1

這里培訓(xùn)中國正宗干鍋鴨秘制配方全教

干鍋鴨所需食材有鴨、干辣椒、姜蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，終瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜歡的配菜。這道干鍋鴨有幾個(gè)特別注意的地方-是要先行腌制，讓肉加入味。二是油量要多、蒜要多，蒜邊炒邊加會(huì)香!三是在熟制的過程中要不斷翻炒,這樣肉受熱均勻，也不容易糊鍋了。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克,其中6-8亳克是尼克酸,其欺是核黃素和硫胺素;含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分，在細(xì)胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放有關(guān)，還參與脂肪酸、白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成。對(duì)心肌梗死等心臟病人有保護(hù)作用。

本菜系干鍋香辣鴨選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久,是佐餐、飲酒、團(tuán)聚餐飲新寵.干鍋鴨是一道起源于河北石家莊，后在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、、舒血、 滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。具有-鍋兩吃、-鍋多吃的特點(diǎn)。干鍋鴨香辣特色老少皆宜,去濕開胃,四季可食、理氣、舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團(tuán)聚理想餐飲新寵。

培訓(xùn)項(xiàng)目有干鍋香辣雞、干鍋香辣蝦、干鍋香辣蟹、干鍋香辣排骨、干鍋香辣魷魚、干鍋香辣豬蹄、干鍋香辣鵝翅、干鍋香辣飄香牛肉、干鍋香辣兔、干鍋香辣鍋、干鍋麻辣鍋、干鍋微辣鍋等等，名食園推出的干鍋鴨項(xiàng)目以“-鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋”為特色，具有二十年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

溫馨提示：名食園依靠的是口碑與服務(wù)！傳授的是實(shí)實(shí)在在的正宗技術(shù)！味道好、技術(shù)！每一分錢都會(huì)讓您花得有價(jià)值，一分價(jià)錢一分技術(shù)，正宗美味才是較重要！

?

?

?

?

?

?

2

這里教中國正宗干鍋鴨 秘制配方全教

所謂“干鍋辣鴨"一外地也叫辣鴨”， ，“干鍋辣鴨”較早發(fā)源于重慶， 二零零三年以前，是重慶干鍋市場上相當(dāng)流行的干鍋菜品，因重慶火鍋演變而來，其制作方法及味道帶有濃郁的川菜及火鍋的色彩。其中的經(jīng)典干鍋品種有:干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等,具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減?，F(xiàn)場操作，、手把手教學(xué), 包教、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作正宗，吃干鍋+涮火鍋”為特色，由具有二十年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，由學(xué)生親自動(dòng)手完成,做出的干鍋香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃、-鍋多吃的特點(diǎn)。干鍋可以做成很多種，例如干鍋鴨，干鍋蝦，干鍋排骨,干鍋雞等各類肉類干鍋，品種多，面多的顧客群比較廣,或開店，或擺攤，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。

學(xué)特色干鍋哪里可以學(xué)?干鍋鴨培訓(xùn)哪里有教的?正宗干鍋雞培訓(xùn)，學(xué)干鍋香辣蝦哪里教的好?推薦河南新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部餐飲美食餐飲培訓(xùn)學(xué)校。近年來，餐飲業(yè)發(fā)展如火如荼，其中以干鍋的迅速崛起較為矚目!“口味不分東南西北、經(jīng)營不分春夏秋冬、方式獨(dú)特先吃后涮是干鍋的重要特色。干鍋既有中餐的百菜百味,又有火鍋的涮食樂趣，故僅在數(shù)年之內(nèi)，繼火鍋和中餐外，就成為國人餐飲消費(fèi)的主流就餐模式。新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部餐飲干鍋項(xiàng)目以其獨(dú)特的口味，深受各地食客紛紛好評(píng)。學(xué)干鍋項(xiàng)目哪家好?中華新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部餐飲培訓(xùn)學(xué)校無疑是您較正確的選擇。

特色的干鍋鴨是湖南，四川，湖北，江西等地的漢族名吃。據(jù)說麻辣鴨較早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡。“麻辣鴨"屬于醬汁類食品，是通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干或烤制等I序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn),是一道佐酒佳肴。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

溫馨提示：注：學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止。學(xué)成后長年提供技術(shù)支持，同時(shí)指導(dǎo)學(xué)生開店，從選址、裝修、開業(yè)均全程跟蹤，如有任何技術(shù)問題馬上解決絕不拖延。

?

?

?

?

?

?

?

?

