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新鄉(xiāng)教學(xué)彩色油條技術(shù)配方

授課機(jī)構(gòu):新鄉(xiāng)平原餐飲文化培訓(xùn)中心 (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)

五彩油條是在傳統(tǒng)油條的基礎(chǔ)之上取其精華去其糟粕并經(jīng)??過了一系列改進(jìn)的,尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋,讓無堿無礬油條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較普通油條有所。由于這種無堿無礬油條在制作中未加明礬,因此不會(huì)分解出對(duì)人體有害的鋁,使您可以放心大膽食用并符合健康和美味標(biāo)準(zhǔn)的早餐食品。目前在北京、江蘇、遼寧、河南、河北、山東、江西湖南、廣東、福建、湖北等地的市場(chǎng)上有很多店家早餐均有香酥五彩無礬油條的銷售。
五彩無礬油條培訓(xùn),做的無堿無礬油條徹底棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”,引用現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用,改善了油條的質(zhì)感和色澤,成品油條各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品,炸好的油條成品不加礬堿,鋁不超標(biāo),即使炸好放置一個(gè)禮拜也照樣外酥里嫩,色澤好,膨松感好,大小均勻,無異味,健康營(yíng)養(yǎng)。 

正宗彩色油條技術(shù)培訓(xùn),油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面???食,口感松脆有韌勁,是中國(guó)傳統(tǒng)早點(diǎn)。人們一般與豆?jié){一起食用,現(xiàn)今,油條其實(shí)沒有完全固定的做法。油條發(fā)展到今天,傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代流行的健康改良版已經(jīng)有了很大的變化,原理雖不相同,但目的都是為了讓其蓬松酥脆。現(xiàn)做現(xiàn)炸的油條香脆可口,老板會(huì)將油條剪好,裝置小碟??梢詫⒂蜅l放在自己碗里的豆?jié){泡一泡再吃。

油條培訓(xùn)內(nèi)容:
1、油條原料識(shí)別與選購(gòu)。
2、油條配方的調(diào)配。
3、和面的手法與技巧。
4、和面的時(shí)間與溫度控制。
5、油鍋溫度控制。
6、炸制作手法與技巧。

現(xiàn)在隨著彩色涼皮,彩色餃子,彩色雞蛋灌餅,彩色雜糧煎餅,彩色果蔬饅頭,彩色包子等等的橫空出世,又研制出了彩色油條,彩色油條首先也是普通油條。它只不過是在普通油條制作的基礎(chǔ)上,將新鮮蔬菜汁、果蔬汁等多種口味混入面粉而成,顏色多種多樣,營(yíng)養(yǎng)健康,很受年輕人的喜歡。如果經(jīng)營(yíng)地址選的好,每天利潤(rùn)千元很容易。并且一般只干半天活。下崗人員,無業(yè)人員,剛畢業(yè)的學(xué)生,大媽大嫂等都可以操作。只要你勤快!

新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:暢校長(zhǎng)

學(xué)校地址:河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)
乘車路線1:河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車,回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。
乘車路線2:河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個(gè)十字路口左拐路東即到(學(xué)校有5部商務(wù)專車免費(fèi)接送學(xué)員,如需接站請(qǐng)撥打預(yù)約電話)

  • 河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)
  • 13683735066(未認(rèn)證)
地址:河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)
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