鹵菜正宗技術(shù)培訓(xùn)班哪里專業(yè)學(xué)費(fèi)多少各種鹵菜為什么深受人們的喜愛?對于很多人來說，各種肉食鹵菜可以說是餐桌上的一道硬菜，不僅下飯，還下酒。早餐培訓(xùn)從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥ｋU的物質(zhì)——亞硝酸胺，會導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。而鹵豬蹄又是較能滿足人們大口吃肉的一道菜，在我們周圍的鹵菜店內(nèi)，幾乎都有鹵豬蹄這道鹵菜。它不僅美味，而且含有豐富(plump)的膠原蛋白質(zhì)(protein)，還能起到美容養(yǎng)顏的功效(efficacy)。

教育流程：

鹵菜教育流程：

1、鹵制品的商場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的辨認(rèn)與商場選料技巧

3、鹵水制作秘 方 （高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、教師輔導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及著作點(diǎn)評、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

四川醬香鹵菜技能做法哪里好？蜀媽訓(xùn)練內(nèi)容：

1.畜肉類：鹵方塊肉，五香蹄花，鹵豬頭肉，鹵豬口條，鹵豬腸，鹵豬耳，鹵豬肚，鹵豬心，鹵豬尾，鹵豬排，鹵蹄髈，鹵牛肉，鹵牛肚，鹵牛心，鹵牛筋，鹵牛肝，鹵牛排，鹵羊肉，鹵羊蹄，鹵香腸等。

2.禽肉類:鹵板雞，鹵鴨，鹵野鴿，皋比雞爪，五香雞爪，鹵雞腿，鹵雞翅，鹵翅中，鹵翅尖，鹵雞肝，鹵雞肫，鹵鴨脖，鹵鴨腸，鹵鴨頭，鹵鴨胗等。

3.素菜類: 皋比雞蛋，五香雞蛋，五香面筋，香鹵干子，香鹵毛豆，五香腐竹，香鹵千張，鹵海帶，鹵海鮮，鹵花生，鹵蓮藕等。

鹵菜也是融入到我們的生活中，無論是市井小巷，還是到好酒店，都是可以看到它的身影，作為常見的存在，但是它的做法卻是不簡單的，那么我們要學(xué)習(xí)專業(yè)的鹵菜技術(shù)應(yīng)該去哪里學(xué)呢?我想這個也是很多朋友想問的，那么這就需要去專業(yè)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了，一下就是鹵菜培訓(xùn)的基本內(nèi)容供大家參考一下。 　

四川醬香鹵菜技能做法哪里好？學(xué)習(xí)蜀媽鹵菜技能，鹵菜行業(yè)要想站穩(wěn)腳跟，技能是要害，咱們師傅具有十多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，1對1，手把手的輔導(dǎo)學(xué)員，確保每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到較真較過硬的鹵菜技能。經(jīng)營飄香鹵菜是一個不錯的選擇。其經(jīng)營方式非常靈活，定點(diǎn)和流動經(jīng)營都行，效益可觀。出資小，低風(fēng)險，一技在手，永遠(yuǎn)受益。