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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗涮鍋秘制配方全教

天兒冷了，火鍋店火了。吃火鍋容易實(shí)現(xiàn)食物多樣化,但是選涮的菜品還應(yīng)講究膳食結(jié)構(gòu)的平衡，肉類(lèi)、蔬菜、豆制品、飲品、主食都不可少。推崇老北京的涮食法，因?yàn)樗椭?、低鹽,無(wú)麻辣，尤其是肉類(lèi)選料精細(xì)。他認(rèn)為，吃火鍋雖然選材越多越好，但一餐不可能窮盡所有食品，能照顧到主副食和蔬菜即可。為此，他向大家了冬季適用的火鍋菜單。鍋底:清湯好，涮鍋介紹在傳統(tǒng)火鍋之后有一新型火鍋的出現(xiàn)那就是涮涮鍋， 它以一桌一鍋的形式出現(xiàn)的，比傳統(tǒng)的火鍋加的衛(wèi)生、時(shí)尚、健康,它配有多種醬料，口味是可以完全根據(jù)自己的口味來(lái)選擇的,它大大的節(jié)約了時(shí)間，可以快捷的吃到美食，這是傳統(tǒng)的火鍋不能及的地方，而且還能夠減少不必要的浪費(fèi)。

涮鍋所培訓(xùn)內(nèi)容包括:
【口味包括】輕度香辣味;中度香辣味; BT香辣味;輕度麻辣味;中度麻辣味; BT麻辣味;海鮮味;酸辣味;御美味秘制膳底湯;
【醬料包括】芝麻醬、花生醬、豆豉汁、 海鮮汁、芥末汁、特味鮮醬汁、五香紅油、五香麻油、香辣醬汁麻辣醬汁、蔥米、姜米、蒜蓉、香菜花等；涮鍋材料:各種肉類(lèi)，海鮮類(lèi)，蔬菜，豆制品，菌菇類(lèi)，蛋類(lèi)制品類(lèi)等。

中華民族有5000年悠久的歷史和燦爛的文化，我們身邊的器物和文字都是通過(guò)博大精深，底蘊(yùn)深厚的中華文化篳路藍(lán)縷，生生不息才能在人類(lèi)文明史.上獨(dú)樹(shù)一幟，屹立不倒，綿延不斷。

涮鍋，以蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)為主料的菜品，是一種較一般中式火鍋為簡(jiǎn)單的吃法，口味也較為清淡。通常以味噌與昆布高湯等為湯底，依個(gè)人喜好川燙各種肉類(lèi)食用，并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園溫馨提示：學(xué)不會(huì)，就退款！我不能給您較低的價(jià)格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子，我們沒(méi)有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實(shí)實(shí)在在的教學(xué)，新鄉(xiāng)名食園做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專(zhuān)業(yè)！

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這里教中國(guó)正宗涮鍋秘制配方全教

各地均有類(lèi)似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、菌菇類(lèi)、蛋類(lèi)制品等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料-起食用。使用銅制造的日常生活用品，在我國(guó)已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受各民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)產(chǎn)品。用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅(jiān)耐用、無(wú)毒、傳熱快等優(yōu)點(diǎn),并犋美觀華麗之特點(diǎn)。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種類(lèi)、美味佳肴，涮鍋較大的就是時(shí)尚、健康、衛(wèi)生、品種全，一桌一鍋各煮所需的形 式也使得眾口不再難調(diào)，涮涮鍋配有多種醬料,口味完全由自己決定，可以便捷的享用到美食。

涮鍋在我國(guó)興起后，可說(shuō)是掀起了一場(chǎng)“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)，時(shí)尚健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是一次不可不嘗的美食體驗(yàn)，讓店里的人氣輕松直線上升。名食園涮涮鍋培訓(xùn)特色：老師一對(duì)一手把手指導(dǎo)，仿真實(shí)操培訓(xùn)間實(shí)戰(zhàn)實(shí)操培訓(xùn)，200多家連鎖店供學(xué)員借鑒學(xué)習(xí)，讓您跟著成功創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)，讓創(chuàng)業(yè)變得簡(jiǎn)單輕松。技術(shù)包教包滿(mǎn)意，學(xué)習(xí)期間提供中餐和住宿，學(xué)費(fèi)享受補(bǔ)貼讓您低成本創(chuàng)業(yè)。技術(shù)終身升級(jí)，全國(guó)連鎖機(jī)構(gòu)供您選擇學(xué)習(xí)或復(fù)習(xí)讓您后顧無(wú)憂(yōu)。想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加我的微信 ，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

