而在號稱“天府之國”的成都，面食本身的質(zhì)量不能與北方相 比，品種也不如北方繁復(fù)，卻在辣椒、花椒、香菜、臊子、紅油辣椒等各種佐料的完美搭配下，被賦予了種種傳統(tǒng)川味的符號，入口之際，又是一番別樣的香辣鮮濃 滋味。這，就是川味面食，也是許多成都小吃培訓(xùn)的核心。

　　川味面食培訓(xùn)哪家強(qiáng)?在成都蜀媽川味面食訓(xùn)練班學(xué)習(xí)正宗川味面食，要掌握好川味面食的煮面技巧，川味面食選擇的是新鮮堿水面，勁道口感好。成都蜀媽川味面食訓(xùn)練班面食技能訓(xùn)練包括牛肉面、牛筋面、肥腸面、辣子雞面、雞汁三鮮面、重慶小面、素椒雜醬面、雜醬面、豌雜面、酸菜肉絲面、原湯水餃、紅油水餃、蘸水水餃、雞湯抄手、原湯抄手、紅油抄等。

　　川味面食培訓(xùn)哪家強(qiáng)?川味面食的配料，你必定想不到成都蜀媽做一碗川味面所需求的香料多達(dá)十幾二十種，從選擇到制造，每個過程都需求嚴(yán)厲的挑選和準(zhǔn)確的份額。配料包括：紅油、花椒油、花椒粉、糖色、豆瓣醬等的制造方法。成都蜀媽川味面食訓(xùn)練班的技能人員悉心十余年面食訓(xùn)練，研究出口味獨特，開面館，面味濃郁，口感筋道，色香誘人的川味面食訓(xùn)練，成都蜀媽打破傳統(tǒng)的加工工藝，制造更先進(jìn)。

川味面食臊子技術(shù)做法哪里專業(yè)？隨著餐飲業(yè)的發(fā)達(dá),面食也被越來越多的人所喜愛,它以實惠、快速、干凈深得人心。所以,近年來越來越多的創(chuàng)業(yè)者看到了面館的無限商機(jī),開起了面館甚至做成知名品牌連鎖店。 一般的面館會選擇在住宅區(qū)、工商業(yè)區(qū)、學(xué)校園區(qū)、市場夜市、針對人群是一些時尚年輕人、小孩、學(xué)生以及喜歡吃面的家庭。