串串香越來越受廣大食客的歡迎，在成都重慶等地更是隨處可見，成都串串香更是成都味道的代表之一。其麻、辣、鮮、香的味道已經(jīng)成為年輕人的較愛，這也是較主流消費群體。隨之而來的投資創(chuàng)業(yè)者也越來越多，有成功的也有失敗的。

蜀媽餐飲串串香火鍋培訓內(nèi)容：

1.原材料的識別與鑒定；

2.香料的特點及作用；

3.原輔佐料的加工及運用；

4.底料的炒制方法；

5.底料的核心配方；

6.底料的變通以及常見的問題的處理；

7.糍粑辣椒的制作方法；

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；

9.菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鮮技術(shù)；

10.葷菜類的腌制方法；

11.常見火鍋串串味碟的制作；

12.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)；

13.高湯的制作方法。

　　餐飲行業(yè)味道為王，作為投資創(chuàng)業(yè)者來說他們每個人的實際情況都不一樣，自然走的路線就各不相同了。成都蜀媽餐飲培訓潛心專研成都串串香20年以來，串串香底料一直都是使用的香料，堅決做到零添加，在確保做出來的味道“麻、辣、鮮、香”的同時，還能保證菜品的原汁原味。在這建議大家如果選擇學技術(shù)的話，較好是去那種用大鍋炒料的培訓機構(gòu)，這樣練出來的技術(shù)才實用。至于味道好不好，只有自己親自吃了才有發(fā)言權(quán)，可以多吃幾家做比較。

蜀媽串香技術(shù)培訓作為一個制作有專業(yè)技巧的品牌，讓投資者可以放心地加入進來，學習技術(shù)。它在傳統(tǒng)串串美食的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，豐富了串串的類型，增加了很多新的食材，蜀媽串串香技術(shù)培訓推出的串串系列品種：雞串串、鴨串串、牛羊串、蔬菜串、菌串串等食品更是給消費者留下了深刻的印象。這是一個不缺銷量不缺客源的知名連鎖品牌，在市場做得很成功。

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