3

這里培訓(xùn)中國正宗干鍋鴨技術(shù) 秘制配方全教

鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內(nèi)含氮浸出物多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美,野鴨滋味比老鴨好。此外，烹調(diào)時(shí)，加入少鹽,能有效地熔出含氮浸出物,會(huì)獲得鮮美的肉湯。每人每天的攝入為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了。核黃素在細(xì)胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣并抗神經(jīng)炎和抗多種炎癥的維生素，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量大。維生素E是安康能夠氧化劑,是人體多余自由基的清除劑,在抗衰老過程中起著重要的作用。

新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部干鍋辣鴨色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。干鍋辣鴨，富含膠質(zhì)蛋白，口感香嫩爽滑、軟糯，吃時(shí)有回味，鴨腦髓營養(yǎng)豐富,具有美容的功效。新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部餐飲培訓(xùn)中心，您賺錢致富的正確選擇。我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授,將技術(shù)都毫無保留的傳授給學(xué)員。新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部餐飲培訓(xùn)中心，是您創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位,是您開店成功的!

新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總部推出的干鍋鴨項(xiàng)目以“一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋”為特色，由具有二十年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點(diǎn)。中的經(jīng)典干鍋品種有:干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園教學(xué)★☆→老師手把手教學(xué)★☆→包教★☆→學(xué)期不限★☆→食宿★☆→學(xué)員動(dòng)手操作★☆→學(xué)會(huì)為止★☆

?

?

?

?

?

?

4

這里教中國正宗干鍋鴨技術(shù) 秘制配方全教

名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)培訓(xùn)干鍋的做法香鍋干鍋的制作麻辣香鍋干鍋技術(shù)培訓(xùn)香鍋干鍋開店，香鍋干鍋創(chuàng)業(yè),香鍋干鍋技術(shù)，香鍋干鍋制作方法，香鍋干鍋制作要注意什么，香鍋干鍋配方,香鍋干鍋重要的秘方，香鍋干鍋來學(xué),香鍋干鍋?zhàn)龇ù笕?，香鍋干鍋技術(shù)培訓(xùn)，香鍋干鍋怎么做中國正宗干鍋鴨的制作原料:鴨、干辣椒、姜蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及- -些自己喜歡的配菜。鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含約,比畜肉含高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另-部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氬浸出物比畜肉多,所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內(nèi)含氮浸出物多,因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味比老鴨好。此外，烹調(diào)時(shí),加入少量鹽,能有效地熔出含氮浸出物，會(huì)獲
得鮮美的肉湯。每人天的攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了。 核黃素在細(xì)胞氧化過程中起著重要作用。硫胺素是抗腳氣并抗神經(jīng)炎和抗多種炎癥的維生素，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量大。維生素E是安康能夠氧化劑，是人體多余自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用。

國內(nèi)正宗干鍋鴨的制作原料:鴨、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜歡的配菜。鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16- 25，比畜肉含高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)培訓(xùn)小吃項(xiàng)目近二十年，各種小吃項(xiàng)目，來我們學(xué)校學(xué)習(xí)，精湛的技術(shù)學(xué)到手是肯定的，包括后期的開店注意方面，營銷方式，自己怎么制定成本都會(huì)有專業(yè)的師傅面對(duì)面給你談，讓你創(chuàng)業(yè)的高。歡迎各位朋友前來考察，名食園會(huì)是你強(qiáng)力的后盾!

鴨自以袋裝冰鮮的為宜，- 定要先腌、焯水后再鹵，否則腥味很重。外,腌時(shí)放白酒,色澤和風(fēng)味才佳，但切忌過量,以免破壞原有味道。干辣椒以小米椒為好，因?yàn)檫@種辣椒色紅油亮，辣味較重,剪成節(jié)后，應(yīng)保留辣椒籽，因?yàn)樗性鱿愕淖饔?。炒干辣椒時(shí)，宜重放精練油,稍炒即可(切忌炒成煳辣風(fēng)味),摻入鮮湯煮制后，可突出“勁辣”風(fēng)味。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

中國名食園長期提供函授（函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期電話咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。如果您的時(shí)間充足，建議較好來學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)。

?

?

?

?

?

?

