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  自始至終,云南咖啡就是在產(chǎn)業(yè)鏈上生存,如何根據(jù)環(huán)境變化調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈定位是成敗的關(guān)鍵

咖啡曾被譽(yù)為“黑金”,是僅次于石油的第二大貿(mào)易品,目前,云南咖啡已占國內(nèi)產(chǎn)量的98,但不足產(chǎn)量的2

  就在云南咖啡種植業(yè)中心的普洱市街頭,也很難看到咖啡館的影子,茶館卻是隨處可以見

在當(dāng)?shù)?,咖啡曾被?dāng)作“人不吃,牲畜也不吃”的東西

雖然近年來國內(nèi)咖啡消費(fèi)量開始增長,但與喝茶比,喝咖啡遠(yuǎn)未能成為主流哪有法式烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校比較好

長期以來,云南咖啡主要還是用于出口

  雀巢正是當(dāng)?shù)卮蟮牟少徤?

雀巢在云南的收購價(jià)格均是基于紐約咖啡期貨交易價(jià)格來浮動的,每個(gè)星期都會進(jìn)行2次報(bào)價(jià)

長此以往,當(dāng)?shù)胤N植咖啡的農(nóng)民也被培訓(xùn)成了“投機(jī)商”,人民幣匯率及紐約期貨市場價(jià)格成了當(dāng)?shù)厝巳粘I钪械臒衢T話題

  比價(jià)格跟蹤更重要的是,雀巢帶來的是包括向種植者提供植株、培訓(xùn)和激勵(lì)等全套的運(yùn)作機(jī)制

  伴隨著2008年普洱茶泡沫的破裂,跨國公司經(jīng)過20年發(fā)展培育的云南咖啡產(chǎn)業(yè)開始大躍進(jìn)式擴(kuò)張哪有法式烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校比較好

在上游,普洱等地的農(nóng)民開始砍了茶樹種咖啡,種植面積由39萬畝擴(kuò)大到了100萬畝,三年實(shí)現(xiàn)了云南省的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)

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種植面積增加及市場價(jià)格調(diào)整等因素導(dǎo)致了去年的咖啡豆收購價(jià)格暴跌,一度跌到了高點(diǎn)時(shí)的一半以下

  除了雀巢和星巴克,云南咖啡產(chǎn)業(yè)中也活躍著一些本地企業(yè),如云南農(nóng)墾集團(tuán)下屬的云南咖啡廠、德宏的后谷咖啡和普洱的愛??Х鹊?,愛??Х燃词切前涂嗽谠颇蠌氖路N植和初加工的合資方哪有法式烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校比較好

這些企業(yè)也是云南咖啡對接產(chǎn)業(yè)鏈的另一顯著成果

  龍頭企業(yè)后谷咖啡原來即是雀巢的重要合作伙伴

去年發(fā)生的創(chuàng)始人與投資者糾紛讓該公司被投資業(yè)界所知曉

該公司較早開始從事咖啡種植和加工,是本土咖啡產(chǎn)量大的企業(yè)

近年,該公司希望實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的升級,一方面是通過租賃農(nóng)民土地,擴(kuò)大自有農(nóng)場的種植面積,從農(nóng)戶合作為主轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂修r(nóng)場為主;另一方面是建成國內(nèi)大的速溶咖啡生產(chǎn)線,年產(chǎn)能超過1萬噸,加大從速溶咖啡、咖啡機(jī)到咖啡館的自有品牌的發(fā)展力度

  后來的事實(shí)證明,激進(jìn)的產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張嚴(yán)重脫離了產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實(shí),造成企業(yè)資金嚴(yán)重緊缺

2010年,公司引進(jìn)了私募股權(quán)基金,但很快陷入了創(chuàng)始人與投資者的羅生門式糾紛哪有法式烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校比較好

投資者向公安經(jīng)偵舉報(bào)公司創(chuàng)始人涉嫌挪用資金、職務(wù)侵占、詐騙,公司則對外宣稱投資者設(shè)套通過對賭爭奪企業(yè)控制權(quán)

據(jù)悉,為擴(kuò)張而大舉介入民間高息正是雙方糾紛的一個(gè)重要起因

去年末,這場糾紛終于以企業(yè)回購股份的方式得以平息

企業(yè)顯然元?dú)獯髠?

  在國內(nèi)需求尚未成熟之時(shí),云南咖啡仍然必須在產(chǎn)業(yè)鏈中長期堅(jiān)守,耐心改進(jìn),以待時(shí)機(jī)哪有法式烘焙培訓(xùn)速成學(xué)校比較好



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