學(xué)做甜點烘焙培訓(xùn)速成班學(xué)費多少

杜仁杰學(xué)校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校專注名店西點培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)！

杜仁杰名店技術(shù)：國內(nèi)家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的！

杜仁杰學(xué)校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

★★★★★★★★下述內(nèi)容為烘焙教育行業(yè)相關(guān)資訊★★★★★★★★★

將蛋黃液過篩

3. 篩入可可粉和低粉4. 蛋白加入少許白醋或檸檬汁，用打蛋器打發(fā)，分3次加入白糖，分次加入可以助蛋清起泡

打至提起打蛋器上呈堅挺的小三角形就可以了

5. 取1/3的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，要從盆底向上翻拌，不可圓圈式攪拌，否則面粉會起筋，攪拌的時候要快，以免消泡

6. 攪拌均勻后再將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中充分混合（一定要翻拌，的，可以一邊翻拌一邊手轉(zhuǎn)盆），然后倒入6寸蛋糕模具，用抹刀稍抹平表面，然后在桌子上磕2、3次，震出蛋糕糊里大氣泡，180度預(yù)熱烤箱5分鐘，放入蛋糕學(xué)做甜點烘焙培訓(xùn)速成班學(xué)費多少

7. 溫度調(diào)至150度烤40分鐘（每個烤箱脾氣不同，調(diào)溫后注意上色情況，也可用牙簽插入蛋糕體，牙簽干凈無蛋糕粘在上面說明蛋糕烤好了）8. 成品，長的很高哦

寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法視頻小貼士1、蛋白盆里一定要無油，無水否則打不發(fā)； 2、蛋黃混合物過篩是為了減少顆粒； 3、粉類要過篩，避免顆粒的產(chǎn)生； 4、蛋白蛋黃混合，一定要用翻拌的方式，以免起筋； 5、用牙簽插入蛋糕體，牙簽干凈無蛋糕粘在上面說明蛋糕烤好了

6寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法步驟1. 稱好所有材料2. 蛋白分離，蛋白先入冰箱冷藏

蛋黃中加入糖混合均勻，再分3次加入水、玉米油（可以用其它無味食用油代替），畫十字?jǐn)嚢杈鶆?

將蛋黃液過篩

3. 篩入可可粉和低粉4. 蛋白加入少許白醋或檸檬汁，用打蛋器打發(fā)，分3次加入白糖，分次加入可以助蛋清起泡學(xué)做甜點烘焙培訓(xùn)速成班學(xué)費多少

打至提起打蛋器上呈堅挺的小三角形就可以了

【關(guān)鍵詞】學(xué)做甜點烘焙培訓(xùn)速成班學(xué)費多少

5. 取1/3的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，要從盆底向上翻拌，不可圓圈式攪拌，否則面粉會起筋，攪拌的時候要快，以免消泡

6. 攪拌均勻后再將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中充分混合（一定要翻拌，的，可以一邊翻拌一邊手轉(zhuǎn)盆），然后倒入6寸蛋糕模具，用抹刀稍抹平表面，然后在桌子上磕2、3次，震出蛋糕糊里大氣泡，180度預(yù)熱烤箱5分鐘，放入蛋糕學(xué)做甜點烘焙培訓(xùn)速成班學(xué)費多少

7. 溫度調(diào)至150度烤40分鐘（每個烤箱脾氣不同，調(diào)溫后注意上色情況，也可用牙簽插入蛋糕體，牙簽干凈無蛋糕粘在上面說明蛋糕烤好了）8. 成品，長的很高哦

寸可可戚風(fēng)蛋糕的做法視頻小貼士1、蛋白盆里一定要無油，無水否則打不發(fā)； 2、蛋黃混合物過篩是為了減少顆粒； 3、粉類要過篩，避免顆粒的產(chǎn)生； 4、蛋白蛋黃混合，一定要用翻拌的方式，以免起筋； 5、用牙簽插入蛋糕體，牙簽干凈無蛋糕粘在上面說明蛋糕烤好了

