四川肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？麻辣鮮爽，色紅味美，配上特征的拌肥腸即可作為小吃出現(xiàn)在人們面前；接著其做法簡(jiǎn)略快速，等候，合適人們快節(jié)奏的日子，成為人們休閑、旅行、購(gòu)物等消費(fèi)的重要組成部分，因而肥腸粉也具有“快餐”的特征。足以看出肥腸粉商場(chǎng)潛力巨大，因而這也是草創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的一種挑選。我們蜀媽小吃培訓(xùn)就是一家以制造各色菜品、小吃為主的專業(yè)校園，能夠完成自己做肥腸粉、開(kāi)店的愿望，加上寬廣的商場(chǎng)空間，快速擴(kuò)張、繼續(xù)火爆，輕松盈余都在情理之中。

冒節(jié)子肥腸粉是市雙流地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，是一種特殊的肥腸粉，肥腸是將一段打了結(jié)的小腸放入做好的粉中。肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒、豬骨頭等原料和多種佐料熬制而成。冒節(jié)子肥腸粉，即在肥腸粉起鍋時(shí)加入一節(jié)節(jié)的豬小腸、姜、蔥、紅油、黃豆、 豆芽、梅菜等調(diào)料調(diào)制而成的肥腸粉。

包含品種：清湯、紅湯

手工肥腸粉培訓(xùn)流程：

 1.香辣紅油制做及保管技術(shù)。

 2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。

 3.肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。

 4.肥腸的清洗技術(shù)。

 5.冒節(jié)子制做技術(shù)。

 6.純手工制做及保管技術(shù)。

 7.紹子的炒制及保管技術(shù)。

 8. 手工肥腸粉的制作

 8.拌肥腸，拌肺片，肺片湯，肺片粉，肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉

肥腸粉品種：清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉，拌肺片，肺片湯。

肥腸粉介紹：

 肥腸粉起源于成都雙流白家小鎮(zhèn)而得名，已經(jīng)有一百多年的歷史。肥腸粉是歷來(lái)成都眾多小吃中具特色的小吃之一。2002年。成都市命名肥腸粉為“成都名小吃”，2006年四川省食品辦公廳命名肥腸粉為“四川名小吃”。

肥腸粉特點(diǎn)：

 肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨(dú)具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠(yuǎn)近聞名。

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