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其實(shí)，在柳州烘焙業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，成立烘焙協(xié)會(huì)是企業(yè)抱團(tuán)取暖模式的體現(xiàn)，在現(xiàn)代社會(huì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，與其與同行為敵，不如攜手并肩共謀發(fā)展。這樣的市場(chǎng)發(fā)展模式，在很多其他的行業(yè)協(xié)會(huì)中已經(jīng)得到了證明，如柳州美食聯(lián)盟、婚慶協(xié)會(huì)、瑜伽協(xié)會(huì)等以及各類地方商會(huì)，都是行業(yè)、群體抱團(tuán)取暖求發(fā)展的體現(xiàn)。想開(kāi)個(gè)烘焙培訓(xùn)速成可以

據(jù)介紹，柳州的烘焙市場(chǎng)一般分為三類：是烘焙類連鎖企業(yè)，這類企業(yè)以烘焙為主要經(jīng)營(yíng)模式。

第二是酒店業(yè)烘焙業(yè)態(tài)，即柳州的各大酒店用自己的餐飲實(shí)力發(fā)展烘焙業(yè)輔助經(jīng)營(yíng)。

第三是食品生產(chǎn)類企業(yè)，烘焙是企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)模式?？梢?jiàn)，烘焙市場(chǎng)的商家主體依然有互補(bǔ)之處，將各自的結(jié)合在一起，便能將市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為良性競(jìng)爭(zhēng)，將行業(yè)規(guī)范、商家自律、打造健康的烘焙行業(yè)文化作為重要發(fā)展方向，這將是未來(lái)柳州市烘焙協(xié)會(huì)的一個(gè)主要工作方針。想開(kāi)個(gè)烘焙培訓(xùn)速成可以