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成都麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)費用哪里便宜？蜀媽麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)講解麻辣兔頭技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容來歷：兒子天天在店里吃兔頭的模樣，仿佛一塊招牌，吸引了登門的客人。一傳十、十傳百，麻辣鮮香的兔頭吸引的人越來越多。聰明的兒子建議媽媽將小店擴大，專賣兔頭。因為大家都親切而尊敬的稱她老媽，店名干脆就叫雙流老媽兔頭。歷經(jīng)二十年歲月滄桑，雙流老媽兔頭早已成為成都食客追捧的知名美味，多年來老媽一直尋找品相整齊、肉質(zhì)細(xì)嫩的兔頭，味道純正、回味醇香的麻辣調(diào)料，雙流老媽兔頭，美味超乎期待 。

老媽兔頭培訓(xùn)流程：

1、處理凍（鮮）兔頭，去毛、去血水，整理光潔，上色去腥；

2、按不同味型，調(diào)制鹵水；

3、備齊不同配料；

4、掌握好鹵制時間及味型（鹽、麻、辣、鮮香）；

5、鹵好兔頭的分化，炸、炒、泡；

6、油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同；

7、出品方式、擺盤；

8、五油煉制及保管。

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