東北人酷愛面食，當然是由于一方水土的關聯(lián)。早在秦代，北方地區(qū)的主糧或是黍、稷，西漢之后，正餐影響力慢慢讓坐落于麥，產(chǎn)麥子者，面為主導食，因此上千年間，北方地區(qū)人們在烹調(diào)面食上，確實下夠了時間，也是有“一面百樣吃”之說;此外，南方地區(qū)的水稻則做為主糧自始至終不變，隨后二種飲食結(jié)構(gòu)組成了中國中式點心文化藝術(shù)的南北方差異——“南米北面”。

四川學川味面食培訓價格?學正宗技術(shù),學技術(shù)哪里好？川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。

　　川味面食培訓學校哪家比較靠譜?文學家趙瑜寫在《私人面食志》中的一段話，恰好是除去故鄉(xiāng)的風景和人過后，保存的那一份相關家鄉(xiāng)飲食搭配的記憶力。而北方地區(qū)人的胃，也許對面食十分偏愛，單說陜西的面，便有充足花式，“渭南的乒乓球面，以蘸辣醋水吃之;有北京長安的粘面，以伴大油、蒜末攪拌吃之;有岐山吊面，以韌、薄、光、煎、稀、汪為特點;有興平涎水面，數(shù)十人撈面回湯而得名;兼之武學扯面，三原刀削面，大荔牛肉拉面，其形不一樣，味道不一樣，各領風騷。”

川味面培訓內(nèi)容

原材料的選購與加工方法。

碗底紅油的制作方法。

秘制醬油的制作

高湯的熬制方法

煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

各種味型面臊子的配料與炒制方法。

開店的建議和指導

跟蹤服務及終身技術(shù)升級