重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜；重慶小面飲食文化，源于街頭，來(lái)自街頭巷尾的扁擔(dān)面，舊時(shí)，小販扁擔(dān)挑起籮筐穿梭于民居叫賣(mài)的擔(dān)擔(dān)面，就是現(xiàn)在小面的雛形，只不過(guò)，從小販的肩頭換到了街邊搭蓬，再換到了門(mén)面，條件好了，作料也日益豐富。

四川麻辣重慶小面技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？相信很多人都知道蜀媽重慶小面，要問(wèn)重慶小面技術(shù)培訓(xùn)到哪里，當(dāng)然去蜀媽重慶小面了。蜀媽重慶小面，初期以佐料全、味道正為基礎(chǔ)，口感豐富，老少皆宜。為了符合更多人的口味，老漢做出了適合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓很多人有了那種"不吃小面不自在"的感覺(jué).

重慶小面技術(shù)培訓(xùn)流程：                       

1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí)；

2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂；

3、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油；

4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作；

6、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法；

7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等；

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

       面條，一直以來(lái)就是人們生活不可獲缺的部份，直至今日，大小不一，規(guī)模不等的面店面館星羅棋布，隨處可見(jiàn)。面條是中華餐飲文化里的重要組成部份，面條更有嚼勁，有韌性，味道獨(dú)特，深受全國(guó)人民特別是北方人民的喜愛(ài)。

四川麻辣重慶小面技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？那么蜀媽重慶小面技術(shù)培訓(xùn)要到哪里學(xué)習(xí)呢？只需要合作蜀媽重慶小面，總部就會(huì)手把手對(duì)合作商進(jìn)行技術(shù)教學(xué)。蜀媽重慶小面用花生、芝麻醬、蔥、蒜等18多種佐料融于一體，配上新鮮的水面，再澆上熱氣騰騰的鮮湯，一碗色澤鮮艷，濃香四溢的小面就呈現(xiàn)在消費(fèi)者的面前，讓消費(fèi)者很是滿(mǎn)意。