相信很多人都知道鍋盔，而且也吃過鍋盔，一般的鍋盔都是圓圓的，大餅相同的形狀，那你吃過四方的鍋盔嗎?南充方鍋盔便是方方正正的，它是四川南充市的一道特色小吃，方鍋盔就有新鮮出爐鍋盔的香脆，如火如荼，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟、芳香可口!南充鍋盔歷史悠久。現(xiàn)在也是一道什么受人們喜愛的小吃。蜀媽餐飲鍋盔培訓(xùn)學(xué)校，方鍋盔和軍屯鍋盔都是可以教的。

 鍋盔技術(shù)培訓(xùn)課程：

 1.講述的鍋盔發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

 2.鍋盔面團(tuán)的制作技術(shù)與技巧

 3.鍋盔各種餡料的制作技術(shù)與技巧

 4.鍋盔下料與包餡的制作流程與方法

 5.成品的烤制方法、溫度控制方法

 6.鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項(xiàng)

 7.開店的選址、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理技巧。

軍屯鍋盔烘烤過程:

將在上面煎好的鍋盔，放到鍋下的特制爐子邊炕，將多余的油脂逼出來，使鍋盔由內(nèi)而外酥脆同時(shí)不油膩，在炕的時(shí)候也要時(shí)不時(shí)地查看，翻面，因?yàn)闇囟容^高，一定要注意不要糊掉了，影響美觀度和口感。

 四川鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？ 成都蜀媽餐飲培訓(xùn)“肉鍋魁”制作選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用特粉，還要按比例加入雞蛋、菜油、香油揉制而成，通過煎炸、烤兩道工序成熟。成品的“肉鍋魁”油潤(rùn)、外皮酥脆、層次分明、肉泡起層、咸淡正好、風(fēng)味突出，且外形美觀，誘人食欲。它與四川傳統(tǒng)的酥肉鍋魁相比，入口更酥松，香味更濃。

軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里好？要做好四川軍屯鍋盔技術(shù)，快有效的方法就是找一個(gè)有工作經(jīng)驗(yàn)的好老師。只有通過技術(shù)講師的技術(shù)教學(xué)，才能掌握軍屯鍋盔的全 套做法。由于成都蜀媽餐飲行業(yè)的教師具有豐富的課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，他們可以通過教師的個(gè)人教學(xué)掌握奧秘，快速提高冷軍屯鍋盔的制造水平。成都蜀媽餐飲行業(yè)采用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，對(duì)每一個(gè)軍屯鍋盔進(jìn)行深入分析，打造出令人滿意的軍屯鍋盔。為您帶來一站式全程軍屯鍋盔學(xué)習(xí)訓(xùn)練，全程守護(hù)您自信的成功！

 四川鍋盔技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀媽餐飲培訓(xùn)軍屯鍋盔技術(shù)，學(xué)完技術(shù)輕松開店或做小吃生意，可以做一個(gè)流動(dòng)的鍋魁小攤位，一個(gè)鍋魁爐子和一臺(tái)小推車就可以了，適合不打算開店的人；也可以開一個(gè)小吃店，固定經(jīng)營(yíng)，蜀食一家棒小吃提供后期開店的指導(dǎo)和建議；其次，你也可以在自己的原來餐飲店中引入軍屯鍋魁這個(gè)小吃品類，吸引人氣的同時(shí)，也可以增加營(yíng)業(yè)額。