| 授課機構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機構(gòu) |
| 上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
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來咱們處理一下準備好的小蔥，把小蔥摘干凈，然后清洗干凈，控干水分，再切成蔥花，盡量切得碎一點。切完蔥花之后，咱們的面團已經(jīng)發(fā)酵好了，放到案板上揉搓，然后再用刀切成大小差不多的小劑子，把每個小劑子揉圓按扁，然后用搟面杖搟薄，要盡量搟得稍微薄一點。
面劑搟薄之后抹上油酥，在表面均勻地抹上一層就可以了，然后用另一張搟薄的面餅鋪在這張面餅上，把周圍捏緊，然后再搟薄。搟薄之后接著放到咱們已經(jīng)預(yù)熱刷油的電餅鍋中，然后把準備好的雞蛋打入到一個小碗中，加上蔥花，咱們給它攪散。
面餅烙到中間鼓起的時候，咱們用筷子從中間摳出一個小洞來，把打好的雞蛋倒到里面，倒適量的雞蛋液，要做幾張餅就把雞蛋液分成幾份。雞蛋液倒進去之后，咱們再合上電餅鍋的鍋蓋給它烙熟，烙熟之后取出來，放到案板上，切成合適大小的小塊，再撒上一點蔥花，一道非常美味的雞蛋灌餅就這樣做好了。
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