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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鹵牛肉秘制配方全教

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，煮熟煮透后，顏色棕黃，表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；武松打虎的必吃菜 武松在路上行了幾日，來(lái)到陽(yáng)谷縣地面，離縣城還遠(yuǎn)。正是晌午時(shí)候，武松走得肚中饑渴，望見(jiàn)前面有一家酒店，門(mén)前挑著一面旗，上頭寫(xiě)著五個(gè)字：“三碗不過(guò)岡?！迸Ｈ夂胸S富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

武松走進(jìn)店里坐下，把哨棒靠在一邊，叫道：“主人家，快拿酒來(lái)吃?！敝灰?jiàn)店家拿了三只碗，一雙筷子，一盤(pán)熟菜，放在武松面前，滿(mǎn)滿(mǎn)篩了一碗酒。武松拿起碗來(lái)一飲而盡，叫道：“這酒真有氣力。主人家，有飽肚的拿些來(lái)吃?！钡昙业溃骸爸挥惺炫Ｈ??！蔽渌傻溃骸昂玫那卸飦?lái)?！钡昙仪辛硕锸炫Ｈ猓b了一大盤(pán)子，拿來(lái)放在武松面前，再篩一碗酒。武松吃了道：“好酒。”看到這熟悉的文字，大家都會(huì)想起施耐庵的《水滸傳》，想起《武松景陽(yáng)岡打虎》的中學(xué)課文。武松赤手空拳，打死猛虎，一方面是其豪放勇武、機(jī)敏智慧的體現(xiàn)，同時(shí)也離不開(kāi)牛肉的功勞。

?[1] 牛肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等，能幫助人體產(chǎn)生熱量，給肌肉提供能量，促進(jìn)身體組織修復(fù)。吃牛肉，長(zhǎng)牛勁，可以說(shuō)，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉類(lèi)食物。同時(shí)，牛肉中還富含維生素B6、B12，以及鐵、鋅、鎂等多種有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，強(qiáng)健筋骨，提高身體的抗病能力。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心：創(chuàng)辦于1996年，位于河南省新鄉(xiāng)市，是豫北地區(qū)規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng)特色小吃，規(guī)模綜合實(shí)力全國(guó)，具有獨(dú)立學(xué)習(xí)樓、學(xué)員餐廳、操作實(shí)習(xí)廳。集生活、學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)為一體，學(xué)習(xí)設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)雅，具有南北風(fēng)味小吃制作、及技術(shù)研發(fā)。憑著求實(shí)創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方針培養(yǎng)了大批學(xué)員，他們都走上了致富之路，為社會(huì)解決了眾多就業(yè)崗位，使學(xué)生在短期內(nèi)掌握一門(mén)技能成為現(xiàn)實(shí)。在不斷的實(shí)踐中形成了自已的鮮明的特色；新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心從創(chuàng)辦開(kāi)始，就著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的技能，實(shí)在的謀生本領(lǐng)，堅(jiān)持“培訓(xùn)一個(gè)，致富一個(gè)”的辦學(xué)理念，因此受到了社會(huì)各界人士的關(guān)注和好評(píng)。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心以精湛的傳統(tǒng)手藝、特色小吃培訓(xùn)技能，資深的教師隊(duì)伍及美食培訓(xùn)，咨詢(xún)培訓(xùn)，服務(wù)培訓(xùn)為一體的綜合性學(xué)習(xí)實(shí)體。