5

學(xué)正宗干鍋鴨這里教的好

干鍋講究膳食調(diào)理平衡，追求健康養(yǎng)生。干鍋現(xiàn)在日益成為消費(fèi)者在外聚餐的喜愛之選，因此也很多人想學(xué)正宗的干鍋技術(shù)，學(xué)特色干鍋技術(shù),建議你到名食園。眾多投資創(chuàng)業(yè)者的共同見證，名食園國內(nèi)特色干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu),可以先試味，滿意再學(xué)!學(xué)正宗干鍋技術(shù)-對(duì)一，名食園干鍋培訓(xùn)采用優(yōu)質(zhì)原料,精心配制，其原料. 上乘，配方獨(dú)特,干鍋繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，且具有辣而不燥，鮮，氣撲鼻的特點(diǎn)。能滿足工作餐、家庭餐、商務(wù)餐、休閑餐等各種用餐需求，將各類餐飲消費(fèi)統(tǒng)統(tǒng)涵蓋其中；我校堅(jiān)持“一切為了學(xué)員，為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進(jìn)取,勇開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了各地學(xué)員的一致認(rèn)可。

中華名食園餐飲不僅僅培訓(xùn)正宗的餐飲小吃技術(shù)，干鍋香辣鴨經(jīng)過公司資深師傅長時(shí)間試制、研究,加以改進(jìn)創(chuàng)新并成功研制而成，改變了直接囟的做法。首先加入各種香料水腌制，讓其充分入味,然后放入秘制紅鹵水中，再加入_多種名貴干草藥鹵制而成。風(fēng)味獨(dú)特。適給人群:年輕剛**畢業(yè)學(xué)生，打工年輕人，中年人失業(yè)人員，婦女,有志青年,不愿打工者，有夢想的人群，都可以擁有自己做生意自己做老板的機(jī)會(huì)，幾百塊不算貴,能讓自己未來擺脫打工命運(yùn)自己經(jīng)營未來，打工不是長久之事生意才是未來趨勢,把握現(xiàn)在把握未來,小吃生意較佳選擇，擁有一技之長 ，享用終身。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營。承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、實(shí)”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向綜合把握市場，大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、手把手教、包教為宗旨，提倡“平等互利，同創(chuàng)共”的合作理念。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

我們名食園是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們希望能有好的口碑能吸引來更多學(xué)員。而且我們的很多學(xué)員開店后又來學(xué)校學(xué)習(xí)了別的項(xiàng)目，我們也給予了優(yōu)惠。我們對(duì)老師有考核表，每位學(xué)員對(duì)老師的教學(xué)效果要評(píng)分的，這個(gè)關(guān)系到老師月底的工資和獎(jiǎng)金，所以老師會(huì)毫無保留的教課。您學(xué)到了真正的技術(shù)，生意好對(duì)我校是很好的廣告。

?

?

?

?

?

?

?

?

6

學(xué)正宗干鍋鴨技術(shù) 這里教的好

干鍋鴨是一道起源于河北石家莊，后在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛；名食園干鍋鴨選用鴨，提早秘料腌漬入味,輔配特有香辣配料,川菜風(fēng)味淳樸，入口香辣脆綿，回味耐久。干鍋鴨是一道四川，重慶，山東等地都較有特色的漢族名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、理氣、舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料,川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團(tuán)聚理想餐飲新寵。

干鍋鴨既可以當(dāng)作-道特色菜品食用，又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn)，客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材，其營養(yǎng)成分充分溶于湯中，易于被人體吸收。期味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、而不膩、回味長久；鍋底味道純香、鮮美;麻、辣味適中,紅油清亮;辣鴨子吃完后,可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即“- 鍋兩吃";吃完鴨加捧骨高湯涮食各種菜品，煮干鮮面條更是一絕!正宗香辣是其-, -菜兩吃是其二,吃完香氣四溢的鴨后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點(diǎn)些蔬菜,海鮮，羊牛肉涮鍋開始啦!

學(xué)習(xí)時(shí)間不限。學(xué)員學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止。名食園推出的干鍋鴨頭項(xiàng)目以“一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋”為特色，具有二十年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園是新鄉(xiāng)市正規(guī)大型餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，擁有20多名高級(jí)烹飪師任教，每年培訓(xùn)全國各地幾萬名學(xué)員，使每一個(gè)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)致富的夢想，被學(xué)員稱贊：選擇新鄉(xiāng)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是正確的選擇!

?

?

?

?

?

?