涮鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點(diǎn)它在運(yùn)營(yíng)時(shí)比中餐方便，利潤(rùn)更高。蜀味緣四川火鍋培訓(xùn)根據(jù)正宗川菜手法，結(jié)合各地口味，推出適應(yīng)性強(qiáng)，生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種?？晒?zhuān)業(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣，學(xué)成可以舉一反三，演變菜品。

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乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

教學(xué)方式：1、我們常年招生培訓(xùn)，為方便學(xué)員學(xué)習(xí)，節(jié)假日不休息。2、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。并且隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)。3、教學(xué)練習(xí)期間全部都是真實(shí)材料，手把手教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，直到學(xué)員學(xué)會(huì)完全掌握為止。4、名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校向?qū)W員保證：核心技術(shù)配方毫無(wú)保留的完全傳授與你！學(xué)習(xí)前簽訂餐飲技術(shù)培訓(xùn)合同，畢業(yè)回去開(kāi)店有保障。7、承諾：我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，自己動(dòng)手操作,老師在旁邊指導(dǎo)，一對(duì)一的講解，包教包會(huì)，管吃管住 ，讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)滿(mǎn)意，您開(kāi)業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún)升級(jí), 終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)，收費(fèi)合理，莫失良機(jī)。8、名食園小吃培訓(xùn)鄭重承諾：現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，包教包會(huì)，食宿免費(fèi)，開(kāi)業(yè)去老師指導(dǎo)。學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)。學(xué)員親自操作?手把手操作?包你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)滿(mǎn)意，?免費(fèi)技術(shù)升級(jí), 終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。9、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗，滿(mǎn)意后簽約，一次性交費(fèi)，免費(fèi)提供食宿，免費(fèi)提供所有學(xué)習(xí)材料，中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗涮鍋技術(shù) 秘制配方全教

名食園涮鍋培訓(xùn)湯鍋底料溫潤(rùn)霸道，營(yíng)養(yǎng)健康，不干燥，不燥熱，油而不膩。成都飄味緣餐飲火鍋培訓(xùn)顏色紅亮，中藥配制，不加任何色素，不上火，不長(zhǎng)痘，深受消費(fèi)者青睞。成都飄味緣餐飲培訓(xùn)火鍋技術(shù)免費(fèi)加盟，無(wú)需大廚，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)化操作，學(xué)?？偛咳處头?，開(kāi)業(yè)無(wú)憂(yōu)。我們的火鍋采用原生態(tài)的材料，秉承傳統(tǒng)的制作工藝，不添加任何香精色素。火鍋的配方是由中國(guó)火鍋大師根據(jù)流傳百年的私家秘方，融合各派火鍋精華，集眾家之長(zhǎng)，一經(jīng)重新推出，就獲得全國(guó)各地美食愛(ài)好者的青睞和市場(chǎng)轟動(dòng)，此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味。”在北京，提起“羊肉涮鍋”，幾乎盡人皆知。

涮鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯導(dǎo)熱，來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類(lèi)似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉片、海鮮、蔬菜、豆制品、菌菇類(lèi)、蛋類(lèi)制品等，將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)料 一起食用，這道佳肴吃法簡(jiǎn)便、味道鮮美，所以深受歡迎。時(shí)至今日，“羊肉涮鍋”已流行各地，在大江南北都能品嘗到這道有名美食。?

涮鍋學(xué)習(xí)過(guò)程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

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乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

鄭重承諾：1、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)，名師手把手教，學(xué)員親自動(dòng)手做，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)。2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢(xún)，讓您一切無(wú)后顧之憂(yōu)!3、先學(xué)習(xí)，再交費(fèi)，簽訂合同，吃住免費(fèi)，包教包會(huì)。

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這里教中國(guó)正宗涮鍋技術(shù) 秘制配方全教

