉質(zhì)更加酥爛。清朝的乾隆皇帝稱(chēng)贊其為”食中一絕”，在下江南的途中點(diǎn)名要求品嘗，而且還將韓家的扒雞封為朝廷質(zhì)品。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)是一家集餐飲、食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)一體的外向型小吃培訓(xùn)，常年從事風(fēng)味小吃培訓(xùn)、油炸培訓(xùn)、鹵肉培訓(xùn)、砂鍋培訓(xùn)、怪味雞培訓(xùn)、燴面培訓(xùn)、蘭州拉面培訓(xùn)、狗不理包子培訓(xùn)、紅燜羊肉培訓(xùn)、瓦罐煨湯培訓(xùn)、涼皮米皮培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、土豆粉培訓(xùn)等及各類(lèi)名吃名菜研發(fā)與傳授，在學(xué)員心目中樹(shù)立了良好口碑。名食園小吃培訓(xùn)秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。

?

?

?

?

?

?

?

8

學(xué)正宗德州扒雞技術(shù) 這里教的正宗

德州扒雞又名脫骨扒雞，如何脫骨？講究的就是“看火”，也就是火候。扒雞浸炸上色后，入老湯煮制，先大火“滾湯”20分鐘，再小火加熱20分鐘，然后關(guān)火，燜制5個(gè)小時(shí)以上。如此這般，才能達(dá)到“熱中一抖，骨肉分離”、酥爛透髓、齒頰留香的神奇效果，扒雞的造型非常獨(dú)特，講究“口銜羽翎，鴨浮水面”，就是為了牢牢固定住雞腿、雞翅和雞脖子，在燜煮后不散落。崔學(xué)平動(dòng)作快捷，手法利落，不到10秒就能盤(pán)完一只雞，令人眼花繚亂。如何抓雞才牢靠？雞腿如何扣搭在一起？雞翅怎么別制才能形似羽翎？……打開(kāi)光盤(pán)，一睹崔學(xué)平的家傳絕學(xué)吧，德州扒雞行業(yè)廣泛流傳著這樣一句話(huà)：“原料是基礎(chǔ)，生產(chǎn)加工是保證?！?/p>

德州扒雞小吃培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述德州扒雞的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.輔料加工技巧與注意事項(xiàng)。
4.德州扒雞的制作流程及方法。
5.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?br />6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

德州扒雞是承傳統(tǒng)工藝精髓，請(qǐng)搜 ，瑞美滋熟食 選飼養(yǎng)十周左右的童子健雞為原材料，加配十幾種名貴調(diào)料，經(jīng)蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鮮味美、肉質(zhì)鮮嫩、五香脫骨、咸淡適中、回漢皆宜，是高蛋白低脂肪性營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)常食用能收到開(kāi)胃健脾，溫中益氣，通絡(luò)提神之功效，德州扒雞之所以能經(jīng)久不衰，其原因之一是在選料上要求十分嚴(yán)格。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集餐飲美食培訓(xùn),新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn), 小吃培訓(xùn),特色小吃,面點(diǎn)培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn), 燒烤小吃車(chē)，油條培訓(xùn)為一體的專(zhuān)業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里 實(shí)力強(qiáng)的一家,名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校以“弘揚(yáng)民族飲食文化,豐富人民生活”為己任. “以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)心致力與飲食文化和小吃培訓(xùn)的傳播與 推廣.本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項(xiàng)目學(xué)習(xí)、且經(jīng)過(guò)單 校長(zhǎng)和幾位大師多年的努力了無(wú)堿礬香酥大油條,名食園秘制冒菜,和名食園香酥餡 餅等項(xiàng)目,我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)， 為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

?

?

?

?

?

?

?

?

