冒菜是一‌‌道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制造而成的菜品，起源于成都，具有四川特征的傳統(tǒng)小吃。冒菜較為考究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就能夠送進(jìn)嘴里，滋味又香又辣，甚為可口。冒菜是成都的特征，就是用香料和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份.

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學(xué)冒菜技能訓(xùn)練校園哪里好？冒菜它不僅僅是一種菜，這也是指的一種做法，全國食材皆可冒之。并且冒菜運(yùn)營方式靈活，現(xiàn)在到成都蜀媽學(xué)冒菜技能訓(xùn)練，資深大廚1對(duì)1教你學(xué)正宗冒菜，輕輕松松開店運(yùn)營。學(xué)冒菜技能口味，真正學(xué)到真技能真口碑!真正讓學(xué)員花錢學(xué)到功夫!在運(yùn)營上，冒菜可攤可店，可大可小，并且都不會(huì)影響其運(yùn)營特征，更是廣大投資者的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

成都哪里可以學(xué)冒菜，學(xué)正宗冒菜哪里好學(xué)費(fèi)多少冒菜學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、紅油辣椒的配方與制作。

2、原材料、香料、油料的識(shí)別與選購。

3、底料的配方與炒制方法。

4、高湯原材料的選擇與熬制方法

5、湯料熬制以及保存方法。

6、各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工方法以及底料的調(diào)制。