山東王可仲發(fā)明出一種火鍋餐桌，中間由-大八小九只火鍋?zhàn)M成，織火鍋?zhàn)钟呻姛岜P(pán)、火鍋湯盆、金屬菜盤(pán)、鍋蓋等搭配而成。當(dāng)需要品嘗火鍋筵席時(shí)，該桌既能作為專(zhuān)門(mén)的各客火鍋使用，也可以在中間擺放與火鍋相配的各式菜點(diǎn)。如果蓋上9個(gè)圓孔蓋，即成為普通餐桌,并有保溫菜肴的功能，只要將火鍋湯盆內(nèi)放上水，將菜肴放置在其上面，然后打開(kāi)電熱盤(pán)開(kāi)關(guān)，就能使菜肴保持熱乎乎狀態(tài)，使菜肴口味鮮美?！杜f都百話》 云:“羊肉鍋?zhàn)?為歲寒時(shí)較普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味”。 涮羊肉又稱(chēng)羊肉火鍋,始于元代，興起于清代，在十八世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的"千叟宴”，內(nèi)中就有羊肉火鍋，后流傳至市肆。唐宋時(shí)，火鍋開(kāi)始盛行，官府和名流家中設(shè)宴,多備火鍋。在五代時(shí)，就出現(xiàn)過(guò)五格火鍋，就是將火鍋分成五格供客人涮用。那時(shí)的火鍋又稱(chēng)暖鍋，一種是銅制的，一種是陶制的，主要作用是煮肉食用。

正宗的涮鍋，都是采用銅鍋炭火，銅火鍋不只美觀、傳熱快，而且還能較大水平地羊肉的鮮嫩，深受老百姓的喜歡。以前老北京人的家里都會(huì)有個(gè)銅質(zhì)的火鍋，在冰冷的冬天，-家人圍坐在- -同吃著本人制造的炭火銅鍋，涮上鮮嫩的羊肉，身暖心暖。涮羊肉普通以北京地域和內(nèi)蒙地域所制為正宗，其底料普通只以清水做底，加點(diǎn)蔥姜蒜等調(diào)味，鍋里不放鹽,后續(xù)人們加以改進(jìn)，也有在湯底中輔以黨參，紅棗，枸杞等養(yǎng)生藥材。涮羊肉，又叫“羊肉火鍋”，流行于北京天津的美食，提起“涮羊肉”，幾乎盡人皆知。以吃法簡(jiǎn)便、味道鮮美，所以深受歡迎。老北京銅鍋涮羊肉火鍋以炭燒銅鍋為基礎(chǔ)，精選綠色新鮮食材,豐盛配菜,銅鍋涮羊肉的主要特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)無(wú)膻味，鮮嫩無(wú)比，食材新鮮;經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特.醇香味美，口留香，讓您過(guò)足嘴癮，銅鍋涮羊肉是您朋友小聚,宴請(qǐng)賓客的火鍋看似簡(jiǎn)單，其內(nèi)容豐富。它講究的是:色、香、味、型、辣、麻、鮮、

“適口者為珍”。而關(guān)鍵在于根據(jù)不同區(qū)域和季節(jié)的變化，將眾多調(diào)味品的單-味通過(guò)有機(jī)巧妙的加工使它產(chǎn)生-種新型的復(fù)合味。本中心火鍋制作體現(xiàn)出四絕，味醇,湯美，香郁，回甘。名食園小吃培訓(xùn)中心對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)技術(shù)精益求精。好味道得益于技術(shù)和原材料,好生意得益于技術(shù)服務(wù)。

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乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

鄭重承諾：1、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)，名師手把手教，學(xué)員親自動(dòng)手做，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)。2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢(xún)，讓您一切無(wú)后顧之憂(yōu)!3、先學(xué)習(xí)，再交費(fèi)，簽訂合同，吃住免費(fèi)，包教包會(huì)。

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學(xué)正宗涮鍋 這里教的好

各地均有類(lèi)似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的涮鍋食材包括各種肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、菌菇類(lèi)、類(lèi)制品等,將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì)蘸上調(diào)味料一起食用。使用銅制造的日常生活用品，在我國(guó)已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受各民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)產(chǎn)品。用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅(jiān)耐用、無(wú)毒、傳熱快等優(yōu)點(diǎn)，并具美觀華麗之特點(diǎn)。它廣泛用于家庭、餐館、筵上煮食、加熱、保溫各種湯類(lèi)、美味佳肴?；疱伒钠鹪粗两裆袩o(wú)定論。但在東漢出現(xiàn)了"豔斗”，根據(jù)文獻(xiàn)所考，這是一種陶或銅制的炊具， 底部有三只腳，腹部有一握柄， 用以放在火盆中以炭火溫食,這和今天火鍋吃法簡(jiǎn)直如出一轍，因此有人將此作為較早出現(xiàn)的銅火鍋。

