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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗燜鍋秘制配方全教

燜鍋，不拘泥于傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)、繼往開(kāi)來(lái)，釀制新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來(lái)，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式，滿足了人們新吃法，開(kāi)拓了新市場(chǎng)，安徽區(qū)域創(chuàng)新由為突出，不僅可以燜著吃，還可以吃完之后加入高湯，湯菜，涮菜。新鮮爽嫩—，因?yàn)闋F，生水下料，一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，故不走味，新鮮如故，美味爽口 方便快捷——燜鍋，采用現(xiàn)代化高效電爐具，只需幾分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，既滿足了人們營(yíng)養(yǎng)方便快捷的飲食理念，又符合現(xiàn)代化效率省時(shí)省事的要求。 干凈衛(wèi)生——，不受污染，符合環(huán)保理念，對(duì)人體健康益處多多。 模式簡(jiǎn)單——燜鍋，操作方便，節(jié)省空間，一位服務(wù)員，一個(gè)燜鍋就完全搞定。

燜鍋是由服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)烹制的，先在鍋底放一層牛油，然后放一層拌好的底料，其中有洋蔥、西芹、紅蘿卜、青紅椒、紅薯、圣女果2~3顆、小棗5~6顆、大蒜10~15顆、枸杞10粒左右；再放上一層拌好的主料，一般主料肉類居多，比如雞肉、雞翅、魚(yú)、蝦、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以燜素菜，比如美味燜鍋里常出現(xiàn)的山菌燜鍋、素什錦燜鍋等。然后用電磁爐、加熱10分鐘左右，鏟鍋后再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘，待醬汁溶化后，再加上香菜，就可以品嘗餐桌上的美味了，吃完之后再加上高湯 燙菜涮菜。

燜鍋，不拘泥于傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)、繼往開(kāi)來(lái)，釀制新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來(lái)，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式，滿足了人們新吃法，開(kāi)拓了新市場(chǎng)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)，包教包會(huì)”為特色。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都有一種賓至如歸的感覺(jué)，更可享受到家的溫暖。凡在本公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級(jí)服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過(guò)程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間食宿、原材料全部免費(fèi)。學(xué)技術(shù)為了什么！就是為了掙錢成功自創(chuàng)業(yè)，學(xué)就學(xué)口味一流的小吃技術(shù)，也只有真才實(shí)學(xué)毫無(wú)保留的超前技術(shù)才可贏得市場(chǎng)，中國(guó)名食園所有學(xué)員一對(duì)一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！真正做到每個(gè)學(xué)員都能掌握真技術(shù)并成功創(chuàng)業(yè)！

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這里教中國(guó)正宗燜鍋秘制配方全教

燜鍋，積累200多年經(jīng)驗(yàn)，吃法獨(dú)特、味道爽香，技術(shù)精深，卻操作簡(jiǎn)便?？偨Y(jié)起來(lái)有七大特色。烹制獨(dú)特，以燜為主，輔以涮燙，肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入鍋，蓋上蓋，大火到小火，一燜到底。 技法古老，底蘊(yùn)深厚，穿越過(guò)三百年歷史塵埃，是經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上“御品”佳肴，滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文化的欲望，新鮮爽嫩- -,因?yàn)闋F，生水下料, -燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜佐料等不受空氣干擾，故不走味，新鮮如故，美味爽口方便快捷--燜鍋，采用現(xiàn)代化電爐具，幾分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，既滿足了人們營(yíng)養(yǎng)方便快捷的飲食理念，又符合現(xiàn)代化效率省時(shí)省事的要求。

特色燜鍋以燜為主，輔以涮燙，肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入鍋，蓋上蓋，大火到小火，一燜到底。燜鍋市場(chǎng)目前，湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江等省市極為火爆流行，口味各有不同，各有特色。與重慶傳統(tǒng)火鍋一樣，燜鍋分為：醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味。名食園學(xué)院培訓(xùn)中心老師在保持燜鍋原汁原味的基礎(chǔ)上，結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)生與現(xiàn)代養(yǎng)生飲食文化，對(duì)配方進(jìn)行改良，使?fàn)F鍋的菜品花色種類更加齊全，使它的味道更加鮮美，干凈衛(wèi)生一，不受污染,符合環(huán)保理念，對(duì)人體健康益處多;

