冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入蜀媽調(diào)制的各種調(diào)料,鮮香滑嫩,麻辣適口。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。

 ?

冒菜，是我國傳統(tǒng)地區(qū)食物的一款特色美食，不僅口味獨特，而且食材豐富，營養(yǎng)全面，受到全國各地區(qū)人們的喜愛，因此各個地區(qū)都有許多的冒菜店，生意都非常不錯，吸引了許多創(chuàng)業(yè)商合作。那么一家冒菜店需要多少錢 冒菜店成本多少呢?很多人都喜歡吃中國的很多美食，很多的路邊攤都會有很多好吃的，其中的一種就是冒菜了。很多周圍的朋友也是很喜歡吃，冒菜的美味是很多人知道的，雖然外面的冒菜感覺有點不一樣，但是還是無法抗拒的想吃。

蜀媽的冒菜鮮香滑嫩,麻辣適口,如果你也想開一家正宗口味的冒菜菜店,蜀媽冒菜培訓(xùn)班教給你過硬技術(shù),教你秘制湯底配方。

冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1.清湯冒菜：

清湯冒菜是冒菜中的不辣的品種，適合老年人、不喜歡吃辣的兒童、女士。

2.紅湯冒菜：

紅湯冒菜換言之就是紅色湯底的冒菜，這種冒菜湯色洪亮，適合大眾人群。

3.菌湯冒菜：

菌湯冒菜是功夫冒菜中的養(yǎng)生品種，通過各種菌類的搭配，湯鮮味美，極具養(yǎng)生之道。

4.干拌冒菜（）：

干拌冒菜是蜀媽近年來率先開發(fā)的冒菜品種，因成品湯少味香而得名，更適合冒菜外賣。