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這里教中國(guó)正宗鹵牛肉秘制配方全教

我國(guó)牛肉消費(fèi)需求呈穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，牛肉供給不足是直接原因；牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，能繁母牛和牛犢數(shù)量少是根本原因。受肉牛自然生產(chǎn)周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)大的限制，我國(guó)牛肉供給在短期內(nèi)難以迅速增加，近幾年牛肉價(jià)格還將維持上漲勢(shì)頭。穩(wěn)定牛肉價(jià)格必須著眼于牛肉產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。充分發(fā)揮牛肉收儲(chǔ)制度及價(jià)格調(diào)節(jié)基金的作用。一方面，政府應(yīng)進(jìn)一步增加財(cái)政資金投入，加大對(duì)牛肉的儲(chǔ)備和投放力度，加快建設(shè)牛肉和活畜儲(chǔ)備庫(kù)、儲(chǔ)備基地，避免牛肉倉(cāng)儲(chǔ)不足的問(wèn)題。同時(shí)要積極探索企業(yè)代儲(chǔ)等多種儲(chǔ)備模式，緩解因供給不足而造成的價(jià)格大幅上漲，更好地發(fā)揮儲(chǔ)備對(duì)于穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格和引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期的功能；另一方面，對(duì)于牛肉價(jià)格高企，肉牛規(guī)模化飼養(yǎng)剛剛起步的局面，應(yīng)該充分運(yùn)用價(jià)格調(diào)節(jié)基金，對(duì)我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)在資金、稅收等方面實(shí)行優(yōu)惠政策，對(duì)良種繁育和犢牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)扶持，助推牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。牛肉中含有的鎂、鋅，鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂,支持蛋白質(zhì) 的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可相提并論。牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉（38%）和家禽（30%），美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。按2009年人年消費(fèi)來(lái)看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國(guó)為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國(guó)包括印度、巴西、澳大利亞和美國(guó)，牛肉制品對(duì)于巴拉圭、阿根廷、愛(ài)爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。

鹵牛肉該產(chǎn)品制作方法，重點(diǎn)在于選料，配方，腌制，鹵制入味，產(chǎn)品色澤棕紅鮮亮,內(nèi)外-致，咸爛利口，味透五香。鹵肉熟食行業(yè)，投資小,快，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，不論男女,不受學(xué)/歷和文化高低的限制，只要掌握技術(shù)和科學(xué)配方及合理化經(jīng)營(yíng)，就能成功當(dāng)老板。正宗五香牛肉培訓(xùn)，傳授五香鹵牛肉做法。

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①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)中心設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：小吃系列、早晚餐系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵肉系列、油炸系列、面食系列、餅系列、蓋澆飯系列、炒菜系列、涼菜系列、冷飲系列、扣碗系列、干鍋麻辣香鍋系列、火鍋系列、紅燜系列、石鍋系列、煲仔飯系列、烤鴨系列、烘焙糕點(diǎn)系列等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)，以的技術(shù)指導(dǎo)、的質(zhì)量、的服務(wù)為宗旨，全力打造中國(guó)餐飲技術(shù)師資較優(yōu)、技術(shù)較佳、規(guī)模較大的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鹵牛肉技術(shù) 秘制配方全教

中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員 增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長(zhǎng)。

鹵牛肉培訓(xùn)注意事項(xiàng):
1、鹵制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則沒(méi)有嚼勁，而且容易切碎,以筷子能夠輕松插入為準(zhǔn)。
2、鹵好的牛肉冷藏以后,容易切片成型。3、香料不必多而全,可以根據(jù)自己的喜好自由調(diào)整。
4、水要- -次加足。如果發(fā)現(xiàn)水少，應(yīng)加開(kāi)水。
5、在肉鍋中放幾個(gè)山楂片，既熟得快，還可去除異味。

名食園培訓(xùn)制作鹵牛肉的時(shí)候，因受熱會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性,進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵牛肉原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵牛肉原料由于武汁水，故便于攜帶，使外出旅游的食品。優(yōu)質(zhì)鹵牛肉色澤醬紅，油潤(rùn)光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實(shí),切片時(shí)保持完整不會(huì)松散，切面成豆沙色;吃起來(lái)咸淡適中，醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

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乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