多模式簡(jiǎn)單一燜鍋，操作方便，節(jié)省空間，-位服務(wù)員，-個(gè)燜鍋就完全。名食園燜鍋培訓(xùn)內(nèi)容:燜鍋類:特色雞翅燜鍋、特色魷魚(yú)鮮蝦燜鍋、秘制甲魚(yú)燜鍋、海鮮什錦燜鍋、蹄花燜鍋、帶皮牛肉燜鍋、香辣蝦蟹燜鍋、土雞燜鍋、香辣鴨燜鍋、牛蛙燜鍋、 魚(yú)燜鍋、什錦蔬菜燜鍋、菌菇類燜鍋等。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校不請(qǐng)名人做宣傳，把最大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，贏得學(xué)員的口碑。在中國(guó)名食園學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是獨(dú)家的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是名食園小吃培訓(xùn)的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都精確到克，一看就會(huì)。然后由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒(méi)有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個(gè)家庭。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓(xùn)中心理念：實(shí)實(shí)在在做人 踏踏實(shí)實(shí)做事 十幾年來(lái)從未改變 贏得了無(wú)數(shù)學(xué)員的高度贊譽(yù)！

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗燜鍋技術(shù) 秘制配方全教

燜鍋到處有的是，您還在觀望嗎? 然現(xiàn)如今本地的一些小吃已經(jīng)滿足不了 人們的需求，然而外來(lái)事物總是特別能抓住人們的眼球，不能固守不改，名食園引進(jìn)各地特色小吃，供您選擇。成本低，利潤(rùn)高，收益快。學(xué)正宗特色小吃就找名食園小吃餐飲培訓(xùn)! ! !三汁燜鍋的靈感起源于傳統(tǒng)的火鍋，伴隨著人們物質(zhì)及精神文明的，傳統(tǒng)單一的火鍋涮煮方式已經(jīng)不能滿足當(dāng)代人的需求，越來(lái)越多的人開(kāi)始著眼于健康、養(yǎng)生、新穎、高品位的飲食文化。三汁燜鍋新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來(lái)，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式,新潮流、新感覺(jué)、新味道，滿足了人們新吃法，開(kāi)拓了新市場(chǎng)。

烹制獨(dú)特，以燜為主，輔以涮燙,肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入鍋，蓋上蓋,大火到小火, - -燜到底。技法古老，底蘊(yùn)深厚，穿越過(guò)三百年歷史塵埃，經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩,稱得.上“御品”佳肴，滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文化的欲望，名食園加入現(xiàn)代養(yǎng)生理念，注入時(shí)尚就餐氣息,選用高科技環(huán)保鍋具，名食園將眾多食材科學(xué)搭配、加上秘制的醬汁,在市場(chǎng),名食園燜鍋的配比使得燜制的主料成熟、不粘鍋底,又鮮香綿嫩，又能做湯底清而不膩，高湯中加入多種和調(diào)味品，清澈鮮亮,強(qiáng)身健體益智、美容養(yǎng)顏之功效。

想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加哦的微信， 朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。
名食園燜鍋培訓(xùn)內(nèi)容:燜鍋類:特色雞翅燜鍋、特色魷魚(yú)鮮蝦燜鍋、秘制甲魚(yú)燜鍋、海鮮什錦燜鍋、蹄花燜鍋、帶皮牛肉燜鍋、香辣蝦蟹燜鍋、土雞燜鍋、香辣鴨燜鍋、牛蛙燜鍋、全魚(yú)炯鍋、什錦蔬菜燜鍋、菌菇類燜鍋等

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，在全國(guó)各地都可以經(jīng)營(yíng)的，店面可有可無(wú)，靈活性強(qiáng)，學(xué)校采用一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員不放心可以先到公司參觀，如果你來(lái)考察，現(xiàn)做現(xiàn)嘗，你嘗過(guò)了再?zèng)Q定要不要去學(xué)習(xí)，并且在學(xué)習(xí)過(guò)程中，并不是只告訴你配方，告訴你怎么做，是讓你在培訓(xùn)中心自己實(shí)踐操作，這樣能更快的學(xué)會(huì)技術(shù)，不限制你的學(xué)習(xí)時(shí)間，讓你學(xué)會(huì)為止，如果后期再有什么問(wèn)題，可以隨時(shí)回來(lái)問(wèn)，并且收費(fèi)透明化，絕無(wú)第二次收費(fèi)。

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這里教中國(guó)正宗燜鍋技術(shù) 秘制配方全教

