干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？開一家干鍋店，不同于其他酒店，也沒有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來看，也比開一般酒店省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，預(yù)先熬制好專用的醬料，熬配好特別的辣油與料包，顧客到來后，很快即可上桌供客人享用；從經(jīng)濟效益上看，干鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費用開支上每年就不知要節(jié)減多少費用。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、特色干鍋原材料、香料、油料的選擇和應(yīng)用        

2、制作干鍋底料及對油溫的掌握       

3、吊湯：對干鍋高湯原料的選擇、高湯熬制的質(zhì)量

4、兌鍋：兌制麻辣干鍋、鴛鴦干鍋的方法        

5、菜品的配制、碼料、刀工、擺盤及保存                        

6、碟碗料配制及前后堂經(jīng)營管理

7、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道

8、廚具的采購及綜合講解創(chuàng)業(yè)開店的細則

麻辣干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽干鍋培訓(xùn)是特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，比普通的培訓(xùn)學(xué)校層次高很多，專業(yè)傳授特色干鍋、流行火鍋、經(jīng)典江湖菜、風(fēng)味小吃等上百種特色餐飲項目。正宗味道和過硬的技術(shù)是成都蜀媽干鍋培訓(xùn)中心的大優(yōu)勢。因此要學(xué)正宗干鍋技術(shù)就選擇成都蜀媽餐飲，經(jīng)過培訓(xùn)，你就可以變化出適合全國各地口味的干鍋。干鍋培訓(xùn)是由專業(yè)的干鍋大廚一 對一教學(xué)，從選料，配料，腌制，鹵制，炒料，火候，湯料勾兌，裝盤等每一個細節(jié)毫無保留的傳授給學(xué)員。學(xué)員反復(fù)實踐操作，強化訓(xùn)練，學(xué)會為止，真正做到讓每位學(xué)員在短的時間里能掌握干鍋每個味型的制作和技巧。

專業(yè)干鍋制作技術(shù)培訓(xùn),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)打造具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的特點!據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來招待客人。成都蜀媽干鍋培訓(xùn)，獨辟蹊徑的做法使得自己的口味備受認可!

麻辣干鍋底料技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)過短時間的專業(yè)培訓(xùn)后，學(xué)員完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘 方，支撐一個大型干鍋店，同時有能力開發(fā)新的干鍋品種，從而贏得市場競爭。成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校具有雄厚的師資團隊，一 對一傳授成都的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃一鍋多吃的特點，涵蓋了醬、鹵、汁所有制作工藝。