我們名食園鄭重：1.我們保證一對(duì)一手把手教學(xué)方式：讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會(huì)技術(shù)，自己親手操作整個(gè)流程。熟悉學(xué)習(xí)的品種所需要的用具和操作方式。2.我們保證核心配方不保留傾囊傳授給學(xué)員：您在學(xué)習(xí)的時(shí)候我們給您的是核心配方單子，內(nèi)容包括整個(gè)操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學(xué)會(huì)自己獨(dú)立配料。走遍大江南北不為自己不會(huì)配方而發(fā)愁。3.我們保證學(xué)不會(huì)不收費(fèi)：保每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)為止，可以獨(dú)立操作整個(gè)流程為準(zhǔn)!!!4.我們保證中途不收取任何其它費(fèi)用：在您報(bào)名簽約后，學(xué)費(fèi)是一次性付清。在學(xué)習(xí)期間我們不收取任何費(fèi)用，您可以安心學(xué)習(xí)。不必?fù)?dān)心其它費(fèi)用的。5.我們保證為學(xué)員店面設(shè)計(jì)：您籌劃開(kāi)店的時(shí)候，店面位置、針對(duì)的顧客群體。所經(jīng)營(yíng)的品種。店面風(fēng)格布置。我們會(huì)為您做個(gè)計(jì)劃。讓您放心開(kāi)店，放心經(jīng)營(yíng)。6.我們保證為學(xué)員指導(dǎo)開(kāi)店：技術(shù)考核、分析選址、分析客戶(hù)群體、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?jī)r(jià)格定位。經(jīng)營(yíng)方式。

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這里教中國(guó)正宗鹵牛肉技術(shù) 秘制配方全教

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。鹵牛肉是熟食店里熱賣(mài)的招牌菜,它醬香濃厚、牛肉勁道， 這天常下酒和宴客的鮮味。學(xué)習(xí)鹵牛肉到名食園餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)業(yè)的好選擇,鹵牛肉就是指用鹵的方式 加工處理過(guò)來(lái)的牛肉，煮開(kāi)煮逶后，顏色粽色，表層有光澤度，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味兒濃，美味可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣丸、潤(rùn)養(yǎng)脾胃、強(qiáng)壯骨筋、止咳化痰息風(fēng)、解渴止涎之功效與作用，適合于腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、缺鐵性貧血病久及面黃眼花的人吃用。

名食園鹵牛肉培訓(xùn)內(nèi)容
1,看培訓(xùn)學(xué)校的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,經(jīng)營(yíng)規(guī)模越大,自然整體實(shí)力越強(qiáng)
2,看鹵牛肉培訓(xùn)企業(yè)的機(jī)器設(shè)備,設(shè)備齊全完善是基本上規(guī)定,另外機(jī)器設(shè)備新,機(jī)器設(shè)備優(yōu)秀更能反映整體實(shí)力
3,查看鹵牛肉培訓(xùn)的教師,看一下教師是不是技術(shù)專(zhuān)業(yè),教師年紀(jì),教師從事多長(zhǎng)時(shí)間
4,實(shí)地考察企業(yè)各類(lèi)資質(zhì)證書(shū)是不是齊備
5,與鹵牛肉培訓(xùn)學(xué)生開(kāi)展觸碰溝通交流,依據(jù)學(xué)生意見(jiàn)反饋側(cè)邊掌握專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)優(yōu)劣
6,自身品味鹵牛肉,口味是檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用優(yōu)劣的最立即規(guī)范

想學(xué)鹵牛肉先了解它在市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，全國(guó)人民對(duì)于鹵牛肉還是普遍認(rèn)可的，各地做法和口味略有差異，但是銷(xiāo)量還是比較穩(wěn)定的，價(jià)格比普通鹵貨高，但是無(wú)論是喝個(gè)小酒還是大型宴請(qǐng)，鹵牛肉都是常客。

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乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校設(shè)有多個(gè)項(xiàng)目：特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等。我們這里設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)費(fèi)低廉，老師手把手傳授，技術(shù)配方無(wú)保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，技術(shù)升級(jí)。做到速成而不"濫造"，可以解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難，讓完成專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去經(jīng)營(yíng)，我們秉承"公益"的辦學(xué)思想下，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢(qián)，學(xué)到專(zhuān)業(yè)、正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財(cái)富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。

　　我們的理念：以味道創(chuàng)造財(cái)富

　　我們的宗旨：弘揚(yáng)民族小吃，發(fā)展新一代飲食文化

我們的目標(biāo)：讓每位創(chuàng)業(yè)者更少風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)