7

學(xué)正宗干鍋鴨這里教的正宗

干鍋鴨是非常受我們長沙老百姓喜愛的一種著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在長沙人民群眾心目中有著很高的地位以及良好的信譽(yù)口碑，素有長沙10大早餐小吃之一的榮譽(yù)稱號(hào)。不過，盡管干鍋鴨在我們長沙深受長沙人民群眾的喜愛，但它卻不是我們長沙本土特色早餐小吃，干鍋鴨原先是長沙地區(qū)的著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是長沙人民喜愛的早餐小吃之一!長沙人民會(huì)用上好的河粉，新鮮的豬肉，雞蛋以及各種蔬菜等主要食材制作美味好吃且具有長沙特色的干鍋鴨，這樣制作出來的干鍋鴨香鮮美味，回味無窮，別提有一番特別的風(fēng)味啦!下入青紅椒粒洋蔥粒炒香，下入鴨，調(diào)味。放入蔥花，勾入香油即可起鍋。香辣鴨、兔頭之類就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼兒嗨喲還不忍停嘴。

名食園干鍋鴨技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容_ :
注:名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品
1、采購(包括各種食材香料采購、專用廚具采購)
2、食材的前期處理方法;
3、各種配菜方法和技巧;
4、炒制干鍋醬料; .
5、干鍋菜品的秘密鹵法;
6、干鍋菜品的煨制和炒制;
7、干鍋鍋底的汁類和油底配制等

干鍋鴨是自貢的鹽幫菜，其特點(diǎn)就三個(gè)字：香、辣、鮮!自貢菜香得豐富，辣得過癮，鮮得更是地道。自貢的辣與重慶的麻辣不同，它突出的是鮮辣、香辣。將鹵熟的鴨下油鍋炸制外酥內(nèi)嫩備用。鍋里留油，下入豆豉醬、香辣醬炒香之后，放入干辣椒干花椒。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

名食園餐飲管理有限公司現(xiàn)在針對(duì)以下地區(qū)進(jìn)行招生：安陽 平頂山 三門峽? 開封? 許昌 漯河 濮陽 鶴壁 山西 太原 運(yùn)城 臨汾 晉中 大同 忻州 呂梁 朔州 新鄉(xiāng) 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 陽泉 晉城 山東 濟(jì)南 青島 淄博 煙臺(tái) 臨沂 濟(jì)寧 濱州 德州 東營 棗莊 聊城 泰安 日照 菏澤 威海 萊蕪 濰坊 合肥 淮南 阜陽 蚌埠 安慶 巢湖 滁州 六安馬鞍山 池州 河北 石 家莊 唐山 保定 滄州 廊坊 邢臺(tái) 邯鄲 衡水 承德 銅陵 淮北 宣城 黃山 宿州 亳州等地

?

?

?

?

?

?

?

8

學(xué)正宗干鍋鴨技術(shù) 這里教的正宗

干鍋鴨的包容性極強(qiáng)，一盤干鍋的配菜葷素結(jié)合，搭配的素菜一般是萵筍、藕、土豆、花菜等，而干鍋品種也十分多，包含有干鍋蝦、干鍋雞、干鍋鴨唇、干鍋魚、干鍋牛蛙、干鍋兔、干鍋排骨、干鍋素菜、干鍋肥腸等。小吃改變命運(yùn)，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對(duì)小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的迅速發(fā)展，我們中國名食園擁有餐飲品全、有特色的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤高、見效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營。投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的理想選擇。給更多的下崗人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士搭建一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，能使每位創(chuàng)業(yè)者，通過名食園來實(shí)現(xiàn)夢想，是我們的心愿。干鍋鴨所需食材有鴨、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜歡的配菜。

所謂“干鍋鴨" ，“干鍋鴨”較早發(fā)源于重慶， 二零零三年以前，是重慶干鍋市場上相當(dāng)流行的干鍋菜品，因重慶火鍋演變而來,其制作方法及味道帶有濃郁的川菜及火鍋的色彩。其中的經(jīng)典干鍋品種有: .干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等,具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添或減?，F(xiàn)場操作，、手把手教學(xué)， 包教、沒有時(shí)間的限制，學(xué)會(huì)為止、師傅親自學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員手操作正宗。吃干鍋+涮火鍋”為特色，具有二十年經(jīng)驗(yàn)的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，由學(xué)生親自動(dòng)手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃、一 鍋多吃的特點(diǎn)。

中國正宗干鍋鴨的制作原料:鴨、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、蔥、蒜、辣椒醬、香菜、芹菜,生冬瓜片豆腐干、小麻花及一-些自己喜歡的菜。鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16- 25,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

新鄉(xiāng)市正規(guī)餐飲培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向全國海內(nèi)外招生培訓(xùn) ：（內(nèi)蒙古、遼寧省、吉林、黑龍江、天津市、北京市、河北省、山西省、上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西、海南省、重慶市、四川省、貴州省、云南省、西藏、陜西省、甘肅省、青海省、寧夏、新疆、香港、臺(tái)灣省),邊遠(yuǎn)地區(qū)不方便來人的，我們開展遠(yuǎn)程視頻教育培訓(xùn)，確保開店成功。

?