涮羊肉，又稱(chēng)"羊肉火鍋"，始于元代，興起于清代，早在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規(guī)模宏大的"千叟宴"，內(nèi)中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營(yíng)?！杜f都百話》 云:"羊肉鍋?zhàn)?為歲寒時(shí)較普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法,乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進(jìn)化，而成為特別風(fēng)味"。涮鍋比起傳統(tǒng)的火鍋湯鍋來(lái)說(shuō)，更適合人少和年青人。也比較平價(jià)。鍋底有紅湯，雞湯和菌湯三種。各種套餐的形式，好比肥牛套，酥肉套，毛肚套等，都配素菜拼盤(pán)?；旧鲜沉啃〉娜斯獬赃@套餐就夠了，吃得多的人可再單點(diǎn)葷素菜。油碟調(diào)料、米飯和八寶粥都自助。?

[涮鍋介紹]在傳統(tǒng)火鍋之后有一新型火鍋的出現(xiàn)那就是涮涮鍋，它以一桌-鍋的形式出現(xiàn)的，比傳統(tǒng)的火鍋更加的衛(wèi)生、時(shí)尚、健康,它配有多種醬料,口味是可以完全根據(jù)自己的口味來(lái)選擇的，它大大的節(jié)約了時(shí)間，可以更快捷的吃到美食，涮鍋較大的就是時(shí)尚、健康、衛(wèi)生、品種全，涮鍋配有多種醬料,口味完全由自己決定。并且不用為了開(kāi)大鍋水而耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，可以便捷的享用到美食。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

示范講解：1. 專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧；3. 原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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學(xué)正宗涮鍋技術(shù) 這里教的好

涮鍋?zhàn)訉?shí)際上就是火鍋，涮鍋?zhàn)又饕卿萄蛉?。羊肉過(guò)去講究用內(nèi)蒙古集寧產(chǎn)的小尾綿羊,還得是羯羊(閹割過(guò)的公羊) ,據(jù)說(shuō)這種羊沒(méi)有膻味。-只羊身上能涮的只有上腦、小三岔、大三岔、磨襠、黃瓜條五個(gè)部位,約十五斤肉,都是肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦中帶肥的。片樣肉是有講究的，傳統(tǒng)的片法是手工切片,講究薄如紙、勻若漿、齊似線、如花。如今，片肉多是將肉先凍上再用機(jī)器切片,斷肉能片出六寸長(zhǎng)、-寸半寬的肉片四十到五十片，這種肉片一燙即熟。現(xiàn)在，手工片肉的方法已不多見(jiàn),在東來(lái)順里偶爾還能目睹刀工精湛的廚師現(xiàn)場(chǎng)片肉,那真是一絕。

火鍋和涮鍋的食材區(qū)別：火鍋店一般會(huì)選用底湯。老北京銅鍋除外，因?yàn)殄伨叩牟煌?，銅鍋更適合白水汆燙。銅鍋涮肉后搭配小料食用。北方人涮鍋多選用牛肉，羊肉的純?nèi)忸?lèi)，蔬菜也多以當(dāng)?shù)厣鲜械牟似?。隨著種植養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)達(dá)，反季蔬菜與菌類(lèi)也大行其道。南派的傳統(tǒng)鴛鴦鍋食材選擇就更為多種多樣了，除了常見(jiàn)到的牛，羊肉，還會(huì)有鵝腸肥腸、腦花、鴨血、粉絲等等不同種類(lèi)的葷菜，素菜除了應(yīng)季的青菜，還有以菌類(lèi)為主推的山珍火鍋，等等具有地方代表特色火鍋出現(xiàn)。麻辣鮮香是南派火鍋的賣(mài)點(diǎn)之一。涮鍋多以養(yǎng)生滋補(bǔ)類(lèi)為主，食材也偏于新鮮清淡。

火鍋和涮鍋都屬于鍋料理，冬天來(lái)一鍋熱乎乎的鍋料理，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福與溫暖。夏天在開(kāi)著空調(diào)的室內(nèi)來(lái)一鍋鍋料理，那種酣暢淋漓的感覺(jué)，不要太舒服。鍋料理種類(lèi)很多，如老北京涮鍋，四川的鴛鴦鍋。也有據(jù)說(shuō)發(fā)源于東北地區(qū)，后來(lái)傳入日本備受日本美食愛(ài)好者追捧的涮鍋，火鍋和涮鍋有什么區(qū)別呢？

