經(jīng)典好味道，鹵菜乃經(jīng)典中之經(jīng)典，鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，并且得到很多朋友的熱情追捧。它歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與 調(diào)味二者于一身。鹵菜食用方便，愛好人群廣泛，開店創(chuàng)業(yè)，收獲的一定是大大的財(cái)富。

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正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、現(xiàn)撈食材的的選擇及加工腌制處理，特殊食材的處理技巧。（核心）

2、現(xiàn)撈各種香料的采購(gòu)、鑒別及保存，鑒別各種香料質(zhì)量及檔次好壞。(中藥老師講解)

3、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水料包的配制過程，提供現(xiàn)撈技術(shù)配方。（核心）

4、現(xiàn)撈鹵水的制作，包括高湯的熬制技術(shù)。（大廚手把手教學(xué)）

5、各種菜品的實(shí)操鹵制，包括特殊食材的鹵制過程。（大廚手把手教學(xué)）

6、鹵菜味道的品鑒與調(diào)優(yōu)。（學(xué)員間互相品鑒作品，大廚指導(dǎo)調(diào)優(yōu)，反復(fù)練）

現(xiàn)撈培訓(xùn)哪里的比較好?學(xué)習(xí)技術(shù)學(xué)費(fèi)多少？王氏鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽鹵菜小吃培訓(xùn)學(xué)校的教程涉及各類特色小吃技術(shù)，力圖讓每一位不一樣口味的美食愛好者都能夠?qū)W有所成。作為一家專注于飲食文化的傳播與推廣，熱愛中華美食的餐飲機(jī)構(gòu)，蜀媽鹵菜小吃培訓(xùn)學(xué)校管理團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富。教學(xué)由專業(yè)執(zhí)教，學(xué)員全程實(shí)踐操作，隨到隨學(xué)，不受私人時(shí)間限制。蜀媽鹵菜小吃培訓(xùn)擁有百余種中華特色風(fēng)味小吃，譬如有各地的特色小吃，早餐培訓(xùn)，燒餅培訓(xùn)，燒烤培訓(xùn)，油炸培訓(xùn)多功能小吃車，油條培訓(xùn)，冷飲培訓(xùn)，香掉牙千層餅，餅培訓(xùn)，鹵肉培訓(xùn)等百余獲獎(jiǎng)名吃，口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營(yíng)。

現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，要說在沒有這個(gè)現(xiàn)撈模式之前，鹵菜也一直是大眾生活中具有消費(fèi)潛力的食品，不管的佐餐下酒還是家庭宴客，都必然少不了鹵菜，那為什么現(xiàn)在鹵菜又一下子在市場(chǎng)中更活躍了呢?現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽學(xué)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，時(shí)代在變化，用戶的需求和慣也在變化，鹵菜雖為傳統(tǒng)行業(yè)，但是經(jīng)過創(chuàng)新之后就會(huì)被更加青睞，加上本身就有堅(jiān)實(shí)的消費(fèi)基礎(chǔ)，想不火爆都難。蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)員全程親手操作，反復(fù)練，直到達(dá)到師傅的水平。