說到鹵菜技術(shù)，我們都是知道的，在小區(qū)，菜市，商場等等的地方都是可以看到其身影的，鹵菜作為一個半成品的美食集成品，只要臨時加工，就可以制作出一份美味的鹵菜了，那么想學鹵菜技術(shù)去哪里學。成都鹵菜技術(shù)培訓哪家比較的好，下面小編就為大家簡單的講解鹵菜技術(shù)培訓學校。

說到成都的鹵菜技術(shù)培訓哪家好?我們都是知道四川學習鹵菜技術(shù)，我們較主要的就是學川味鹵菜，我們蜀媽餐飲培訓是坐落在成都地區(qū)的特色培訓學校，我們只傳授核心的鹵菜技術(shù)。

鹵菜，想必大家對它都非常熟悉了，鹵菜真正的技術(shù)不在于菜品上面，而在于鹵水上面，學會了鹵水制作方法及秘制配方，可以說你就已經(jīng)掌握了2/3的技術(shù)了，鹵水是制作鹵菜的核心精髓所在。

烹調(diào)辦法有著截然的差異，它的主要特點是：選料精密、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊漂亮，拼擺和諧悅目。

　　鹵菜技術(shù)培訓內(nèi)容及流程：

　　1、鹵料的辨認以及選配。

　　2、鹵料配方及各種原料的標準量，紅白鹵水制作。

　　3、鹵菜湯料的保管。

　　4、原料加工及鹵制辦法，鹵制品各種食法及味型加工。

　　5、鹵水制作中的注意事項，鹵菜拌料的制作，糖色的炒制辦法以及紅油辣椒的香料配方與制作。

　　6、怎么增香、怎么調(diào)色以及調(diào)制鹵菜的鮮湯。

　　不限制學的時間,包教,學會為止。一般5天左右，視個人狀況而定。

　　正宗鹵菜技術(shù)培訓，專業(yè)學鹵菜配方技術(shù)，蜀媽鹵菜技術(shù)培訓項目是低危險、低投入、高回報的工業(yè)。鹵菜項目可廣泛在街道、繁華區(qū)、商場、超市、集貿(mào)市場、菜場、居民小區(qū)、夜市等當?shù)亻_店運營，四季皆受歡迎，天天有暢銷。