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學(xué)正宗鹵牛肉這里教的好

五香牛肉是鹵菜里面的一種，五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，調(diào)料是茴香、八角、花椒等，通過(guò)煮熟晾涼的做法而成。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校教你正宗的五香牛肉做法，到貴陽(yáng)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)正宗涼皮技術(shù)，我校對(duì)學(xué)員親手實(shí)際操作--整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)，包教包會(huì)，不會(huì)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止，很多新朋友想學(xué)鹵牛肉技術(shù)，對(duì)于鹵牛肉，老百姓和熟食店經(jīng)營(yíng)者都有一定的糾結(jié)情緒，消費(fèi)者覺(jué)得不便宜，但是特別想吃的時(shí)候，價(jià)格根本不是問(wèn)題；很多剛開(kāi)始干熟食的朋友，總覺(jué)得當(dāng)?shù)叵M(fèi)不行，鹵牛肉消費(fèi)不起，但是發(fā)現(xiàn)鹵牛肉在熟食店不可或缺，當(dāng)你做出有辨識(shí)度的口味時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)就算是鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開(kāi)店鹵牛肉一樣銷(xiāo)售得不錯(cuò)，有些人也許穿衣服湊合就行，但是遇到好吃的鹵牛肉還是挺大方的，收入也許不高，但是消費(fèi)重點(diǎn)不一樣，所以，剛進(jìn)入熟食行業(yè)的朋友記得不要把自己外行的想法帶入到學(xué)技術(shù)開(kāi)鹵菜店的過(guò)程中，先讓自己的思維方式成為內(nèi)行。

學(xué)會(huì)選擇生貨是前提，生貨選不好再好的做貨技術(shù)也體現(xiàn)不出來(lái)，鹵牛肉的生貨主要考慮進(jìn)口的牛肉，價(jià)格不貴，品質(zhì)也不錯(cuò)，國(guó)產(chǎn)的牛肉有注水的問(wèn)題，對(duì)出貨率有很大的影響，出貨率就是一斤生貨出多少熟貨，選擇好的培訓(xùn)方學(xué)好好的做貨工藝，做貨工藝也直接影響出貨率。培訓(xùn)方如果對(duì)細(xì)節(jié)把握不好，很難同時(shí)保證口味和出貨率，就算口味做好了，但是一斤牛肉做完剩下半斤，這樣的培訓(xùn)方不建議大家選擇，好吃不賺錢(qián)是熟食店最大的悲哀。剛進(jìn)入熟食行業(yè)的新手，選擇哪個(gè)培訓(xùn)方學(xué)手藝，要多跟行業(yè)資深人士探討，青島有個(gè)名師宋浩文師傅是國(guó)家一級(jí)鹵菜大師，百度上能搜到，小編在調(diào)研過(guò)程中聽(tīng)老師傅說(shuō):“”想要把鹵牛肉做好，選擇黃牛肉，牛腱子肉很關(guān)鍵，生貨選不好碎肉往下掉，鹵牛肉出貨率達(dá)不到六兩半到七兩，利潤(rùn)率就無(wú)法保障。所有來(lái)找我學(xué)技術(shù)的學(xué)員，我都建議他們不要學(xué)單品，要學(xué)系列，單品做熟食很難長(zhǎng)久，店開(kāi)起來(lái)了再出來(lái)學(xué)又走不開(kāi)?！?/p>

想學(xué)鹵牛肉開(kāi)熟食店一定要學(xué)系列產(chǎn)品甚至是全系鹵貨?，F(xiàn)在消費(fèi)者更喜歡一站式購(gòu)物，所以靠單品或者少量產(chǎn)品開(kāi)店不太容易，就算火一時(shí)也很難長(zhǎng)久，所以像河南名食園的學(xué)員店十幾個(gè)系列百余種產(chǎn)品，豬牛雞鴨炸貨涼拌菜品類(lèi)齊全才有利于長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，小編跟著他家的直播看了很多學(xué)員店生意都不錯(cuò)，這一點(diǎn)已經(jīng)被驗(yàn)證過(guò)了。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園餐飲是一家集特色小吃技術(shù)、食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲咨詢(xún)與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。美食項(xiàng)目包括早點(diǎn)系列、面點(diǎn)系列、火鍋系列、砂鍋系列、干鍋系列、燒烤系列、鹵煮系列、油炸系列、湯菜系列、冷飲系列等技術(shù)培訓(xùn)。“名食園”以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。

