串串香底料技能做法哪里好？學(xué)員實(shí)踐操作學(xué)費(fèi)多少串串香是火鍋的一種變種形式，一經(jīng)流傳就深受川內(nèi)人士的喜愛，并且各種串串香連鎖店迅速的席卷了個(gè)大城市，成都串串香也是尤為火爆，什么火鍋一條街，一般都能就看到幾家串串香店鋪。并且在大城市的深夜時(shí)分，人們的夜生活開始，串串香的生意就迎來了一天的高潮~很多成都本地人都想要開一家自己的串串香店鋪，但是又不想合作(畢竟合作的費(fèi)用還是有點(diǎn)高的)不合作那就只有自己學(xué)技術(shù)了

串串香味道獨(dú)具匠心，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭.體現(xiàn)出麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)貌；串串香運(yùn)營靈活，味道美又優(yōu)勢(shì)明顯，價(jià)格低廉，更簡(jiǎn)潔方便、平易近人，因此在成都，重慶串串香除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法.現(xiàn)在，走在成都的大街小巷，隨處可見大大小小的大排檔和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把的竹簽把葷的、素的往竹簽上一串，串串香都有哪些配菜？海帶、馬鈴薯、肉片、花菜、萵筍、毛肚、臘腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一串五毛一塊的就構(gòu)成了成都特別的一景。

串串香底料技能做法哪里好？學(xué)員實(shí)踐操作學(xué)費(fèi)多少串串香培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原材料的識(shí)別與鑒定；

2.香料的特點(diǎn)及作用；

3.原輔佐料的加工及運(yùn)用；

4.底料的炒制方法；

5.底料的核心配方；

6.底料的變通以及常見的問題的處理；

7.糍粑辣椒的制作方法；

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)；

9.菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鮮技術(shù)；

10.葷菜類的腌制方法；

11.常見火鍋串串味碟的制作；

12.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)；

13.高湯的制作方法。

串串香底料技能做法哪里好？學(xué)員實(shí)踐操作學(xué)費(fèi)多少串串香麻辣鮮香，菜品豐厚，能滿意不同人群的消費(fèi)。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔(dān)心上火，還能夠起到彌補(bǔ)鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補(bǔ)，開胃順氣的成效。選料豐厚，養(yǎng)分全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食物養(yǎng)分成分不流失。既能吃上新鮮可口的食物，又能喝上養(yǎng)分豐厚的底湯，真正是更美味、更養(yǎng)分、更健康、更時(shí)尚。