肥腸粉發(fā)源于市井，如今成都的大小街更是星羅棋布，隨處可見，更是多次評(píng)為四川、成都名小吃，肥腸粉經(jīng)過(guò)百年的傳承，百家方便粉絲走向了工業(yè)化生產(chǎn)，以是眾人皆知；食八方記始終如一秉承傳統(tǒng)工藝和正宗口味，其選材講究、技術(shù)精湛。選用優(yōu)質(zhì)紅薯粉，并手工制作粉條、粉條爽滑勁道、配以川中地道調(diào)料、醇香菜子油、二荊條干辣椒、花椒等各種調(diào)料制作而成。紅油飄香，榨菜脆娕，黃豆酥香，粉條勁道，肥腸肥美。口味或鮮香麻辣，或醇厚爽口。讓人食后滋味悠悠，回味無(wú)窮。融匯了川菜的精華特點(diǎn)，造就了小吃市場(chǎng)的傳世之作。

肥腸粉不是簡(jiǎn)單的參加調(diào)料即可，而是選用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的進(jìn)程中鮮香亦浸入粉絲內(nèi)，然后分別有精致的系列調(diào)輔料，如辣椒、酥黃豆、榨菜等，再加上浸煮的鮮蔬，一碗香氣襲人，養(yǎng)分豐富的肥腸粉剛才制造成功。

成都手工粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？肥腸粉作為如此優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，倍受小本創(chuàng)業(yè)者愛戴。肥腸粉在經(jīng)營(yíng)上靈活多變，小到只需一個(gè)攤位即可，因產(chǎn)品價(jià)值鮮明，學(xué)會(huì)全 套技術(shù)，產(chǎn)品稍加改動(dòng)即成特色酸辣粉，如條件滿足，還可專售軍屯鍋魁，亦是特色體現(xiàn)，千元即可啟動(dòng)，盈利更而大，則可開店?duì)I業(yè)，較低30平米即可，冒節(jié)子、拌肥腸、拌心肺等，還可外賣，更有額外收益。開店亦簡(jiǎn)單宜行，所有廚用具皆無(wú)特殊，原料都可當(dāng)?shù)鼗?，較大場(chǎng)地，一個(gè)店較少二人便可營(yíng)業(yè)是輕松。

培訓(xùn)內(nèi)容：

 1、香辣紅油制做及保管技術(shù)。

 2、油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。

 3、肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。

 4、肥腸的清洗技術(shù)。

 5、冒節(jié)子制做技術(shù)。

 6、純手工制做及保管技術(shù)。

 7、紹子的炒制及保管技術(shù)。

 8、 手工肥腸粉的制作。