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學(xué)正宗鹵牛肉技術(shù) 這里教的好

鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸的組成和存在方式，比豬肉更接近于人體需要。牛肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等，能幫助人體產(chǎn)生熱量，給肌肉提供能量，促進(jìn)身體組織修復(fù)。同時(shí)，牛肉中還富含維生素B6、B12，以及鐵、鋅、鎂等多種有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，強(qiáng)健筋骨，提高身體的抗病能力；鹵菜在夏天特別盛行，夏天天氣炎熱，廚房就像火爐一樣，很多人都不愿意去廚房開(kāi)火做飯，鹵菜就成為大家熱衷的美食了，很多鹵菜店在快到飯點(diǎn)時(shí)，生意火爆，排隊(duì)常有。鹵菜中比較出名的是四川鹵菜，四川鹵菜主要分為紅鹵、黃鹵和白鹵三類(lèi)，四川鹵菜主要以紅鹵也就是辣鹵為主，出名的品牌有五香牛肉、鴨脖等。

名食園鹵牛肉優(yōu)勢(shì)：
1、口感筋道，色澤鮮美
優(yōu)質(zhì)醬牛肉色澤醬紅，油潤(rùn)光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質(zhì)緊實(shí)，切片時(shí)保持完整不會(huì)松散，切面成豆沙色；吃起來(lái)咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，軟爛可口 。
2、私工藝
公司秘制鹵汁配方，采用統(tǒng)一的工藝流程，充分把傳統(tǒng)的鹵制工藝與現(xiàn)代化設(shè)備完美結(jié)合，大大降低了人工成本和時(shí)間。
3、群體廣
醬牛肉味道鮮美，肉質(zhì)可口，老少皆宜，受眾群體比較廣泛

新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心全校實(shí)行一對(duì)一授課手把手教學(xué)的模式，學(xué)校自成立以來(lái)每年培訓(xùn)近萬(wàn)余名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)致富，受到了學(xué)員的高度好評(píng)。對(duì)于想要進(jìn)入餐飲市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的朋友們來(lái)說(shuō)，通過(guò)培訓(xùn)確實(shí)能夠?qū)W習(xí)到很多實(shí)用而且有價(jià)值的各類(lèi)小吃技術(shù)，但是如何正確的選擇呢，就到新鄉(xiāng)名食園!

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園餐飲培訓(xùn)中心有專(zhuān)業(yè)的美食培訓(xùn)一對(duì)一傳授技術(shù)，包教，食宿。全新第四代黃金無(wú)礬大油條、外酥里嫩震憾上市！名食園特色小吃培訓(xùn)中心是一家專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)中心，擁有特色小吃：早餐系列、蘭州拉面系列、特色燒烤系列、正宗云南過(guò)橋米線(xiàn)系列、溫州骨里香熟食系列、包子系列、特色小吃系列、主食面點(diǎn)系列、麻辣燙系列、烤雞炸串系列、冷飲系列、特色“素雞”、烤面筋、鐵板燒、過(guò)橋米線(xiàn)、土豆粉的做法 等22個(gè)系列近百種絕活，僅收材料費(fèi)，吃住，學(xué)會(huì)為止。“名食園”品牌！謹(jǐn)防上當(dāng)！學(xué)真功夫，請(qǐng)到正規(guī)小吃培訓(xùn)！！名食園小吃培訓(xùn)中心有專(zhuān)車(chē)接送每一位學(xué)員。

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學(xué)正宗鹵牛肉這里教的正宗

新鄉(xiāng)市正宗鹵肉技術(shù)培訓(xùn)實(shí)體店教學(xué)班名食園實(shí)體店教鹵肉培訓(xùn)熟食鹵肉憑借多年餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)，吸取中華鹵臘鹵烤文化精髓和南北口味特點(diǎn)，融入國(guó)外美食精華，實(shí)現(xiàn)鹵烤、鹵臘組合, 結(jié)合現(xiàn)代工藝，運(yùn)用中醫(yī)中藥食療理論，精選并融合多種天然中藥材及天然食品香料，秘制成名食園實(shí)體店教鹵肉培訓(xùn)餐飲特制雞鴨用料”通過(guò)運(yùn)用新鄉(xiāng)市名食園實(shí)體店教鹵肉培訓(xùn)餐飲研制的中藥秘制配料和獨(dú)有的烤制工藝加工后的鹵雞烤鴨食品色澤金黃，香酥滑嫩爽口，氣四溢,沁人心脾,吃在嘴里滿(mǎn)口飄香、醇香濃郁，令人食欲賁張，男女老少特別愛(ài)吃，后上癮，越吃越想吃，讓人流連忘返，百吃不厭。同時(shí)，牛肉中還富含維生素B6、B12， 以及鐵、鋅、鎂等多種有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒, 強(qiáng)健筋骨,身體的抗病能力。

