冒菜，是成都的傳統(tǒng)漢族小吃，是成都的特色，以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛(ài)。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。

冒菜特點(diǎn)：香味濃郁：可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，令人久食不厭，美不可言，食用方便：可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，則可多同時(shí)食用到數(shù)十種的食品。

【課程內(nèi)容】
1、學(xué)香料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)原料講解
2、冒菜老油和底料制作、冒菜紅油、香辣醬、麻醬、豆豉味菜品、麻醬味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什錦、麻辣味、紅油味、白味、冒鴨子、特色冒碗魚(yú)、冒面。
3、冒菜原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別
4、冒菜各種食材的處理方式
5、不同的菜色搭配

蜀媽冒菜全新打造舒適就餐環(huán)境，整潔店面，時(shí)尚輕裝修，讓食客們進(jìn)店就感受到不一樣的氛圍。蜀媽冒菜開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，料包配送，半成品操作，簡(jiǎn)單好上手。總部全程培訓(xùn)，上手快，技術(shù)手把手教學(xué)，不怕學(xué)不會(huì)。輕創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，靈活選址，幾平米就可開(kāi)潮店，一年四季可經(jīng)營(yíng)，無(wú)條件約束。

冒毛肚,冒鴨腸,冒雞腸,冒鱔魚(yú),冒肉片,冒五花肉,冒排骨,冒肥腸,冒魷魚(yú),冒牛肉,冒鵪鶉蛋,冒午餐肉,冒脆皮腸,冒魚(yú)丸,冒撒尿牛丸,冒蝦餃,冒餃子,冒拉面,冒鴨胗,冒雞胗,冒雞腎,冒黃喉,冒腰片,冒腦花,冒豆皮,冒蓮藕,冒土豆,冒海帶,冒豆芽,冒南瓜,冒冬瓜,冒蘿卜,冒木耳,冒粉條，冒青筍，冒金針菇，冒香菇，冒海白菜，冒鴨血，冒蓮白，冒涼粉，冒花菜，冒魔芋，冒豆腐，冒油炸豆腐

成都蜀媽冒菜培訓(xùn)班，我們專(zhuān)業(yè)的餐飲培訓(xùn)師傅，都是有著幾十年的餐飲經(jīng)驗(yàn)的，不僅是可以傳授你專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，還有就是我們專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)知識(shí)的講座，讓你學(xué)而無(wú) 憂，開(kāi)店無(wú) 憂，我們?yōu)槟闾峁┰嚦云穱L，滿意后再學(xué)習(xí)，成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)，歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)中心。