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大理切換
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更新時間:2023-03-31 13:50:41

想學習卡通蛋糕哪里有培訓呢麻煩嗎?

授課機構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構(gòu)
上課地點 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:北市區(qū)車場-公交車站

聯(lián)系方式:

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戚風蛋糕:一般不能防粘連,會影響蛋糕的爬升。所以好用活底模,放涼,使用脫模刀沿著內(nèi)壁轉(zhuǎn)一圈。
天使蛋糕:天使蛋糕的模具很特殊,圓筒的中間還有一個空筒,增加了粘連的面積,所以好刷一層黃油,烤好植株倒扣模具,等涼了再脫模。
蛋糕卷:烤的時候一般會用到烤盤紙,脫模的時候就容易了,放涼后和烤盤紙一起反面就可以。外觀比較光滑的:像是布丁這種,可以刷上黃油,但不要用干面粉,不然會影響細膩的口感。
吐司類:也是可以防粘連的,烤完之后不用放涼趁熱倒扣就可以。
而甜食里常見的就是蛋糕了。自從自己家會做蛋糕之后,我們就很少在外面買,一方面是覺得賣的蛋糕太甜太油了,吃幾口就覺得很膩,另一方面,買的蛋糕一般都有一些添加劑。
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