新鄉(xiāng)市名食園實(shí)體店教鹵肉培訓(xùn)特有的鹵制工藝與精選秘制用料，在鹵制時(shí)香飄幾十米外，誘人食欲，散發(fā)的誘人雞鴨鹵香味滿(mǎn)街飄散，令路人聞香而來(lái),品嘗即成回頭客,天天好生意。名食園實(shí)體店教鹵肉培訓(xùn)餐飲風(fēng)味燒雞鹵鴨是家庭享用、款待親朋、孩子滿(mǎn)月等酬賓宴席上的較佳菜品，家家戶(hù)戶(hù)都要，需求面廣，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售紅火。名食園實(shí)體店教鹵肉培訓(xùn)鹵菜為健康營(yíng)養(yǎng)開(kāi)“鹵”，十幾種中草藥調(diào)配料至近百種，將各種配料香味發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)不添加有害色素和防腐劑。名食園實(shí)體店教鹵肉培訓(xùn)鹵菜取各地美食之精粹，并研發(fā)了各種新型口味，食客常吃常新。鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，煮熟煮透后，顏色棕黃，表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸的組成和存在方式，比豬肉接近于人體需要。牛肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等，能幫助人體產(chǎn)生熱量,給肌肉提供能量,促進(jìn)身體組織修復(fù)。

名食園鹵牛肉又稱(chēng)之為鹵菜，新鄉(xiāng)名食園鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，名食園鹵菜它是加工或水處理后制成的一道菜。名食園鹵菜培訓(xùn)一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三類(lèi)；全國(guó)各地的熟食比較常見(jiàn)。新鄉(xiāng)名食園鹵菜，它經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡(jiǎn)單包裝，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。

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乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)中心專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)各類(lèi)早餐、早點(diǎn)、包子、油條、胡辣湯、豆腐腦、各類(lèi)餅、各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)粥、單縣羊肉湯等多項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)。我們秉承公益辦學(xué)的思想，心知每位創(chuàng)業(yè)者的不容易，我們讓每位學(xué)員花較少的錢(qián)，學(xué)到市面上較好的技術(shù)。我們辦學(xué)10多年來(lái)，學(xué)員遍布于全國(guó)各地，學(xué)員生意都火爆！我們潛心專(zhuān)研，每年都會(huì)提供技術(shù)升級(jí)，項(xiàng)目更新，我們以?xún)?yōu)質(zhì)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)歡迎廣大創(chuàng)業(yè)人士前來(lái)考察學(xué)習(xí)。我們：前來(lái)學(xué)習(xí)保證一對(duì)一教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)，學(xué)不滿(mǎn)意退學(xué)費(fèi)！

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學(xué)正宗鹵牛肉技術(shù) 這里教的正宗

鹵牛肉，深受群眾喜好的鮮味肉菜,也是熟食店里熱賣(mài)的招牌菜，它醬香濃厚、牛肉勁道， 這天常下酒和宴客的鮮味。鹵牛肉，是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特的特色名菜。名食園每一位員工發(fā)自?xún)?nèi)心的,每時(shí)每刻地為顧客著想是我們的精神。我們雖然不能投資會(huì)一夜暴富，但可負(fù)責(zé)地向你:我校的培訓(xùn)真實(shí)、可靠、可行、實(shí)實(shí)在在，尤其口味獨(dú)特。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉接近人體需要，能機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

