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杜仁杰學(xué)校簡(jiǎn)介：浙江杭州杜仁杰西點(diǎn)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校專注名店西點(diǎn)培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)！

杜仁杰名店技術(shù)：國(guó)內(nèi)家以85度C，好利來(lái)，巴黎貝甜，面包新語(yǔ)，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的！

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奶酪的擁有價(jià)值備受普及，市場(chǎng)環(huán)境與以前不同

奶酪業(yè)界應(yīng)適當(dāng)利益的同時(shí)，舉辦產(chǎn)品活動(dòng)與新品嘗方案，調(diào)整新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)投資環(huán)境，創(chuàng)造出更多的市場(chǎng)價(jià)值

　　2013年前半期動(dòng)向：家庭用量增加1-2　　2013年上半期(4-9月)的奶酪市場(chǎng)，家庭用量同比增加1-2

但是，消費(fèi)金額與去年基本持平，由此看來(lái)，價(jià)格呈跌落趨勢(shì)

　　PC消費(fèi)量稍增，NC消費(fèi)量前后增長(zhǎng)4想開(kāi)個(gè)烘焙店速成課程哪個(gè)好

PC中，去年，某些制作商在片裝奶酪中實(shí)施增量措施，明年消費(fèi)量減少近2，消費(fèi)金額減少近5

熱銷新產(chǎn)品銷量并未增加，單價(jià)反而下降

NC奶酪絲雖降低單價(jià)，但消費(fèi)量增加

盒裝消費(fèi)量增加3-4（與去年消費(fèi)量相比），6P（6塊）點(diǎn)心奶酪，在六甲黃油、寶幸、森永乳業(yè)等企業(yè)的努力下，銷量增長(zhǎng)2成；嬰兒PB商品（開(kāi)發(fā)商品）有近兩位數(shù)的增長(zhǎng)；箱裝產(chǎn)品雖與前年持平，但含切片奶酪在內(nèi)的銷量卻減少5；糖果類約增加5

　　NC，奶酪絲消費(fèi)量雖增長(zhǎng)8，但消費(fèi)金額增長(zhǎng)4

奶油用量減少8，特別是箱裝奶酪，形勢(shì)尤其嚴(yán)重想開(kāi)個(gè)烘焙店速成課程哪個(gè)好

盒裝奶酪，森永乳業(yè)的Philadelphia使銷量復(fù)蘇，明治商品卡芒貝爾奶酪（Camembert Cheese）增長(zhǎng)8

【關(guān)鍵詞】想開(kāi)個(gè)烘焙店速成課程哪個(gè)好

粉狀奶酪銷量稍增

Sakeru奶酪（さけるチーズ）大多數(shù)是MEGMILK SNOW BRAND Co.,Ltd（雪印メグミルク）的產(chǎn)品，與去年相比，增長(zhǎng)速度緩慢想開(kāi)個(gè)烘焙店速成課程哪個(gè)好

奶渣類產(chǎn)品，雪印與乳業(yè)界共同開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，銷量略微減少

馬蘇里拉奶酪（モッツァレラ），森永乳業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)，總體增長(zhǎng)9

　　另一方面，由于便利店的現(xiàn)沖咖啡銷量較好，杭州杜仁杰面包培訓(xùn)學(xué)校關(guān)聯(lián)食品、杭州杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校等配套購(gòu)買(mǎi)需求增加，奶酪關(guān)聯(lián)產(chǎn)品銷量堅(jiān)挺，但杭州杜仁杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校店的銷售形勢(shì)嚴(yán)峻

因杭州杜仁杰面包培訓(xùn)學(xué)校業(yè)界銷售不順暢，因而需開(kāi)啟使用奶酪策劃方案

外出就餐的關(guān)鍵是菜單的構(gòu)思，考慮在回轉(zhuǎn)壽司與咖啡連鎖中引入（奶酪）

　　下半期銷售策略：品嘗方案 深挖產(chǎn)品需求　　下半期銷售策略，除追求價(jià)格的對(duì)應(yīng)方案外，各制造商必須傾力尋求產(chǎn)品的品嘗方法

明治繼續(xù)推出在耐熱碗中簡(jiǎn)單制作卡門(mén)培爾美食“卡門(mén)小碗奶酪”（ココットカマン）想開(kāi)個(gè)烘焙店速成課程哪個(gè)好

森永乳業(yè)推出西紅柿與馬蘇里拉奶酪制作的Caprese（カプレーゼ），力求普及食品文化

雪印公司在永旺商城（Aeon mall）幕張新城Grand Mall1樓開(kāi)設(shè)家概念店“6PPARK”（ロッピーパーク），提供6P奶酪特有的商品、服務(wù)，給消費(fèi)者新鮮驚奇感

六甲黃油推出“濃硬奶酪”、“Froma Jewel”（フロマジュエル），培育創(chuàng)造出地道的新產(chǎn)品市場(chǎng)

　　此外，從販賣(mài)店的問(wèn)卷調(diào)查得知，雖處于價(jià)格上漲、容量變更、消費(fèi)稅增稅的逆境中，奶酪銷量低迷；但是，依然能看見(jiàn)為拓展市場(chǎng)的積極廣告促銷提案

特別是銷售較好的NC，應(yīng)開(kāi)展品種與銷量?jī)蓚€(gè)方面、酒、披薩、燉品之類的交叉市場(chǎng)規(guī)劃活動(dòng)，深挖市場(chǎng)需求想開(kāi)個(gè)烘焙店速成課程哪個(gè)好