迷你紙杯蛋糕的做法步驟1. 將全蛋液和糖粉混合攪拌2. 用打蛋器快檔完全打發(fā)3. 加入奶粉（因為是給寶貝做的，所以選用嬰幼兒奶粉）4. 過篩低筋面粉，翻拌均勻（一定要翻拌，不要畫圈攪拌）5. 加入牛奶拌勻（翻拌）6. 加入色拉油拌勻（翻拌）7. 將面糊擠到模具中8. 放到預(yù)熱好的烤箱中，上火170°下火150°，烤20分鐘9. 烤好10. 開吃迷你紙杯蛋糕的做法視頻迷你紙杯蛋糕的做法步驟1. 將全蛋液和糖粉混合攪拌2. 用打蛋器快檔完全打發(fā)3. 加入奶粉（因為是給寶貝做的，所以選用嬰幼兒奶粉）4. 過篩低筋面粉，翻拌均勻（一定要翻拌，不要畫圈攪拌）5. 加入牛奶拌勻（翻拌）6. 加入色拉油拌勻（翻拌）7. 將面糊擠到模具中8. 放到預(yù)熱好的烤箱中，上火170°下火150°，烤20分鐘9. 烤好10. 開吃迷你紙杯蛋糕的做法視頻迷你紙杯蛋糕的做法步驟1. 將全蛋液和糖粉混合攪拌2. 用打蛋器快檔完全打發(fā)3. 加入奶粉（因為是給寶貝做的，所以選用嬰幼兒奶粉）4. 過篩低筋面粉，翻拌均勻（一定要翻拌，不要畫圈攪拌）5. 加入牛奶拌勻（翻拌）6. 加入色拉油拌勻（翻拌）7. 將面糊擠到模具中8. 放到預(yù)熱好的烤箱中，上火170°下火150°，烤20分鐘9. 烤好10. 開吃迷你紙杯蛋糕的做法視頻草莓醬華夫餅的做法步驟1. 在電子稱上稱120g華夫餅粉2. 把動物黃油放在碗中隔水加熱溶化3. 打一個雞蛋，把溶化的動物黃油倒入，攪拌均勻

4. 把蛋液倒入華夫餅粉中，同時加入牛奶25ML，攪拌均勻5. 將攪拌好的液體倒入華夫餅機，等待3分鐘6. 取出后擺盤，糖粉過篩撒在華夫餅上

切一些喜歡的水果放入小碟中，就好啦草莓醬華夫餅的做法步驟1. 在電子稱上稱120g華夫餅粉2. 把動物黃油放在碗中隔水加熱溶化3. 打一個雞蛋，把溶化的動物黃油倒入，攪拌均勻

4. 把蛋液倒入華夫餅粉中，同時加入牛奶25ML，攪拌均勻5. 將攪拌好的液體倒入華夫餅機，等待3分鐘6. 取出后擺盤，糖粉過篩撒在華夫餅上

切一些喜歡的水果放入小碟中，就好啦抹茶奧利奧千層蛋糕的做法步驟1. 先讓我們來看看餅的原材料有哪些2. 雞蛋加糖粉打散攪勻，不需要打發(fā)學(xué)做甜點烘焙培訓(xùn)速成班學(xué)費多少

3. 加入牛奶攪勻

4. 將低筋面粉，玉米淀粉和抹茶粉過篩加入牛奶雞蛋混合液中，用手持打蛋器輕輕的攪勻至無干粉狀即可

5. 我們可以看到攪好的面糊有很多面疙瘩，是沒有關(guān)系的，因為等一下我們要過篩

黃油隔水融化，或放在微波爐里加熱融化加入攪勻6. 將攪好的面糊過一下篩，用刮刀結(jié)合按壓的方式讓面糊過篩，這里需要一個細一點的篩子，為了給我們得到細膩的面糊

7. 過好篩的面糊蓋上保鮮膜，放到冰箱里靜至30分鐘學(xué)做甜點烘焙培訓(xùn)速成班學(xué)費多少