燜鍋，以燜為主,在鍋里加入我培訓(xùn)學(xué)校秘制的底油，放入時(shí)令蔬菜及各種魚(yú)類,雞翅，牛肉等原料為主，再澆入我校秘制的醬汁即可。燜鍋，湯汁濃厚,香辣爽口，營(yíng)養(yǎng)不流失。吃主鍋，還可加入秘制高湯涮菜，可謂一鍋兩吃! 燜鍋,不需要廚師，不需要廚房，沒(méi)有明火，沒(méi)有油煙，沒(méi)有污染,在制作過(guò)程中，不加一滴水，用蔬菜自身的水份及醬汁- -燜到底，中途不揭蓋、不翻炒,肉、菜佐料等,不受空氣干擾，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失。燜鍋是一種近幾年流行的烹飪方法，鍋里面不加任何水,完全用蔬菜和醬汁一燜到底，燜鍋系列菜肴還可燜深海魚(yú)頭、平魚(yú)、胖魚(yú)頭、武昌魚(yú)、甲魚(yú)、鲅魚(yú)、鯰魚(yú)、白鱔、牛骨髓、牛蛙、精選排骨,雞翅牛肉.羊肉等..凡是菜市場(chǎng)買的到的所有菜肴都可以燜制。只不過(guò)是刀工有所區(qū)別,操作區(qū)別。

燜鍋:
一：規(guī)格多樣，功能齊全,適合各類投資者選購(gòu)。炯鍋具有先吃后涮，造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，節(jié)約燃料,操作方便,客人可根據(jù)自己的喜好和個(gè)人條件任意點(diǎn)餐。
二：學(xué)習(xí)時(shí)候全部傳授核心技術(shù)配料,不再控制醬料的配方，可以自己獨(dú)立配料,節(jié)省原材料的成本;
三：口味獨(dú)特:源于自然、還原本色、燜制出來(lái)的食物既保留了三汁燜鍋的麻辣鮮香,徹底解決了傳統(tǒng)燜鍋酷夏問(wèn)題;男女老少四季皆宜,具有開(kāi)胃健脾，益智養(yǎng)顏,強(qiáng)身健體之功效。
四：養(yǎng)生炯鍋:利于健康:湯料不含動(dòng)物脂肪，采用純植物油精煉而成，摒棄了傳統(tǒng)(牛油)燜鍋的高脂肪、高熱量、高膽固醇，不油膩、不上火、涮燙的菜品上不凝油、口感醇和、清香四溢,十分符合現(xiàn)代人健康飲食理念;
五：四季:、綠色環(huán)保、春夏秋冬、永無(wú)淡季;正宗燜鍋技術(shù)培訓(xùn)班，就選名食園。

開(kāi)-家特色燜鍋店,利潤(rùn)是比較高的我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.-一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元，一天如果能夠賣出去600個(gè)包子，那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元而- -個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢也就是說(shuō)你能夠有600元的收入飫-個(gè)月的收入大概就是18000元，在除去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等，一般來(lái)說(shuō) ，還能夠剩下-萬(wàn)元左右的利潤(rùn)包子在餐飲小吃行業(yè)的利潤(rùn)并不算高，但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn)，更何況是利潤(rùn)較高的特色燜鍋?lái)?xiàng)目.因此特色燜鍋利潤(rùn)還是比較高的。

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

請(qǐng)注意：名食園全部小吃項(xiàng)目全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓，從原材料進(jìn)貨到成品制作配比、工藝，無(wú)任何保留之處。 配方配料毫不保留，學(xué)會(huì)直接掌握配方，全部是現(xiàn)場(chǎng)操作，親自動(dòng)手練習(xí)， 由您親自動(dòng)手操作，包教包會(huì)。無(wú)需任何高昂的所謂的“加盟費(fèi)”，也無(wú)須什么“保證金”，讓您完完全全當(dāng)自己的老板。為使您放心，我們實(shí)行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般7-10天時(shí)間即可完全學(xué)會(huì)，讓你回去就能獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校是讓學(xué)員和老師一對(duì)一的培訓(xùn)，學(xué)員實(shí)際操作。我們的師傅都是40多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的老師傅，足以面對(duì)任何挑戰(zhàn)，他們的操作流程足以面對(duì)任何市場(chǎng)。學(xué)費(fèi)是小事，當(dāng)你投資進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候，沒(méi)有真實(shí)的手藝，你的投資將成為烏有，后悔終生的。