來(lái)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧。鹵牛肉技術(shù)培訓(xùn)，口味純正，五香濃郁。鹵牛肉又稱(chēng)五香牛肉是開(kāi)封回族傳統(tǒng)食品， 據(jù)有關(guān)資料記載，元朝時(shí)一部分“回回“(即今回族)遷徙開(kāi)封，以飲食行業(yè)為生計(jì),五香年肉是其經(jīng)營(yíng)的食品，至今已有600余年的歷史。名食園香鹵牛肉制作方法在于選料，配方，腌制，鹵制入味。鹵好的成品色澤棕紅鮮亮,內(nèi)外-致,咸爛利口，味透五香。鹵牛肉煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤,無(wú)糊焦，不牙磣,無(wú)毛和輔料渣，略有彈性,五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。非常受消費(fèi)者的喜愛(ài)。哪里有學(xué)鹵牛肉的，必須名食園五香鹵牛肉技術(shù)培訓(xùn)。

鹵牛肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。鹵水分為兩大類(lèi)：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬?gòu)?fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等)；白鹵，不加糖色鹵制食品呈無(wú)色或者本色(白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等)。

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乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園教學(xué)特色：在教學(xué)過(guò)程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，名食園每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢?到，再?gòu)奈覀冞@采購(gòu)。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗鹵牛肉技術(shù) 秘制配方全教

鹵牛肉是一款較為高檔的鹵菜，鹵熟后呈顏色棕色，表面有光澤，味道香濃。牛肉是大補(bǔ)，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨之功效?？芍^是營(yíng)養(yǎng)度又高，味道又好，所以自然有很多人喜歡吃。鹵牛肉以牛肉為原料，經(jīng)過(guò)上百種優(yōu)質(zhì)香料調(diào)配而成，成就一款獨(dú)特風(fēng)味的醬牛肉,口感豐厚，并且上百種食膳藥材熬煮，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，是一年四季人們進(jìn)食補(bǔ)氣御寒的必備佳品。。因其做工簡(jiǎn)單，領(lǐng)經(jīng)驗(yàn)即可上手，售賣(mài)價(jià)格昂貴，是很多加盟商投資的首選項(xiàng)目；就鹵牛肉來(lái)說(shuō)，小編覺(jué)得名食園的還挺好吃的，所以要說(shuō)去哪里學(xué)技術(shù)的話(huà)，小編覺(jué)得名食園應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的選擇。畢竟我們學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個(gè)味道好，哪家好吃去哪學(xué)嘛。而且去名食園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門(mén)鹵牛肉,什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。聽(tīng)說(shuō)他家的鹵菜使用的還是百年配方，聽(tīng)起來(lái)就很可靠不是嗎?

說(shuō)起鹵牛肉，喜歡吃的朋友應(yīng)該不少,經(jīng)常吃的朋友應(yīng)該也不少。不過(guò)光會(huì)吃，會(huì)做的朋友又有多少呢?鹵牛肉做為鹵菜的一種，和其他鹵菜-樣，都有可以學(xué)習(xí)的地方。那么鹵牛肉培訓(xùn)應(yīng)該去哪里學(xué)呢?做鹵牛肉，實(shí)我們也能在網(wǎng)上找到一些基本的方法，比如我們能在網(wǎng)上看到到的:將牛腱子肉洗凈，用清水浸泡半小時(shí)去除血水，撈出洗凈改刀切小塊，冷水入鍋焯水。把焯好水的牛腱子肉過(guò)涼洗凈浮沫，用冰水浸泡30分鐘左右。把泡好的牛腱子肉放進(jìn)大湯鍋里。加入沖洗干凈的調(diào)料。加入適量清水，和調(diào)料B里所有的調(diào)料,蓋上蓋,大火燒開(kāi)煮15分鐘。轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)煮約100分鐘左右至牛肉熟爛，關(guān)火，讓牛肉浸泡在鹵水里自然冷卻即可。很明顯光憑這些我們并沒(méi)有辦法真正的做好一份鹵牛肉， 還需要經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。那么,鹵牛肉培訓(xùn)應(yīng)該去哪里學(xué)比較好呢?

