說(shuō)到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什么的，但是如果我說(shuō)重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面，重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋，清早起來(lái)，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒(méi)有堂子，美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個(gè)香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)，有棒棒，有小學(xué)生，等等，的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。

重慶小面是一種非常具有特色的小吃。想開(kāi)重慶小面店就來(lái)學(xué)蜀媽小吃培訓(xùn)學(xué)校的重慶小面培訓(xùn)班吧!選擇學(xué)重慶小面培訓(xùn)班可以很快的進(jìn)入系統(tǒng)的學(xué)，讓每位重慶小面學(xué)員更深入的了解重慶小面的所有操作。蜀媽小吃培訓(xùn)學(xué)校會(huì)把正宗的重慶小面味道傳授給所有前來(lái)學(xué)的學(xué)員。

麻辣重慶小面技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜？重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)知名。面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為“細(xì)面”;寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱之為“韭菜葉”;寬度9毫米左右被歸類于“寬面”。

重慶小面技能培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原資料的選購(gòu)與加工方法。
2、碗底紅油的制作方法。
3、秘制醬油的制作
4、高湯的熬制方法
5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。
6、各種味型面臊子的配料與炒制方法。
7、開(kāi)店的建議和教導(dǎo)
8、服務(wù)及終身技能晉級(jí)