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學(xué)正宗燜鍋這里教的好

燜鍋是一種中餐烹調(diào)技法，燜鍋?zhàn)髌返氖巢娜胛?，香糯醇厚，是非常典型的色香味俱全的美食。牽涉其中的手法就是燜制，燜法是指經(jīng)煮熟、煸炒、過(guò)油等步熟處理的原料，放入湯汁中用旺火燒沸，加蓋轉(zhuǎn)入小火，使之成熟質(zhì)軟的烹調(diào)方法。，燜鍋牛柳制作主要在于牛肉,牛肉去除膻味,燜鍋牛柳制作的好膻腥味基本去除只有牛肉的鮮味,涮鍋的時(shí)候,湯料里融入了牛肉的香味受大人們的喜歡燜鍋牛柳在燜鍋里大受歡迎。燜鍋是由服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)烹制的,很具有觀賞性,此外燜鍋制作使用的配比使?fàn)F制的主料快速成熟、不粘鍋底,又鮮香綿嫩,更絕的是續(xù)湯涮食時(shí),又能做到湯底清而不膩。其中為主要的是燜鍋調(diào)味汁的制作技術(shù),湯料是保證燜鍋湯鮮味美的關(guān)鍵。

燜鍋培訓(xùn)課程安排:
　　1: 講述燜鍋的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
　　2：參觀制作流程以及原材料的選購(gòu)技巧。
　　3：腌制方法、材料配比等方法和技巧培訓(xùn)。
　　4：食材的預(yù)加工方法和技巧。
　　5：整個(gè)制作流程方法和技巧培訓(xùn)。
　　6：調(diào)味料的搭配、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。
　　7：口味變換、食材搭配方法及技巧全過(guò)程培訓(xùn)。
　　8：湯料、配料等材料的保管及存放方法。

如今燜鍋美食有市場(chǎng)，投資創(chuàng)業(yè)，可以開(kāi)一家燜鍋店，開(kāi)店需要學(xué)習(xí)技術(shù)，那么正宗的燜鍋哪里有學(xué)習(xí)?吸引越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者，這樣的項(xiàng)目值得信賴。名食園燜鍋技術(shù)是在傳統(tǒng)燜鍋基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人的口感特點(diǎn)，這個(gè)品牌采用秘制配方，帶來(lái)跟傳統(tǒng)燜鍋不一樣的美食，投資創(chuàng)業(yè)，趕快行動(dòng)起來(lái)，這樣的項(xiàng)目值得信賴。

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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

歡迎來(lái)我們學(xué)校實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺(jué)得心里踏實(shí)后訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒(méi)有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題，我們中國(guó)名食園都免費(fèi)提供解決方案，讓您安心、放心。

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學(xué)正宗燜鍋技術(shù) 這里教的好

名食園特色燜鍋，以燜為主，輔以涮燙，肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入鍋，蓋上蓋，大火到小火，一燜到底。底蘊(yùn)深厚，穿越過(guò)三百年歷史塵埃，是經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上“皇宮”佳肴，滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。名食園新風(fēng)尚、新感覺(jué)、新味道，御世尚品特色燜鍋，不拘泥于傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)、繼往開(kāi)來(lái)，釀制新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來(lái)，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式，滿足了人們新吃法，開(kāi)拓了新市場(chǎng)。名食園特色燜鍋，因?yàn)闋F，生水下料，一燜到底，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空氣干擾，故不走味，新鮮如故，美味爽口。采用現(xiàn)代化高效電爐具，只需幾分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，既滿足了人們營(yíng)養(yǎng)方便快捷的飲食理念，又符合現(xiàn)代化效率省時(shí)省事的要求。不受污染，符合環(huán)保理念，對(duì)人體健康益處多多。操作方便，節(jié)省空間，一位服務(wù)員，一個(gè)燜鍋就完全搞定。

開(kāi)一家燜鍋店，不同于其他酒店，也沒(méi)有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來(lái)看，也比開(kāi)一般酒店省事，只要事先準(zhǔn)備好食 用的原材料，秘制醬料準(zhǔn)備好，顧客到來(lái)后，很快即可上桌供客人享用；從經(jīng)濟(jì)效益上看，特色燜鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高多了，而且勞動(dòng)強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多， 單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開(kāi)支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。開(kāi)特色燜鍋專營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)燜鍋生意，雖工藝講究，但開(kāi)店難度并不大，一般同時(shí)容納10桌干鍋客人所 需師傅及員工共3~5人即可輕松經(jīng)營(yíng)。效益很可觀，從當(dāng)今市場(chǎng)現(xiàn)狀看，競(jìng)爭(zhēng)并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。