名食園鹵牛肉的要點(diǎn)：選用牛腱子肉來(lái)做鹵牛肉有筋；牛腱子肉焯水后過(guò)涼，用冰水浸泡半小時(shí)左右；牛肉鹵好后不要馬上撈出來(lái)，讓它在鹵水里浸泡隔夜會(huì)入味。鹵牛肉是很美味的菜肴，也是眾多的朋友們所喜歡的。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀(guān)看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

我們的愿景：成為行業(yè)里較好的培訓(xùn)及咨詢(xún)公司

我們的使命：為幫助更多熱愛(ài)小吃行業(yè)的人在創(chuàng)業(yè)前期搭橋鋪路

我們的理念：將簡(jiǎn)單的方法練到就是絕招

我們的精神：簡(jiǎn)單專(zhuān)注、自強(qiáng)不息

我們的作風(fēng)：信守、沒(méi)有借口

我們的特色：與眾不同，不求項(xiàng)目較多、只求項(xiàng)目較精

我們的優(yōu)勢(shì)：從不做虛假宣傳，真材實(shí)料，實(shí)事求是

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這里教中國(guó)正宗鹵牛肉技術(shù) 秘制配方全教

鹵牛肉小吃培訓(xùn)名食園餐飲培訓(xùn)口味決定-切，它是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲培訓(xùn)咨詢(xún)服務(wù),餐飲項(xiàng)目合作為一體的綜合性餐飲公司,專(zhuān)業(yè)致力于特色小吃技術(shù)培訓(xùn)，豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)，再加上學(xué)校的項(xiàng)目技術(shù)都是標(biāo)準(zhǔn)配方，擁有全滿(mǎn)的扶持政策和經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)政策,所以其培訓(xùn)課程專(zhuān)業(yè)之較,培訓(xùn)性?xún)r(jià)比之高是其他培訓(xùn)難以比擬的，它是較，大的餐飲培訓(xùn),名食園在此提醒學(xué)員不要貪圖便宜學(xué)習(xí)粗制濫找的技術(shù)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不僅僅是一張配方 那么簡(jiǎn)單,而需要通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指導(dǎo)每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到!我們所有項(xiàng)目技術(shù)資料均是經(jīng)過(guò)量化后的標(biāo)準(zhǔn)配方。老師手把手教學(xué),以理論與實(shí)踐相結(jié)合，以學(xué)員親自動(dòng)手操作為主,包教。到名食園學(xué)到正宗技術(shù)和好味道給您帶來(lái)財(cái)富，創(chuàng)業(yè)有保證!

學(xué)做鹵牛肉，要的就是一個(gè)味道好，去河南名食園學(xué)習(xí)，可不僅僅能學(xué)到一門(mén)鹵牛肉，什么鹵菜技術(shù)都是可以學(xué)到的。我們家的的鹵菜使用的還是百年配方，30年的鹵肉培訓(xùn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，保證了配方配料的正宗性，敢于和任何一家的鹵肉做對(duì)比，歡迎學(xué)員前來(lái)考察，品嘗滿(mǎn)意再學(xué)習(xí)。鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤,無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。想學(xué)習(xí)正宗美味的鹵牛肉技術(shù)就選名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,傳授正宗配方不收合作費(fèi)。

來(lái)名食園學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，口味香，十里飄香! !足以吸引新老客戶(hù)，歡迎前來(lái)考察學(xué)習(xí)! !來(lái)考察!來(lái)品嘗!品嘗之后再交錢(qián)學(xué)習(xí)! !名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇, -對(duì)一教學(xué),理論和實(shí)踐結(jié)合,師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué),每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅,每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。歡迎到名食園小吃培訓(xùn)中心實(shí)地考察及試吃。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園餐飲美食培訓(xùn)學(xué)校，作為受到國(guó)家認(rèn)可的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年以來(lái)，一直秉承正規(guī)教學(xué)、收費(fèi)透明、傳授核心的 原則。采用“一對(duì)一”實(shí)踐操作式教學(xué)模式，隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，學(xué)會(huì)為止。名食園餐飲，是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún) 與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲集團(tuán)。公司以“傳播巴蜀美食之髓，弘揚(yáng)一言九鼎之諾”為理念，逐漸發(fā)展成為具有全國(guó)影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，近2000余平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。我們的目標(biāo)：小餐飲創(chuàng)業(yè)整體解決方案提供商。我們的理念：整店式培訓(xùn)，盡一切可能幫助您創(chuàng)業(yè)成功。