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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名食園后續(xù)服務(wù)支持：1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢(xún)我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

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學(xué)正宗涮鍋這里教的正宗

涮鍋更適合一家人，或者熟悉的朋友一起圍爐而坐，親切熱烈氛圍好。在同一個(gè)鍋具中用餐對(duì)于熟悉的人來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大關(guān)系，但是對(duì)于不熟悉的人，甚至是剛認(rèn)識(shí)的人，一旦有沒(méi)用公筷的尷尬，還是很不爽的。在這種情況下只能隱忍不說(shuō)，或者選擇性地少吃或者不吃。自己不舒服別人也痛苦。涮鍋就可以免除這樣的尷尬，一桌一鍋是涮鍋的主打，干凈衛(wèi)生，適合商務(wù)飯局，或者其他不適合聚在一起用餐的時(shí)候，對(duì)于口味而言，各有各的特色。火鍋還是涮鍋從食材品類(lèi)來(lái)說(shuō)沒(méi)有太大區(qū)別。但是對(duì)于食不甘味的美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這些區(qū)別都會(huì)影響吃飯的心情，所以不管是火鍋還是涮鍋，都只適合喜歡自己特色的么么噠愛(ài)好者，無(wú)法得到所有人的喜愛(ài)。

北方火鍋的蘸料以芝麻醬、韭菜花、腐乳汁、味極鮮按一定比例混合得多。南方火鍋會(huì)有油碟、干料等不同小料。相對(duì)北方火鍋而言，小料種類(lèi)似乎更多一些。而涮鍋配有的醬料就更豐富了，沙茶醬就是涮鍋中比較受歡迎的醬料，消費(fèi)者可以按照自己的喜好自由搭配選擇口味，傳統(tǒng)火鍋的圍一爐形態(tài)不同，涮鍋就衛(wèi)生程度而言，要優(yōu)于傳統(tǒng)火鍋，避免同一口鍋具里面同時(shí)用餐。由于鍋小，等待時(shí)間短，湯汁煮到最后愈加香濃，有蔬菜的清香也有牛肉的肉汁，特別留意的是肉處不可煮太久，輕微湯熟即可，以免老掉口感干澀。

涮鍋，是一種簡(jiǎn)易火鍋，將生的食材在鍋底中涮熟，搭配蘸料食用，區(qū)別于可煮可涮的傳統(tǒng)火鍋，涮鍋以涮為主，故選用容易涮熟的食材，肉類(lèi)要切得細(xì)薄。

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名食園有多位師傅常年教學(xué)培訓(xùn)，每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，專(zhuān)業(yè)師傅教學(xué)，理論和實(shí)踐結(jié)合，師傅親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅，每個(gè)步驟的要點(diǎn)，都能自己親手做出合格可口的小吃來(lái)。

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學(xué)正宗涮鍋技術(shù) 這里教的正宗

涮鍋，是一種較一般中式火鍋為簡(jiǎn)單的吃法，口味也較為清淡。通常是- -人-一個(gè)專(zhuān)用的小鍋，以味噌與昆布高湯等為湯底，依個(gè)人喜好川燙各種肉類(lèi)食用，并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材。其實(shí)也就是火鍋的由來(lái)。二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。一般挑擔(dān)子零賣(mài)小販將水牛毛肚買(mǎi)后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣(mài)勞力的工人，便圍著擔(dān)子受用起來(lái)。各人認(rèn)定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢(qián)，既經(jīng)濟(jì),又能增加熱量....直到民國(guó)二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它高檔化了，從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。火 鍋是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來(lái)是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會(huì)的發(fā)展，歷史的變遷,人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛(ài)。

涮鍋也成為特色火鍋，是目前最常見(jiàn)、最受歡迎的火鍋種類(lèi)之一，以一桌一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費(fèi)者可依喜好自由搭配選擇。個(gè)人式涮涮鍋在我國(guó)興起后，可說(shuō)是掀起了一場(chǎng)“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)，時(shí)尚健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是一次不可不嘗的美食體驗(yàn)，讓店里的人氣輕松直線上升。涮涮鍋配有多種醬料，口味完全由自己決定。并且不用為了煮開(kāi)一大鍋水而耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，可以便捷的享用到美食。這是傳統(tǒng)火鍋形式所無(wú)法企及的，當(dāng)然不吃牛的人，也可以其它肉品取代，只要取柔嫩部位，如梅花肉或羊肩肉等，湯頭稍許不同，各具風(fēng)味。

