澆汁豆腐是常見的路邊小吃，其食材食材簡單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡單快捷，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，對于小成本創(chuàng)業(yè)人群是非常不錯的選擇。澆汁香豆腐外酥里嫩，榨菜清脆爽口，配上濃濃的湯汁和金色的椒鹽，真是鮮美無比。首先把豆腐放在油鍋里煎了一下，又拿起一個小碗往碗里放了幾塊金燦燦的煎豆腐，接著澆上一大勺濃濃的湯汁，然后又把蒜蓉、蔥花、香菜、榨菜和金黃色的椒鹽放入碗中，一碗香噴噴的澆汁香豆腐就完成了，簡單好學，出餐快。豆腐香酥美味與外面的調(diào)料融合在一起太好吃了，喜歡吃酸的可以再加入少許的醋增加豆腐的風味。

　　澆汁豆腐是常見的路邊小吃，其食材食材簡單，主要有豆腐、雞蛋以及配料，做法也簡單快捷，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，對于小成本創(chuàng)業(yè)人群是非常不錯的選擇。豫香園教學澆汁豆腐特點：1、經(jīng)營靈活，在原有店面經(jīng)營項目上增加一個贏利點，可坐店亦可外賣，或者路邊擺攤，輕松當老板2、口感外酥里嫩，香而不膩，屬于休閑速食，立等可取，成本低，利潤可觀。

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豫香園餐飲培訓學校
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