名食園燜鍋的培訓(xùn)內(nèi)容：
1、配料及熟處理:燜應(yīng)該選擇質(zhì)地細(xì)嫩、受熱易熟的主輔原料，切制成條、塊或利用原料的自然形態(tài)。初步熟處理方法及成熟程度要根據(jù)原料的性質(zhì)、菜肴的色味及質(zhì)感的要求靈活選定。
2、調(diào)味燜制:將經(jīng)熟處理的原料入鍋，摻入鮮湯,冉加入調(diào)味品，用旺火燒沸，去掉浮沫，鍋上加蓋轉(zhuǎn)入小火燜至熟軟。
3、收汁裝盤:用燜的烹調(diào)方法制成的菜品，起鍋前勾芡與否，要根據(jù)原料含膠質(zhì)輕重及菜肴軟嫩質(zhì)感的具體情況而定，-般是含動(dòng)物膠質(zhì)較重的菜品不勾芡，蔬菜類的菜品應(yīng)勾收汁。
4、經(jīng)營(yíng)技巧:店面選取，成本核算和經(jīng)營(yíng)策略。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園不加盟，不賣設(shè)備，所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購(gòu)點(diǎn)，制作方法，毫無(wú)保留的教給學(xué)員，讓你不受加盟、供貨、技術(shù)的一切限制，告別加盟泛濫時(shí)代！加盟費(fèi)高！零七零八費(fèi)用不斷，從總店進(jìn)料等等，都使加盟商利益受損.我們讓你真真實(shí)實(shí)的學(xué)到技術(shù)，自主開(kāi)店。

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學(xué)正宗燜鍋這里教的正宗

燜鍋是將干鍋、湯鍋、熱菜鍋燜的技法巧妙組合在一起，其制作關(guān)鍵 主要在于它的鍋底底油、秘制醬的調(diào)制、高湯的吊制等。下面就針對(duì)秘制燜鍋底油的熬制、秘制醬的熬制、高湯的吊制以及配鍋程序等幾大要點(diǎn)一起解密。燜鍋系列菜肴還可燜深海魚(yú)頭、平魚(yú)、胖魚(yú)頭、武昌魚(yú)、甲魚(yú)、鲅魚(yú)、鯰魚(yú)、白鱔、牛骨髓、牛蛙、精選排骨,雞翅牛肉.羊肉等..凡是菜市場(chǎng)買的到的所有菜肴都可以燜制。只不過(guò)是刀工有所區(qū)別,操作區(qū)別，模式簡(jiǎn)單——燜鍋，操作方便，節(jié)省空間，一位服務(wù)員，一個(gè)燜鍋就完全搞定，經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上“御品”佳肴，滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。

"三汁燜鍋"是創(chuàng)始人黃耕先生與其父- -我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家黃振歐先生，經(jīng)過(guò)潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說(shuō)，創(chuàng)出的以宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人|飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴。"三汁燜鍋“經(jīng)過(guò) 黃耕先生多年來(lái)不斷地精心調(diào)制和苦心鉆研，展現(xiàn)出了中式快餐的特有風(fēng)范,勢(shì)頭直逼幾乎壟斷中國(guó)市場(chǎng)的洋快餐。用中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的優(yōu)勢(shì),彌補(bǔ)了洋快餐的不足，較洋快餐而言更加營(yíng)養(yǎng)美味、質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)。"三汁燜鍋"將開(kāi)發(fā)出中式快餐的巨大市場(chǎng)，打造出中式快餐的第一品牌。屬于現(xiàn)代環(huán)保風(fēng)格、味道鮮香綿嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、先吃后涮，回味悠長(zhǎng)。

