為了更好地體現茶葉的靈性，展示茶藝之美，演繹茶文化的豐富內涵，在進行茶藝服務時就要體現出“禮、雅、柔、美、靜”的基本要求。

   1.禮 在服務過程中，要注意禮貌、禮儀、禮節(jié)、以禮待人，以禮待茶，以禮待器，以禮待己。
    2.雅 茶乃大雅之物，尤其在茶藝館這樣的氛圍中，服務人員的語言、動作、表情、姿勢、手勢等要符合雅的要求，努力做到言談文雅，舉止優(yōu)雅，盡可能地與茶葉、茶藝、茶藝館的環(huán)境相協調，給顧客一種高雅的享受。
    3.柔茶藝員在服務時，動作要柔和，講話時語調要輕柔、溫柔、溫和，展現出一種柔和之美。
    4.美 主要體現在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求茶葉的品質要好，貨真價實，并且要通過高超的茶藝把茶葉的各種美感表現出來。器美，要求茶具的選擇要 與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環(huán)境相適應。境美，要求茶室的布置、裝飾要協調、清新、干凈、整潔，臺面。茶具應干凈、整潔且無破損等。茶、器、境的美， 還要通過人美帶動和升華。人美體現在服裝、言談舉止、禮儀禮節(jié)、品行、職業(yè)道德、服務技能和技巧等方面。
    5.靜 主要體現在境靜、器靜、心靜等方面。茶藝館忌喧鬧、喧嘩、嘈雜之聲，音樂要柔和，交談聲音不能太大。茶藝員在使用茶具時，動作要嫻熟、自如、柔和、輕拿 輕放，盡可能不使其發(fā)出聲音，做到動中有靜，靜中有動，高低起伏，錯落有致。心靜，就是要求心態(tài)平靜隨和，心平氣和。

     茶藝師的心態(tài)在泡茶時能夠表現出來，并傳遞給顧客，表現不好，就會影響服務質量，引起客人的不滿。因此，管理人員要注意觀察茶藝師的情緒，及時調整他們的心態(tài)，對情緒確實不好且短時間內難以調整的，暫時不要讓其為顧客服務，以免影響茶藝館的形象和聲譽。       

蘭州芳芯茶藝培訓中心生活茶藝班，是荼草作。針對茶鑒別能力的，使茶生活品位進行升華，茶、花、香文化在這里融合；聆聽他們的聲音，品位他們的香氣，感悟他們的靈魂。

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的是茶藝。

　一、茶藝師主要工作內容

　　1、鑒別茶葉品質。

　　2、根據茶葉的品質，合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡。

　　3、選配茶點。

　　4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。

　　5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到的境界。

　　二、茶藝師工作要求

　　茶藝師工作要求標準對初級、中級、、技師及技師的技能要求如下：

　　■初級禮儀

　　1、能做到個人儀容儀表整潔大方。

　　2、能夠正確使用禮貌服務用語（包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應用基本常識）

　　初級接待

　　1、能夠做好營業(yè)環(huán)境準備。

　　2、能夠做好營業(yè)用具準備。

　　3、能夠做好茶藝人員準備。

　　4、能夠主動、熱情地接待客人（包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具準備的注意事項、茶藝人員準備的基本要求、接待程序基本常識）

