紙包魚是有烤魚演變而來的，結合了炭火烤魚的所有傳統(tǒng)經驗，在制作工藝上進行了改進，融合了幾十種天然藥材，健康環(huán)保，口味多種，男女老少皆宜食用。其口味有蒜香、泡椒、豆鼓等特色風味受到消費者的青睞。

紙包魚作為一種新生代的食物，無論從制造方法仍是口味上都愈加的健康，紙包魚扔掉了過往碳烤形式，采用了電烤這種健康的烤魚形式，而且加上外包的那層紙，可以讓魚在烤的時分既不會烤焦還保存魚的美味，讓烤魚變得愈加美味而健康，而紙包魚的健康性與吃法的特別性，使它在近年深受年輕人的追捧。因現(xiàn)代的烤魚多數(shù)以麻辣居多，滋味也與幾千年前單純的烤熟就吃也完全不一樣，故現(xiàn)在的烤魚都稱之為“川味烤魚”。紙包魚的口味則以蒜香為主，而不是麻辣，但也一樣的香氣撲鼻。

短期紙包魚技術培訓哪家正宗? 紙包魚是時下正流行的一款美食，其產品集合了韓國烤肉與重慶萬州烤魚的特點，是極其美味與健康營養(yǎng)的一道美食，老少皆宜，一經推出便受到各地廣大消費者的追捧，當然也成功吸引了投入消費者的目光。蜀媽紙包魚運用的就是正宗的紙包魚技術。蜀媽紙包魚因為烤魚紙的存在，避免了魚肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔心粘鍋。蜀媽紙包魚吃完魚，取走烤魚紙，把調料留在烤爐里，倒入所點的配菜，一秒變身鐵板燒。美味的食物吸引消費者的需求，得到大家的一直好評。

紙包魚技術項目：

1、紙包魚主料和輔料的搭配；

2、香料的識別和配方；

3、秘制紙上烤魚醬的制作和處理；

4、糍粑辣椒的制作方法；

5、紙包魚底料炒制方法；

6、魚的蒸制烤制方法和技巧；

7、紙包魚多種味型的調配方法等等