初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉”據(jù)說(shuō)在清朝 光緒 年間，河北三河縣有位姓趙的人和如今“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父鹵煮火燒陳兆恩一起賣 蘇造肉 。因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用 豬 頭肉 和 豬下水 代替，經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的.
　　鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

　　迎有著想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，提升自己廚藝的人士前來(lái)我公司考察與學(xué)習(xí)!我們所培訓(xùn)的項(xiàng)目已有上百種，不用合作只是把所有的核心技術(shù)轉(zhuǎn)讓給你。學(xué)會(huì)技術(shù)自己開店經(jīng)營(yíng)不受任何限制，想要在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士歡迎到學(xué)習(xí)!!!
　　打算經(jīng)營(yíng)老北京鹵煮火燒， 學(xué)習(xí)鹵煮火燒之前先要考慮價(jià)格是多少。 而鹵煮火燒，更是其中的經(jīng)典菜品，味道正宗率放在前位。直觀的味覺(jué)感受才是真實(shí)的。學(xué)習(xí)好技術(shù)就到實(shí)體店實(shí)地考察學(xué)習(xí)，品嘗味道，滿意再學(xué)習(xí)。踏踏實(shí) 實(shí)學(xué)好技術(shù)后期自由開店經(jīng)營(yíng)。

　　【鹵煮火燒課程介紹】:

　　培訓(xùn)內(nèi)容：腸子、肺等原材料處理方法、火燒的制作、豆腐的炸法、核心中草藥比例、(老湯及輔料的制作等)小料的制作;

　　培訓(xùn)時(shí)間：每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)時(shí)， 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);

　　培訓(xùn)方式：專業(yè)鹵煮火燒師傅一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員自己實(shí)操練習(xí);

　　培訓(xùn)費(fèi)用：一次繳費(fèi)、中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排，實(shí)踐操作;

　　開課類型：滾動(dòng)開班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;
　　鹵煮火燒，看似簡(jiǎn)單的一道小吃，背后卻蘊(yùn)藏著深厚的烹飪技術(shù)和匠心運(yùn)。從選材到制作，每一步都考驗(yàn)著廚師的技藝和對(duì)味道的追求。優(yōu)質(zhì)五花肉，經(jīng)過(guò)特的鹵煮工藝，再搭配上特制的辣椒醬和調(diào)料，每一口都是對(duì)味蕾的極 致挑逗。

　　想要學(xué)習(xí)正宗的成都鹵煮火燒技術(shù)，不妨學(xué)習(xí)一些專業(yè)的培訓(xùn)課程。在這里，學(xué)員們不僅能夠?qū)W到鹵煮火燒的核心技術(shù)，還能了解到更多關(guān)于成都美食文化的知識(shí)。通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，相信每位學(xué)員都能掌握這道美味的制作。
　　需要注意的是，以上價(jià)格可能在節(jié)假日或旅游旺季有所上漲。此外，一些知名的或特色鹵煮火燒攤位可能會(huì)提高價(jià)格。如果你追求更高品質(zhì)的鹵煮火燒體驗(yàn)，你可能需要支付更高的價(jià)格。
　　你了解許多餐飲知識(shí)，來(lái)到這里我們從開店到操作到營(yíng)銷一站式服務(wù)!在衣食住行這五個(gè)字里面，人較不能舍去就是的食這個(gè)字!老套俗話常說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌!就這充分說(shuō)明了，食物對(duì)于人類的重要性，不論 這個(gè)世界怎么變化，發(fā)展成什么樣，跟吃有關(guān)的行業(yè)是不會(huì)倒下去的，餐飲行業(yè)應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)青樹。