　　■準備與演示

　　1、茶藝準備

　　①能夠識別主要茶葉品類并根據泡茶要求準備茶葉品種。

　　②能夠完成泡茶用具的準備。

　?、勰軌蛲瓿膳莶栌盟臏蕚?。

　?、苣軌蛲瓿蓻_泡用茶相關用品的準備。

　　2、茶藝演示

　?、倌軌蛟诓枞~沖泡時選擇合適的水質、水量、水溫和沖泡器具。

　?、谀軌蛘_演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。

　?、勰軌蛘_解說茶藝的每一步驟。

　　■服務與銷售

　　1、茶事服務

　?、倌軌蚋鶕櫩蜖顩r和季節(jié)不同相應的茶飲。

　?、谀軌蜻m時介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。

　　2、銷售

　?、倌軌虼︻櫩托睦?適時推介茶葉與茶具。

　?、谀軌蛘_使用茶單。

　?、勰軌蚴炀毻瓿刹枞~茶具的包裝。

　　④能夠完成茶藝館的結賬工作。

　?、菽軌蛑笇ь櫩瓦M行茶葉儲藏和保管。

　?、弈軌蛑笇ь櫩瓦M行茶具的養(yǎng)護。

　　■中級接待

　　禮儀

　　1、能保持良好的儀容儀表。

　　2、能有效地與顧客溝通。

　　準備與演示

　　1、茶藝準備

　　①能夠識別主要茶葉品級。

　　②能夠識別常用茶具的質量。

　?、勰軌蛘_配置茶藝茶具和布置表演臺。

　　2、茶藝演示

　?、倌軌虬凑詹煌杷囈?，選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。

　?、谀軌驌稳N以上茶藝表演的主泡。

　　■服務與銷售

　　1、茶事服務

　?、倌軌蚪榻B清飲法和調飲法的不同特點。

　?、谀軌蛳蝾櫩徒榻B中國各地名茶、名泉。

　　③能夠解答顧客有關茶藝的問題。

　　2、銷售能夠根據茶葉、茶具銷售情況，提出貨品調配建議貨品調配知識。

　　■接待

　　1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用禮儀。

　?、偃梭w美學基本知識及交際原則。

　?、谕赓e接待注意事項。

　?、鄄杷噷Ｓ猛庹Z基本知識。

　　2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進行簡單的問候。

　　■準備與演示

　　1、茶藝準備

　　①能夠介紹主要名優(yōu)茶產地及品質特征。

　　②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點。

　?、勰軌蚪榻B紫砂壺主要制作名家及其特色。

　?、苣軌蛘_選用少數民族茶飲的器具、服飾。

　?、菽軌驕蕚湔{飲茶的器物。

　　2、茶藝演示

　　①能夠掌握各地風味茶飲和少數民族茶飲的操作(3種以上)。

　　②能夠獨立組織茶藝表演并介紹其文化內涵3.能夠配制調飲茶(3種以上)。

　　■服務與銷售

　　1、茶事服務

　?、倌軌蛘莆詹杷囅M者需求特點，適時營造和諧的經營氣氛。

　?、谀軌蛘莆詹杷囅M者的消費心理，正確引導顧客消費。

　　③能夠介紹茶文化旅游事項1.顧客消費心理學基本知識。

　　④茶文化旅游基本知識。

　　2、銷售

　?、倌軌蚋鶕竟?jié)變化、節(jié)假日等特點，制定茶藝館消費品調配計劃。

　?、谀軌虬凑詹杷囸^要求，參與或初步設計茶事展銷活動茶事展示活動常識。

　　技師

　　■茶藝館布局設計

　　1、提出茶藝館設計要求。

　　①能夠提出茶藝館選址的基本要求。

　?、谀軌蛱岢霾杷囸^的設計建議。

　?、勰軌蛱岢霾杷囸^裝飾的不同特色。

　　2、茶藝館布置。

　?、倌軌蚋鶕杷囸^的風格，布置陳列柜和服務臺。

　?、谀軌蛑鞒植杷囸^的主題設計，布置不同風格的品嘗。

　　■茶藝表演與茶會組織

　　1、茶藝表演

　?、倌軌驌畏鹿挪杷嚤硌莸闹髋?。

　　②能掌握一種外國茶藝的表演。

　　③能夠熟練運用一門外語介紹茶藝。

　?、苣軌虿邉澖M織茶藝表演活動。

　　2、茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會基本知識。

　　■管理與培訓

　　1、服務管理

　?、倌軌蚓幹撇杷嚪粘绦?。

　?、谀軌蛑贫ú杷嚪枕椖俊?/p>

　?、勰軌蚪M織實施茶藝服務。

　　③能夠對茶藝師的服務工作進行檢查。

　?、苣軌驅Σ杷囸^的茶葉、茶具進行質量檢查。

　?、菽軌蛘_處理顧客投訴。

　　2、茶藝培訓能夠制定并實施茶藝人員的培訓計劃培訓計劃和教案的編制方法。

　　技師

　　■茶藝服務

　　1、茶飲服務

　　①能夠根據顧客要求和經營需要設計茶飲。

　?、谀軌蚱吩u茶葉的等級。

　　2、茶葉保健服務

　?、倌軌蛘莆詹枞~保健的主要技法。

　　②能夠根據顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識。

　　■茶藝創(chuàng)新

　　1、茶藝編創(chuàng)

　?、倌軌蚋鶕枰巹?chuàng)不同茶藝表演，并達到茶藝美學要求。

　?、谀軌蚋鶕杷囍黝}，配置新的茶具組合。

　　③能夠根據茶藝特色，選配新的茶藝音樂。

　?、芨鶕杷囆枰才判碌姆棽季?。

　　⑤能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內涵。

　　⑥能夠組織和訓練茶藝表演隊。

　　2、茶會創(chuàng)新能夠設計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設計基本知識。

　　■管理與培訓

　　1、技術管理

　　①能夠制定茶藝館經營管理計劃。

　　②能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施。

　?、勰軌蜻M行成本核算，對茶飲合理定價。

　　2、人員培訓

　　①能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義。

　　②能夠對初、中、茶藝師進行培訓。

　　③能夠對茶藝技師進行指導。

蘭州體驗館地址

雁灘校址：蘭州市城關區(qū)天水路北口望河麗景小區(qū)一號樓一單元802（芳沁齋）

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