涮鍋的做法取一只砂鍋，將熬好的高湯倒入加熱保溫，調(diào)味料加入調(diào)味，食用時(shí)一邊加熱一邊慢慢加入其它材料煮開(kāi)，撈起蘸上少許蘸料食用。湯汁煮到最后愈加香濃，有蔬菜的清香也有牛肉的肉汁，特別注意的是肉處不可煮太久，稍微湯熟即可，以免老掉口感干澀。當(dāng)然不吃牛的人，也可以其它肉品取代，只要取柔嫩部位，如梅花肉或羊肩肉等，湯頭稍許不同，各具風(fēng)味。

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培訓(xùn)保障?：1、包教包會(huì)2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)4、保證學(xué)習(xí)能夠完全掌握核心技術(shù)5、保證學(xué)習(xí)中途不收任何雜費(fèi)6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)?培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課.包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，包含原材料、教材等費(fèi)用.學(xué)習(xí)過(guò)程中不會(huì)再收其他任何費(fèi)用!根據(jù)個(gè)人情況而定.直到完全掌握以上技術(shù)為止。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗涮鍋技術(shù) 秘制配方全教

銅鍋涮羊肉火鍋采用炭燒銅鍋為基礎(chǔ)，甄選新鮮健康食材,豐盛菜,實(shí)在的價(jià)位,醇香味美，口口留香，讓您過(guò)足嘴癮,銅火鍋是您朋友小聚,宴請(qǐng)賓客的。在天寒地冷的冬天中要御寒保暖莫過(guò)于吃上一個(gè)銅鍋涮肉，知己朋友圍著銅鍋涮肉飽肚，高興是天南地北一番增進(jìn)感情,不論是大暑熱天或是大冷冬天都嚷著要吃涮羊肉，目的就是喜歡那份感覺(jué);北京涮鍋講究銅鍋的炭火，堅(jiān)持湯底澄清薄而不散的羊肉片在湯里-涮再蘸著香味四溢的麻醬料，這就是一份堅(jiān)持及傳統(tǒng)的承存，雖然只是一個(gè)銅鍋，一盤(pán)肉加一碗醬，對(duì)于北京人來(lái)說(shuō)就是講究，元朝時(shí)忽必烈用羊肉將火鍋命為涮羊肉，火鍋在清朝更是皇宮里的宮廷菜。涮鍋的起源有兩種說(shuō)法，第一種說(shuō)法是在三國(guó)時(shí)代和魏文帝時(shí)的銅鼎就是火鍋的前身，第二種說(shuō)法是火鍋發(fā)明于東漢，從出土的文物中“斗”就是火鍋

中秋過(guò)后，天氣的日漸寒涼，喚起了人們心底對(duì)“火”的最原始崇拜。緊隨著今冬寒潮的步伐。不過(guò)經(jīng)常吃火鍋的人，早就把嘴巴養(yǎng)刁了，湯濃料鮮味正已經(jīng)滿(mǎn)足不了他們的要求，轉(zhuǎn)而捕捉新鮮的形式。在當(dāng)代餐飲健康越來(lái)越受到關(guān)注，傳統(tǒng)火鍋吃多了對(duì)身體有害已眾人皆知，加上一大桌人圍著一鍋，每個(gè)人都擔(dān)心衛(wèi)生的問(wèn)題。因此當(dāng)一桌一鍋的涮涮鍋出現(xiàn)在市場(chǎng)上，就受到年輕一族追捧，現(xiàn)在廣義的涮鍋的發(fā)源地是四川瀘州，以前經(jīng)常跑船的船工冬天為了驅(qū)寒祛濕和吃上熱騰騰的飯菜，用瓦罐盛滿(mǎn)水將素菜、辣椒、花椒放在一起煮食充饑。瀘州靠近重慶，重慶是將火鍋文化發(fā)揚(yáng)光大和遠(yuǎn)播聲名的，重慶的船商和船工沿長(zhǎng)江下游航行就將這種簡(jiǎn)單方便而且美味的火鍋帶到了各地，久而久之重慶火鍋也就享譽(yù)全國(guó)了。

