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河北學(xué)香辣蝦火鍋全套技術(shù)

授課機(jī)構(gòu):新鄉(xiāng)平原餐飲文化培訓(xùn)中心 (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)

香辣蝦火鍋:冬天來(lái)了吃火鍋的季節(jié)來(lái)了,聽到香辣蝦火??鍋是不是食欲也跟著來(lái)了!香辣蝦火鍋可是年輕人冬天吃火鍋的美食呀!朋友來(lái)家吃飯先上一鍋干鍋香辣蝦,里面有蝦,紅薯?xiàng)l,黃瓜條,年糕,吃完后添上骨頭湯,下我們喜歡吃的菜,主食再下點(diǎn)面食,這樣吃的一頓飯是不是,吃得又飽又夠味!而且蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富,不管是什么樣的蝦,蝦肉都是和魚肉一樣松軟,容易消化,對(duì)那些體質(zhì)不好和生病后剛剛?cè)娜藖?lái)說(shuō)可是好的補(bǔ)品呀!特別是孩子大部分都是特別喜歡吃蝦的。那我們就一起來(lái)做吧!

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜。屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)加上多種特制香料如香芹、花椒、干紅椒等的調(diào)和,也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等,不僅味道鮮美,色澤鮮艷,讓人回味無(wú)窮。
香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)的調(diào)味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦,肉質(zhì)緊韌爽脆,加上多種特制香料的調(diào)和,讓人回味。 制作香辣蝦選料是關(guān)鍵,蝦必須新鮮,可用活明蝦或基圍蝦,也可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦,要用皮?。ㄆず竦陌l(fā)黑)、蝦腦少、肉飽滿的,因?yàn)槠ず駝t炸不酥,有蝦腦的頭易炸掉且太費(fèi)油,而肉不飽滿的炸出來(lái)發(fā)柴。
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現(xiàn)在香辣蝦火鍋品牌層出不窮,潮港大蝦也是比較好的香辣蝦品牌,目前我校有一對(duì)一教授學(xué)員全新的香辣蝦火鍋全套技術(shù),學(xué)員開店可以去師傅免費(fèi)指導(dǎo)開店,想學(xué)正宗香辣蝦火鍋技術(shù)找新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:暢校長(zhǎng)
學(xué)校地址:河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)
乘車路線1:河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到省工業(yè)科技學(xué)校站下車,回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。
乘車路線2:河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個(gè)十字路口左拐路東即到(學(xué)校有5部商務(wù)專車免費(fèi)接送學(xué)員,如需接站請(qǐng)撥打預(yù)約電話)

  • 河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)
  • 13683735066(未認(rèn)證)
地址:河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路)和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校(十字路口向北走30米路東)
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