| 授課機構(gòu) | 大理創(chuàng)飛餐飲培訓機構(gòu) |
| 上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預約試聽,老師稍后回復您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
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銅瓢牛肉，滇--即云南，"銅瓢",吃時用銅瓢作鍋梨炭著火，因此得名銅瓢牛肉又叫火瓢牛肉。銅瓢牛肉火鍋采用老式的風爐，不用煤氣或是電磁爐，而是用環(huán)保炭煨煮，在制作上是也采用生態(tài)牛肉，加上，再將牛肉切作片狀，，可口宜人。你可以根據(jù)自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點牛筋、牛雜等主菜。肉松爽口，香氣誘人
老滇冬馬幫銅瓢牛肉，一個全新的火鍋品牌，凝聚了云南藏，白，回，漢各民族的聰明與智慧，源于茶馬古道滇藏古老的馬幫馱夫，沿著茶馬古道穿梭與滇藏兩地，大理白族手工藝人用高超的手工藝打制的烹制良器銅制火瓢，帶到藏區(qū)，樸實好客的藏區(qū)同胞把剛殺好的耗牛肉送給馬幫。馬幫伙夫用特有的天然香料烹制。
老滇冬馬幫銅瓢牛肉是火鍋廚師陳林在民間做廚房小工時開始收集并創(chuàng)作的結(jié)果，并注冊為"老滇冬馬幫銅瓢牛肉"，目前已在云南、四川、重慶、內(nèi)蒙、吉林、浙江、新疆等50余個地區(qū)生根發(fā)芽，使之走向百姓餐桌。
銅瓢",吃時用銅瓢作鍋梨炭著火，因此得名銅瓢牛肉又叫火瓢牛肉。銅瓢牛肉火鍋采用老式的風爐，不用煤氣或是電磁爐，而是用環(huán)保炭煨煮，在制作上是也采用生態(tài)牛肉，加上，再將牛肉切作片狀，，可口宜人。