20世紀(jì)70年代考古人員在西周的墓群中出土了一只鼎，鼎的外形很獨(dú)特，它的下面有個(gè)槽斗可以生火，而且還可將燒盡的碳灰倒掉，專(zhuān)家在槽斗的里面發(fā)現(xiàn)了碳渣的痕跡，在鼎內(nèi)發(fā)現(xiàn)了遠(yuǎn)古的食材痕跡，可以說(shuō)在周朝時(shí)就用鼎烹煮一些食材了，歷史就是事物演變的過(guò)程，我們今天所享用的涮鍋美食，正是由于在周朝和三國(guó)還是瀘州的船工使用的火鍋演變和推進(jìn)而來(lái)的

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

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簽署正規(guī)合同，終身售后。終身所學(xué)產(chǎn)品可免費(fèi)回來(lái)復(fù)習(xí)。免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店！歡迎全國(guó)各地的朋友來(lái)學(xué)習(xí)正宗口味的技術(shù)，讓您完成創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，我們會(huì)給您很好的服務(wù)較專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，歡迎您實(shí)地參觀，滿(mǎn)意后再報(bào)名！

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這里教中國(guó)正宗涮鍋技術(shù) 秘制配方全教

涮鍋定位中高檔的時(shí)尚餐飲，廣受歡迎，人氣暢旺。東洋風(fēng)格的特色裝修、時(shí)尚舒適的特制內(nèi)涵、全新的感官和舒適的用餐環(huán)境讓人流連忘返。特別訂制的臺(tái)灣涮涮鍋豪華專(zhuān)用座椅及整套由臺(tái)灣進(jìn)口的涮涮鍋專(zhuān)用餐具，帶給您用餐最大的感受。用餐區(qū)分為：大廳區(qū)、水緣區(qū)、臨窗區(qū)、雅座區(qū)、高吧區(qū)等。另有多種不同風(fēng)格豪華包房，充滿(mǎn)異國(guó)風(fēng)情的餐飲文化底蘊(yùn)，是用餐、享受美食、宴請(qǐng)貴賓、商務(wù)接待的最佳理想環(huán)境，涮鍋在我國(guó)興起后，可說(shuō)是掀起了一場(chǎng)“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)，時(shí)尚健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是一次不可不嘗的美食體驗(yàn)，讓店里的人氣輕松直線上升。

湯是一種藝術(shù)涮鍋為了將湯底地道的精髓，發(fā)揮到盡善盡美，特別由日本北海道進(jìn)口無(wú)污染的珍貴昆布為海之珍品，由臺(tái)灣主廚慢火熬煮，堅(jiān)持不添加任何人工味素，讓最自然的甘甜海味完全融入湯汁，我們相信令人感動(dòng)的原汁湯底才能煮出最鮮美的火鍋料理，在臺(tái)灣，不分季節(jié)一年四季都相當(dāng)受歡迎，原汁原味的湯底特色是特別鮮，且清淡不油膩、不上火，湯底由天然材料熬制（完全不加味精不會(huì)口渴），符合現(xiàn)代綠色健康的飲食理念，有抗癌降血壓、養(yǎng)身益氣、清熱排毒、美容養(yǎng)顏的功效。在舒適優(yōu)雅的東洋風(fēng)格環(huán)境中沉醉在SPA的音樂(lè)浴中感覺(jué)特別放松。紅茶、果汁、明治冰淇淋，新鮮美式田園沙律、法式優(yōu)格水果沙拉、精致甜品、蛋糕、壽司、臺(tái)灣鹵味、特色臺(tái)灣鹵肉飯、新鮮水果…無(wú)限享用…

涮鍋在我國(guó)興起后，可說(shuō)是掀起了一場(chǎng)“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)，時(shí)尚健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是一次不可不嘗的美食體驗(yàn)，讓店里的人氣輕松直線上升。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車(chē)路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式：一對(duì)一培訓(xùn)，以實(shí)踐操作練習(xí)為主，不限時(shí)間，時(shí)間自由，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)課程優(yōu)勢(shì)：兩個(gè)人學(xué)習(xí)技術(shù)，只收取您一個(gè)人的費(fèi)用，包教會(huì)。課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)材料，真材實(shí)料學(xué)習(xí)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。