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大理切換
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更新時間:2023-03-31 13:50:41

重慶火鍋培訓開店培訓怎么算呢

授課機構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構(gòu)
上課地點 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復您!
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:北市區(qū)車場-公交車站

聯(lián)系方式:

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火鍋(英語:Hot Pot),古稱"古董羹",因食物投入沸水時發(fā)出的"咕咚"聲而得名,是中國的美食,也是一種老少皆宜的食物,其歷史悠久,據(jù)考證,戰(zhàn)國時期即有火鍋,史人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹,元代,火鍋流傳到蒙古一帶,到了明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道的"宮廷菜",用料是山雞等野味。

火鍋一般是指以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式,同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行?;疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,解郁除濕,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣、清淡各別,各取所需,根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物,老少咸宜,至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等,將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。

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