成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)

用戶評(píng)分:5.0

主營(yíng)業(yè)務(wù)：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃

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機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類型： 課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：成都

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成都鹵味培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕｛u菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

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蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué)，理論與實(shí)踐結(jié)合，一對(duì)一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。

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課程內(nèi)容
1：學(xué)習(xí)鹵菜核心鹵水制作辦法；
2：學(xué)習(xí)鹵菜質(zhì)料處理辦法；
3：學(xué)習(xí)鹵菜糖色熬制辦法；
4：學(xué)習(xí)鹵菜秘制辣椒油制作辦法；
5：學(xué)習(xí)鹵菜各種肉類鹵制辦法；
6：學(xué)習(xí)如何保存鹵菜鹵水；
7：學(xué)習(xí)鹵菜涼拌及拼盤；
8：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)?fù)緩健?/p>

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蜀媽餐飲鹵菜技術(shù)培訓(xùn)由老師一對(duì)一傳授技術(shù)，隨到隨學(xué)，包教，學(xué)會(huì)為止，不限制時(shí)間。堅(jiān)持“操作為主，理論為輔”，讓學(xué)員反復(fù)練廚藝，學(xué)會(huì)為止。

 

蜀媽飲培訓(xùn)-全國(guó)餐飲培訓(xùn)總部--
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