紙上烤魚（紙包魚）是較近兩年新出的一種特色烤魚技術(shù)，成都蜀媽紙上烤魚融合了韓國紙上烤肉與傳統(tǒng)烤魚的特點，運用清潔能源電能作為加熱方式，摒除了傳統(tǒng)炭燒烤魚制作過程中的重油重煙問題，減少了對環(huán)境的污染，加熱過程用環(huán)保紙包裹著魚與特制的底料香料放在一起加熱處理，在環(huán)保紙這樣封閉環(huán)境下加熱，底料香料的味道更容易滲入到魚肉之中，因此魚肉吃起來更加健康美味，而且更加的香。

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成都學紙包魚技術(shù)去哪里學,學正宗的技術(shù),學技術(shù)哪里好?成都蜀媽餐飲的特色紙包魚技術(shù)能夠勝過市面上大部分的紙包魚口味，想要學習巫山紙包魚的學員可以先到成都蜀媽餐飲的培訓(xùn)場地進行現(xiàn)場考察，師傅會為您做一鍋正宗紙包魚，嘗過之后覺得味道滿意之后再來學習，在特色紙包魚的培訓(xùn)上面，成都蜀媽餐飲采用的是一 對一的方式教學，一位學員一位培訓(xùn)老師一個操作間，并且不會限定學員學習時間，直到學員完全學好為止。

 蜀媽紙上烤魚（紙包魚）相對傳統(tǒng)炭火烤魚的優(yōu)點：

1、紙上烤魚（紙包魚）制作過程全程沒有灰塵、非常干凈衛(wèi)生。

2、口感更清爽。特別是在香辣味、麻辣味方面沒有傳統(tǒng)炭火烤魚那么油膩。

3、做法更豐富。同樣的設(shè)備和技術(shù)，還可以做紙包蝦、紙包牛蛙、紙包肥腸、紙包海鮮類等菜品。

4、效率更高。舌味大廚制定標準化、快捷化紙上烤魚（紙包魚）制作流程，餐廳同時來七八撥客戶一個廚師都能應(yīng)對自如。

紙包魚技術(shù)培訓(xùn)哪里比較好？蜀媽紙包魚融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)菜品及火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃，烤出來的魚味麻辣鮮香，肉香嫩可口，不僅好吃實惠而且干凈衛(wèi)生。這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了"一烤二燉"，是紙包魚界的一次新變革。特色紙包魚技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽紙包魚技術(shù)培訓(xùn)以"發(fā)掘民間傳統(tǒng)美食，傳承中華飲食文化"為己任，致力于打造特色餐飲品牌，傳播優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)理念。蜀媽紙包魚以口味的紙包魚特色美食，優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)獲得廣大消費者的贊譽。