火鍋流傳已久，被世界各族人民接受，從地區(qū)上說(shuō)，有四川火鍋、北京涮鍋、滄州火鍋雞、閩南地區(qū)的魚火鍋……從種類上說(shuō)，有麻辣火鍋、牛油火鍋、清湯火鍋、番茄火鍋、還有三鮮火鍋……還有鴛鴦鍋，單人鍋，自熱鍋，旋轉(zhuǎn)小火鍋等等各種類型而這個(gè)較近火起來(lái)的火鍋杯是什么樣的呢，我們簡(jiǎn)單一看現(xiàn)在有了行走的火鍋杯以后，從此這種煩惱不再有啦!可以在枯燥乏味的中午點(diǎn)上一杯熱辣的火鍋杯，也可以在下班后和同事一起約。終于可以吃上邊走邊吃的火鍋啦!學(xué)廚網(wǎng)火鍋杯，據(jù)說(shuō)這是一家較正宗的火鍋杯!

成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的精品重慶火鍋特色專業(yè)，志在培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握火鍋制作技術(shù)、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立經(jīng)營(yíng)、自主創(chuàng)業(yè)的綜合技術(shù)能力。蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)生在校期間可以接受全面系統(tǒng)的火鍋香料的炒制與吊湯、重油火鍋、清油火鍋制作及四川鴛鴦火鍋等制作技術(shù)，同時(shí)針對(duì)學(xué)員就業(yè)意向，成都蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校也會(huì)提供選址與經(jīng)營(yíng)，成本核算等相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)?，F(xiàn)在如今，有不少打算開火鍋店的人慕名而來(lái)，到成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校重慶火鍋技術(shù)，準(zhǔn)備學(xué)好技術(shù)后開店創(chuàng)業(yè)。

火鍋杯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？行走的的空間合理化技能簡(jiǎn)直滿點(diǎn)，從左至右選菜、制作、取餐，如同生產(chǎn)線一般制作效率高到離譜！另外他們家還有定制鴛鴦杯哦！可以同時(shí)選擇不同口味的鍋底，讓你的味蕾大滿足！蜀媽火鍋杯的香辣鍋底搭配麻辣牛肉、毛肚、肥牛、鴨血、土豆、脆藕和綠豆芽滿滿的都是真材實(shí)料，他家特色鮮明的無(wú)渣清油鍋底，上層是鮮亮透紅鮮、香、麻、辣，十足的紅湯，下層是味道非常鮮美的純白鮮湯，爽脆的毛肚吸飽夠味湯汁，細(xì)嫩的嫩牛肉裹上麻辣紅油，肥美的肥牛散發(fā)出芬芳馥郁的油脂香氣......吃起來(lái)爽口不膩，勁道十足！

蜀媽餐飲火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、認(rèn)識(shí)火鍋專用藥材香料；
2、了解各種火鍋專用調(diào)味品；
3、火鍋底料炒制和煉油工藝；
4、火鍋各種味型的制作工藝；
5、火鍋老油煉制工藝；
6、各種蘸碟的制作工藝；
7、鴨腸的發(fā)制（如何用凍鴨腸發(fā)制鮮鴨腸配方）；
8、腌制各種牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；
9、各種菜品的制作工藝；
10、學(xué)習(xí)菜品的刀工、刀法、保存；
11、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝；
12、干貨的特殊發(fā)制方法；
13、火鍋店相關(guān)安全知識(shí)及注意事項(xiàng)；
14、學(xué)習(xí)如何辦理相關(guān)證照、流程步驟；
15、碗碟的調(diào)制（鍋底：牛油、清油、混合油  味型：麻辣、三鮮）