土家醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。醬香餅以辣、香、脆為主要特點,它辣而不辛、咸香松脆.醬香餅一大特色就是其松軟的面質(zhì),傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過程極為精細(xì),而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉,才能做出美味的燒餅。揉面的過程是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié),面要揉到軟硬適中,酸堿度適中的時候剛好合適。這時候的面粉做出的燒餅才會有較原始的麥香味。
醬香餅投資小,回報快,需求量大,市場廣闊,已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的項目供應(yīng)醬香餅合作 連鎖土家醬香餅合作店 學(xué)習(xí)醬香餅技術(shù)合作 培訓(xùn)醬香餅店 醬香餅合作店 供應(yīng)醬香餅技術(shù)合作。認(rèn)可度比較高,在大街小巷基本上都能看到土家醬香餅的小吃店,而購-的人都絡(luò)繹不絕。開店方便,地鐵旁邊,公交站牌、小吃街,都是地理位置比較優(yōu)越的地方。
豫香園小吃土家醬香餅是用幾十種天然原料巧妙搭配,用特殊的技術(shù)慢慢熬制的醬,香味濃郁,滋味鮮美,甜中帶酸,酸里透辣,用高精面粉做成的餅,烤好之后,酥脆可口,外焦里嫩,配上醬汁,不油膩、不上火、不口干,遠(yuǎn)非其他餅類可比。學(xué)習(xí)醬香餅技術(shù),想要開好醬香餅店面,歡迎到河南豫香園實地考察學(xué)習(xí)。河南豫香園專業(yè)實踐教學(xué)模式,小班教學(xué),主食面點的全套技術(shù),毫不保留的傳授給你,希望每個畢業(yè)的學(xué)員,都能開好主食面點店,別再猶豫不決,機會錯過就意味著多花冤枉錢。在豫香園,有提供給學(xué)員吃住、培訓(xùn)期間的所有食材、和教學(xué)設(shè)備、允許兩個人同時學(xué)習(xí)技術(shù),后期開店自己夠-,終生的技術(shù)升級,有任何疑問都能咨詢我們,總部提供周到的售后服務(wù)。
豫香園醬香餅培訓(xùn)課程安排:
1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
2.醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能;
3.醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;
4.掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作;
5.醬香餅制作全流程及制餅技巧;
6.醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。
在豫香園學(xué)習(xí)土家醬香餅,包括選料配料、面點發(fā)酵制作、原料采購、存放和保鮮技術(shù),以及設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別。親手操作,學(xué)會為止。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息,微信與手機同號!
具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?,亂收費把人拉到黑作坊,造成財產(chǎn)損失。
豫香園擁有美食培訓(xùn)項目:特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點系列、冷飲系列等十幾個系列上千個美食項目,隨到隨學(xué),吃住,學(xué)滿意為止。許多學(xué)員不遠(yuǎn)千里趕來我們小吃操練基地,為的就是學(xué)到真實,正宗口味的技能,我們從原資料的選制導(dǎo)秘料的加工有必要通過一整套嚴(yán)峻的工藝,并加入了特制的基地資料,在傳統(tǒng)口味上晉級了一個層次,凡是品味過的客人無不拍案叫絕,越吃越想吃,簡直都成為鐵打不動的回頭客。我們在市場競爭中立于不敗的竅門是:要做就做較正宗的口味!