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更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:41

正宗砂鍋粥技術(shù)夜市粥的熬制方法

授課機(jī)構(gòu) 大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
上課地點(diǎn) 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
成交/評價(jià) 5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

滿意度: 5.0分

機(jī)構(gòu)地址:北市區(qū)車場-公交車站

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砂鍋粥是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn),以潮汕,的砂鍋粥,口味較清淡,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時(shí),放原料在加配料煮成,經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海鮮粥、砂鍋膏蟹粥等。北方人多在晚飯時(shí)食粥,粥被熬得稀稀的,好像能讓人見到碗底,一吹便起千層浪。食粥時(shí)多配以咸菜,出名的當(dāng)屬北京六必居醬菜。南方人則早、晚食粥,而且多以粥為主食,配以炒菜或一兩碟小菜。早晨食粥的菜有各色小菜、肉松、魚松,還有自家常年做的紅燒肉等,每天早飯一碗粥足矣。廣東人更是把食粥到更高的水準(zhǔn),各種肉粥、海蠣粥、皮蛋粥等應(yīng)有盡有,而且早就把它商品化。

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