?

?

?

?

?

?

?

9

這里培訓(xùn)中國正宗干鍋鴨技術(shù) 秘制配方全教

干鍋鴨鍋底味道純香、鮮美;麻、辣味適中,紅油清亮;辣鴨頭吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜,即"一鍋兩吃";利走上創(chuàng)業(yè)道路，名食園常年培訓(xùn)各種干鍋系列，傳授秘制干鍋配方及干鍋系列菜品的增香處理和各種主料輔料的選取、刀工配方和不同制作工藝，我們推出的名食園干鍋鴨選料精細(xì)、考究，秘料腌漬入味，正宗香辣是其一，-菜兩吃是其二，吃完香氣四溢的鴨后，再將涮湯放入香辣鍋內(nèi)，點(diǎn)些蔬菜,海鮮，羊牛肉涮鍋開始啦!它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點(diǎn):色澤紅亮口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富。

本菜系干鍋香辣鴨選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久,是佐餐、飲酒、團(tuán)聚餐飲新寵干鍋鴨頭是-道起源于河北石家莊，后在河北、四川慶、山東等地都較有特色的地名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、、舒血、 滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。具有-鍋兩吃、- 鍋多吃的特點(diǎn)。干鍋鴨香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、理氣、舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛；另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白此外還有少量的明膠，期為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。

輔配特有香辣配料，香辣等級(jí):微辣、中辣、高辣。其味風(fēng)味淳樸、香辣爽口、而不膩、老少皆宜，去濕開胃,四季可食、理氣、舒血、滋補(bǔ)，因健康甘旨深受群眾喜歡。干鍋現(xiàn)在日益成為消費(fèi)者在外聚餐的喜愛之選，因此也很多人想學(xué)正宗的干鍋技術(shù)，學(xué)特色干鍋技術(shù)，建議你到名食園。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事小吃科研開發(fā)，培訓(xùn)，咨詢管理與策劃服務(wù)，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，匯集了全國知名烹飪，餐飲管理，營銷策劃的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。

?

?

?

?

?

?

?

?

10

這里教中國正宗干鍋鴨技術(shù) 秘制配方全教

干鍋香辣鴨選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團(tuán)聚理想餐飲新寵干鍋鴨是一道起源于河北石家莊，后在河北、四川慶、山東等地都較有特色的地名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、理氣、舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。學(xué)正宗干鍋技術(shù)-對(duì)一,名食園干鍋培訓(xùn)采用優(yōu)質(zhì)原料,精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，干鍋繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮,香氣撲鼻的特點(diǎn)；干鍋鴨，富含膠質(zhì)蛋白，口感香嫩爽滑、軟糯，吃時(shí)有回味,鴨腦髓養(yǎng)分豐厚，且具有美容的成效。干鍋鴨頭選料精細(xì)、講究，提早秘料腌漬入味，油品正宗。鴨頭、油品的選用直接選擇著菜品的口味。

干鍋可以做成很多種，例如干鍋鴨頭，干鍋蝦，干鍋排骨,干鍋雞等各類肉類干鍋，品種多，面多的顧客群比較廣,或開店，或擺攤，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對(duì)于已經(jīng)開了餐館的朋友，還可以將該項(xiàng)目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來經(jīng)營。煮干鮮面條,更是一絕! 在當(dāng)前的年代，隨著越來越多的合作行業(yè)發(fā)展，如果你想學(xué)習(xí)正中的干鍋鴨頭就來我們北京品味軒,來我們公司會(huì)讓您的店鋪在市場上很容易的獲得利潤，在目前伴隨著人們的條件越來越好，所以使這一門干洗的看、行業(yè)在市場上面非常的受歡迎；我們有傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無保留的傳授給學(xué)員。名食園餐飲培訓(xùn)中心，是您創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，致富的助手。要選擇小吃培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位,是您開店成功的保障!

名食園干鍋辣鴨色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。干鍋辣鴨頭,富含膠質(zhì)蛋白，口感香嫩爽滑、軟糯,吃時(shí)有回味，鴨腦髓營養(yǎng)豐富,瞑有美容的功效。名食園餐飲培訓(xùn)中心，您賺錢致富的正確選擇。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

鄭重：新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)的執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi)；全實(shí)踐教學(xué)；學(xué)員全程親自動(dòng)手學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，住宿，小吃業(yè)由于投資小.風(fēng)險(xiǎn)小.回報(bào)快，得到人們的注意和經(jīng)營。