麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地區(qū)較有特色也較能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙其較主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，味美價(jià)廉。從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛，麻辣燙起源于長江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。開一家麻辣燙店，店是非常好的創(chuàng)業(yè)選擇，但是對(duì)于開店的伙伴們來說，創(chuàng)業(yè)遇到的問題也是有很多的，特別是經(jīng)營問題，不知道怎么去操作，怎么解決經(jīng)營的難題，創(chuàng)在高收益。因此，店要掌握的經(jīng)營秘訣也是經(jīng)營者所要關(guān)注的焦點(diǎn)。

我國骨湯麻辣燙，制造歷史悠久，可謂亞洲骨湯之源頭。時(shí)至今日，飲食文化互動(dòng)交流頻頻，在古為今用的一起，不忘兼容并蓄、洋為中用，其間也吸收了許多泊來的異域骨湯之風(fēng)味。通過千載傳承與演進(jìn)，各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯，百花競秀，層出不窮，遍及大江南北。

網(wǎng)紅盤盤麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪里好？麻辣燙其獨(dú)特麻辣鮮口味，正是麻辣燙的主要特點(diǎn)，成都蜀媽麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)可分為，麻辣味，清淡味（不辣）。 麻辣燙制作，比較簡易學(xué)，關(guān)鍵是配方和熬湯。掌握好配方的使用，即可做出獨(dú)特的口味，湯料鮮美的麻辣燙。該項(xiàng)目適合年輕人創(chuàng)業(yè)初期的經(jīng)營，配料在本地即可購-，也專業(yè)的設(shè)備。成都蜀媽針對(duì)“營養(yǎng)健康”，研發(fā)出成都蜀媽骨湯麻辣燙、營養(yǎng)麻辣燙技術(shù)。利用鮮豬骨、雞骨、牛骨做原料，二十余種香料做輔料，通過蒸煮濃縮加工而成。

培訓(xùn)內(nèi)容：
1、講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2、講解香辛料的作用及分類，選料，配比及加工。
3、麻辣燙底料的配制及熬制方法。
4、麻辣燙禽肉類，水產(chǎn)品類，蔬菜類材料的處理制作方法。
5、麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
6、火鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙，砂鍋麻辣燙，串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模 式和方法。
7、設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>