9

這里培訓(xùn)中國(guó)正宗德州扒雞技術(shù) 秘制配方全教

德州扒雞源于明朝,元末明初，隨著漕運(yùn)繁忙，德州成為京都通達(dá)九省的御路。經(jīng)濟(jì)開(kāi)始呈現(xiàn)繁榮,市面上出現(xiàn)了燒雞?？婊@叫賣(mài)燒雞的老人，經(jīng)常出現(xiàn)在運(yùn)河碼頭、水早驛站和城內(nèi)官衙附近。這種燒雞是經(jīng)過(guò)人工細(xì)作，有滋有味的燒雞:形態(tài)側(cè)臥，色紅味香，肉嫩可口，作為后來(lái)扒雞的原型，初露頭角。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這時(shí)的德州城進(jìn)入鼎盛時(shí)期，已成為中國(guó)三十三個(gè)大城市。水陸通衢，商賈云集，四鄉(xiāng)貨物集散于此，出現(xiàn)了‘南來(lái)北往客如云，飯館客棧多如林“的局面。燒雞已不僅僅見(jiàn)于餐桌，而“步'入社會(huì)。臂挎提盒叫賣(mài)燒雞者多了,開(kāi)始時(shí)賈姓人家,后來(lái)比較有名.的是外號(hào)叫“徐燒雞’的徐恩榮家，還有西面張家等等，開(kāi)門(mén)面設(shè)店鋪者也屢見(jiàn)不鮮。當(dāng)然這時(shí)吃燒雞者還局限于達(dá)官貴人，商賈富豪，黎民百姓只能望雞興嘆。但燒雞的，制作者卻是真正的勞動(dòng)人民。他們?yōu)榱损B(yǎng)家糊口，嘔心瀝血，慘淡經(jīng)營(yíng),同時(shí)也為社會(huì)做出了貢獻(xiàn)。后來(lái)發(fā)展了雞饌，在窄小的家庭作坊里，在古老的、粗放的工藝流程中,產(chǎn)生了原始的雞文化，濃濃雞香,飄逸州城。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這時(shí)的德州城進(jìn)入鼎盛時(shí)期，已成為中國(guó)三十三個(gè)大城市。水陸通衢，商賈云集，四鄉(xiāng)貨物集散于此，出現(xiàn)了“南來(lái)北往客如云，飯館客棧多如林“的局面。老師專(zhuān)業(yè)教學(xué),從您到做出成品每一步細(xì)致指導(dǎo), 學(xué)員自己動(dòng)手操作，記憶牢固。不限制時(shí)間、周期的學(xué)習(xí)。直至您學(xué)習(xí)會(huì)為止，性毫無(wú)保留的教您全部技術(shù)，學(xué)成之后可以自己獨(dú)立經(jīng)營(yíng), -年之內(nèi)如果有問(wèn)題可以回來(lái)復(fù)習(xí)。名食園鹵菜培訓(xùn)中心，您賺錢(qián)致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。德州扒雞的色、香、味、型均有獨(dú)到之處,其外型完整美觀，色澤金黃透紅，肉質(zhì)松軟適口。具有健胃、補(bǔ)腎、助消化等功能。德州扒雞的加工工藝精細(xì)。

德州扒雞憑借著出色的口味成為了鹵菜熟食行業(yè)中較具人氣的美食，市場(chǎng)中有很多可投資的餐飲品牌，由此也可看出德州扒雞的競(jìng)爭(zhēng)壓力大，創(chuàng)業(yè)投資德州扒雞自然會(huì)擁有一定的客觀收益，市場(chǎng)前景也十分的良好。名食園河南小吃培訓(xùn)學(xué)校所教授的德州扒雞已形成標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，操作簡(jiǎn)單，上手速度快，且德州扒雞是高人氣的快餐美食項(xiàng)目，故可見(jiàn)投資德州扒雞是優(yōu)選，那投資它，首先需要擁有制作它的技術(shù)，歡迎廣大投資商前來(lái)名食園考察學(xué)習(xí)德州扒雞技術(shù)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

小吃培訓(xùn)學(xué)校：名食園小吃擁有一個(gè)的團(tuán)隊(duì)，公司以"創(chuàng)造品牌、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)；為員工謀求福利；為學(xué)員創(chuàng)造財(cái)富；為社會(huì)貢獻(xiàn)價(jià)值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

?

?

?

?

?

?

?

?

10

這里教中國(guó)正宗德州扒雞技術(shù) 秘制配方全教

古城德州，九達(dá)天衢京杭大運(yùn)河貫通州城南北。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及們享用。五十年代，副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名、遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，倍受中外人士的青睞,凡品嘗者無(wú)不拍手稱(chēng)絕，被譽(yù)為“天下雞”。 扒雞，是用經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁、丁香、玉果、桂條、白芷、肉桂等二十多種中藥材烹制，以文火燜煮。雞源的選擇至關(guān)重要，德州市四效的農(nóng)家雞為佳來(lái)源。經(jīng)測(cè)定，其成品扒雞含蛋白30 .25，脂肪小于8，含鹽小于3.5,水份小于68,還含有多種氨基酸和維生素，所以是-種高蛋白，低脂肪的美味佳品，具有健脾、開(kāi)胃、補(bǔ)腎、強(qiáng)心利肺之功能。肝喜慶壽宴，饋贈(zèng)親友，是上好珍品。

德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞，是的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)。德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間， 德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及們享用。五十年代，副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，被譽(yù)為“天下較好雞”。德州扒雞具有開(kāi)胃、補(bǔ)腎、助消化的作用。雞肉含有維生素C、等,白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高,很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi),是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、力疲勞、經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

德州扒雞怎么做?德州扒雞做法配方?名食園教您制作的德州扒雞其雞源的選擇至關(guān)重要，農(nóng)家雞為比較佳來(lái)源。在制作上，選雞考究，藝嚴(yán)謹(jǐn),配料科學(xué),加工精細(xì)，火上功夫，鵡有行。名日扒雞,扒，乃腦火燜煮時(shí)，經(jīng)年循環(huán)老湯，配以砂仁，丁香，課,桂條,白芷，肉桂等二十多種藥材烹制。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園小吃鄭重：隨到隨學(xué)，包教，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止。所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止！正真做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲！