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杭州杜仁杰西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校

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學(xué)校地址:杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號(hào)

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配料(份量:8寸杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校一個(gè))1. 杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校原料:低粉340克,幼砂糖130克,無(wú)鹽黃油100克 蜂蜜 :30克,雞蛋: 2個(gè), 小蘇打: 5克 咖啡力嬌酒5克2.夾層奶油原料:安佳淡奶油650克,幼砂糖60克將淡奶油倒入深的打蛋盆中加入幼砂糖用電動(dòng)打蛋器慢速打發(fā),直至有深紋路和軟雞尾狀出現(xiàn)即可3 表面材料烤熟后的所有邊角料, 核桃仁30克將烤熟后的所有邊角料和核桃仁放入大功率的料理機(jī)進(jìn)行磨碎,直到打至粉末狀態(tài)即可杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的制作步驟:1. 在一個(gè)耐火的大碗里加入黃油,白糖和蜂蜜以及咖啡酒,加熱并攪拌4到5分鐘,直到所有成分完全溶解

(注意:不要直接在爐子上加熱

要把大碗放在一個(gè)裝水的鍋上

通過(guò)鍋里開(kāi)水的熱量加熱上面的大碗)2. 添加蘇打粉,均勻攪拌1分鐘3. 完成加熱后加入2個(gè)雞蛋攪拌至均勻 4. 篩入面粉,充分?jǐn)嚢柚磷兂梢粋€(gè)面團(tuán)5. 把面團(tuán)放入冰箱中冷卻20-30分鐘,在面板上撒上一點(diǎn)面粉,把面團(tuán)拿出冰箱,放在面板上,在面團(tuán)上再撒上一些面粉6. 把面團(tuán)分成10個(gè)小面團(tuán)備用 7. 在不粘油紙上把面團(tuán)搟成一張薄餅,越薄越好8. 用一個(gè)8寸的慕斯圈把面皮切割下來(lái),邊角余料不要扔掉(模具形狀不限)? 9. 把面皮用叉子叉上小孔,然后放入烤箱中烤至金黃哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)學(xué)費(fèi)是多少

(上火160度,下火150烤3到5分鐘,視烤箱的功率而定)?10. 所有10層杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)??就曛螅旁诹谰W(wǎng)上冷卻?安佳淡奶油加幼砂糖打發(fā)至軟雞尾狀?放上打好的奶油11 每層杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校之間抹上打發(fā)好的奶油?表面撒上邊角料和核桃仁打碎的混合物12 把每一層杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校集合起來(lái),然后在上一層抹上奶油,撒上混合好的杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校碎屑和碎核桃,也可以再加上杏仁做點(diǎn)綴13 杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校完工后放入冰箱冷藏至少12小時(shí)之后再拿出來(lái)食用(本文非原創(chuàng),精編整理公益分享!如涉及版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系刪除)愛(ài)我,就把我上天杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校論壇 長(zhǎng)按二維碼關(guān)注本賬號(hào)杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校論壇點(diǎn)擊“閱讀原文”,和杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校愛(ài)好者一起交流吧?。???杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校論壇 一鍵關(guān)注為您提供新的國(guó)內(nèi)外杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校、杜仁杰蛋糕培訓(xùn)學(xué)校、披薩、餅干、各類美食、君之杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校等詳細(xì)制作步驟,讓你大飽眼福的同時(shí)也滿足您的味蕾

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2. 為了試一下烤箱的溫度均不均勻,我沒(méi)有用杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校石,用了綠豆,墊在油紙上面壓在塔皮上放入烤箱烤

度烤半個(gè)小時(shí)左右

3. 烤塔皮的時(shí)候制作餡料

先把芝士、黃油、糖還有雞蛋攪均勻哪里有法式烘焙培訓(xùn)速成技術(shù)學(xué)費(fèi)是多少

4. 篩入低筋粉攪勻

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