大江南北一度盛行火鍋，人們對(duì)它的摯愛(ài)，是出于對(duì)爽口、鮮美、簡(jiǎn)便的選擇。燜鍋味道在鍋里，與火鍋不一樣，可先燜、后涮、再下主食。燜鍋市場(chǎng)目前，湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江等省市極為火爆流行，口味各有不同，各有特色。與重慶傳統(tǒng)火鍋一樣，燜鍋分為：醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校有強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí)，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后享受免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。名食園餐飲小吃培訓(xùn)將免費(fèi)為學(xué)員提供技術(shù)升級(jí)，形成長(zhǎng)期合作的關(guān)系，從而以最快速度讓我們的產(chǎn)品服務(wù)大眾，占領(lǐng)市場(chǎng)，形成共贏的局面。

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學(xué)正宗燜鍋技術(shù) 這里教的正宗

名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校,提供技術(shù),經(jīng)營(yíng)餐飲做生意味道才是的根源。名食園小吃培訓(xùn)擁有多年實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn),豐富的教學(xué)項(xiàng)目，是投資創(chuàng)業(yè)于餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者正確的選擇學(xué)技術(shù)正想之地。無(wú)論是失業(yè)待業(yè)者,還是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有人脈沒(méi)有的人，只要你有創(chuàng)業(yè)的打算,只要你想要致富，而且能吃苦,夠勤奮，那么名食園就可以幫助您，為您的提供一切有利條件!曾 食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校幫你創(chuàng)業(yè)做老板。在名食園學(xué)技術(shù)，對(duì)于后期的經(jīng)營(yíng)上完全可以自由做主,我們不會(huì)再材料設(shè)備經(jīng)營(yíng)模式等等方面去約束你，你能當(dāng)-個(gè)有實(shí)權(quán)的店主,這點(diǎn)名食園可以帶給你加盟不能有的優(yōu)勢(shì),擁有技術(shù),才能有更好的收益。

我校專業(yè)培訓(xùn)燜鍋雞翅牛蛙魚(yú)系類燜鍋(湖南長(zhǎng)沙株洲湘潭衡陽(yáng)邵陽(yáng)岳陽(yáng)常德張家界)全國(guó)哪家培訓(xùn)燜鍋，燜鍋技術(shù)傳授,燜鍋加盟費(fèi)多少。經(jīng)過(guò)仔細(xì)的研究飲食經(jīng)過(guò)大膽的創(chuàng)新之后,在自己的基礎(chǔ)上又加以改進(jìn)，一步- 步的提高之后讓三汁燜鍋更加的出色,展現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的博大之處，將快餐文化升華到一種境界,彌補(bǔ)了中國(guó)快餐簡(jiǎn)單的不足，三汁燜鍋以其獨(dú)特的味道和樣式讓大眾迅速接受了這種食物，也讓三汁燜鍋將市場(chǎng)打開(kāi)了,隨著更多的加盟合作，紅遍全國(guó)走下世界,不僅是一種謀生手段更是一 種餐飲文化的傳承。

燜鍋是道特色名菜，名食園燜鍋主要以葷素為主料，配以其它輔料、醬汁，一鍋而燜。上桌后香氣撲鼻，頓感垂涎，食后口味獨(dú)特、口感香嫩延綿。名食園燜鍋都經(jīng)過(guò)精心挑選，營(yíng)養(yǎng)搭配，有多種綠葉蔬菜、豆制品、海帶藻類、蘑菇菌類、薯類、魚(yú)類、肉類、蛋類等不僅去油減膩，涮得美味又健康。綠色、美味、時(shí)尚、健康，名食園燜鍋培訓(xùn)，引領(lǐng)特色餐飲時(shí)尚。

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②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園專業(yè)為創(chuàng)業(yè)者提供美食技術(shù)，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個(gè)致富的機(jī)會(huì)。來(lái)我們名食園學(xué)習(xí)，一對(duì)一小班授課，保證每個(gè)學(xué)員畢業(yè)都能成功的開(kāi)店，獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)。名食園鄭重承諾：先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會(huì)退全部學(xué)費(fèi)。提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開(kāi)店，確保開(kāi)店成功。

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這里培訓(xùn)中國(guó)正宗燜鍋技術(shù) 秘制配方全教

燜鍋是由服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)烹制的，先在鍋底放一層牛油，然后放- - 層拌好的底料,其中有洋蔥、西芹、紅蘿卜、青紅椒、紅薯、圣女果2~3顆、小棗5~6顆、大蒜10~15顆、 枸杞10粒左右;再放上一層拌好的主料，一般主料肉類居多，比如雞肉、雞翅、魚(yú)、蝦、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以燜素菜,比如美味燜鍋里常出現(xiàn)的山菌燜鍋、素什錦燜鍋等。然后用電磁爐、天然氣加熱10分鐘左右，鏟鍋后再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘,待醬汁溶化后，就可以品嘗餐桌上的美味了。燜鍋，積累200多年經(jīng)驗(yàn),吃法獨(dú)特、味道爽香,技術(shù)精深，卻操作簡(jiǎn)便?？偨Y(jié)起來(lái)有七大特色。

