冷鍋串串制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經(jīng)營平易近人。在經(jīng)營上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經(jīng)營特色?？稍诓耸凶魍赓u、可開個小店專賣，可設(shè)個小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味都非常接受，非常受追捧；在消費上，冷鍋串串更是價廉味美，老少皆宜。冷鍋串串的操作方式也十分靈活，擺攤開店均可，可大可小。

　　在吃貨眼中，冷鍋串串是一款與春夏秋冬四季都絕配的美食，一道營養(yǎng)好吃的串串香，其美味靈魂必定離不開秘制湯底。“盅中簽”串串香，又因湯底和蘸料特別豐富，所以深受各路吃貨大神喜愛。麻辣、菌湯、番茄、骨湯、金湯、共計六種特色湯底，無論是重口、淡口都能一一滿足，哪怕是口味居中的挑剔吃貨，也能讓味蕾得到未有的滿足。

冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？冷鍋串串香充斥在成都旮旮旯旯，放眼望去街頭巷尾，冷鍋串串香店，層出不窮。城市的東西南北，冷鍋串串香比比皆是。冷鍋串串香，更是其中的佼佼者。有色有味，香氣濃郁，令人回味悠長；麻辣鮮美，齒頰留香，讓人百吃不厭；推陳出新，品種繁多，使人流連忘返。

串串技術(shù)教學(xué)課程內(nèi)容:

　　1、原料識別與選用;

　　2、底料的炒制及保管技術(shù);

　　3、菜品的碼味及保管技術(shù);

　　4、底料的炒制及保管技術(shù);

　　5、高湯的制作技術(shù);

　　6、底鍋的制作技術(shù);

　　7、味碟的調(diào)制。