古老的技法穿越過(guò)幾百年歷史塵埃，底蘊(yùn)深厚，經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上御膳佳肴,了人們傳統(tǒng)宮廷文化的。三汁燜鍋合作不需要廚師，不需要廚房,沒(méi)有明火,沒(méi)有油煙,沒(méi)有污染,是一個(gè)廚藝技術(shù)的飛躍,“燜”的意義詮譯為在制作中，不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味一燜到底， 中途不揭蓋不翻炒，肉菜佐料等不受空氣,營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，完全補(bǔ)充人體所需的維生素及蛋白質(zhì)。燜鍋，是創(chuàng)始人黃耕先生與其父-我.國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家黃振歐先生，經(jīng)過(guò)潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在秘方基礎(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說(shuō)，創(chuàng)出的以宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴。

2003年8月 ，”名火鍋"評(píng)比中，"三汁燜鍋"脫穎而礎(chǔ)，被中國(guó)烹?yún)f(xié)評(píng)定為"中華名火鍋"。名食園燜鍋主要是以燜為主的，有牛蛙鍋、雞肉鍋、魚(yú)鍋、蝦鍋、排骨鍋等以及有麻辣、香辣口味，滿足不同人們的不同需求。三汁燜鍋培訓(xùn)，選擇在河南名食園學(xué)習(xí)三汁燜鍋?zhàn)龇?，傳授技術(shù)配方，手把手的教，一對(duì)一-的培訓(xùn)，學(xué)員自己動(dòng)手練習(xí)，老師指導(dǎo),不保留技術(shù)，直到學(xué)會(huì)為止。

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一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)習(xí)，凡來(lái)我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住 ，包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無(wú)后顧之憂！特別聲明：凡在本校學(xué)習(xí)過(guò)的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠！，名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您較佳的選擇，河南省較大的教育平臺(tái)，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開(kāi)化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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這里教中國(guó)正宗燜鍋技術(shù) 秘制配方全教

燜鍋主要是將各種魚(yú)類、海鮮等容易成熟的原料，用廚師自己調(diào)制的秘制油、秘制醬先進(jìn)行腌制，再用電磁爐加熱。使鍋中的原料在短時(shí)間成熟，將原料本身的鮮味成分“逼” 出來(lái)。燜出的鍋?zhàn)酉阄稘庥?肉質(zhì)細(xì)嫩，滿屋飄香。吃完之后，還可續(xù)上高湯，燙、涮各種原料。燜鍋的好處是氣氛熱烈，營(yíng)養(yǎng)豐富，且使用了電磁爐進(jìn)行"堂做” ，不僅加衛(wèi)生,還可以充分調(diào)動(dòng)起顧客的積極性，從裝鍋到擺料、澆醬。再到后加熱成熟，這一系列過(guò)程都可以在消費(fèi)者面前完成,以引起顧客的好奇,增加客人的食欲，烹制獨(dú)特，以燜為主,輔以涮燙,肉料、配菜油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入鍋,蓋上蓋，大火到小火,一燜到底。

燜鍋的工藝以“燜”為主，采用電磁爐和不沾鍋為爐具,在鍋里加入秘制的底油,輔上時(shí)令新鮮美味的蔬菜,各種魚(yú)類,雞翅，牛肉等原料為主，淋上秘制醬汁加工而成，具有湯汁濃厚，香辣爽口，營(yíng)養(yǎng)無(wú)流失的特點(diǎn);秘制的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食品，可謂先吃后涮，回味長(zhǎng)久!技法古老，底蘊(yùn)深厚,穿越過(guò)三百年歷史塵埃,經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上“御品”佳肴,滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)官廷文化的欲望。

燜鍋，采用現(xiàn)代化高效電爐具，只需幾分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，既滿足了人們營(yíng)養(yǎng)方便快捷的飲食理念，又符合現(xiàn)代化效率省時(shí)省事的要求。 干凈衛(wèi)生——，不受污染，符合環(huán)保理念，對(duì)人體健康益處多多。

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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